什么是中式面点

中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品（如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等）。在日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等。

中式面点一般指面点。面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。面点即是用各种粮食（米、麦、豆、杂粮），肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，并配以多种调料与辅料，将其调制成坯及馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品

各款中式点心

1、蒸制类面点，最常见的是包子和馒头等。出名的包子有天津的狗不理包子、上海南翔的小笼包、北京庆丰包子、开封的灌汤包、广东的叉烧包奶皇包等等。当然，因为我是广东人，我最喜欢吃的蒸制类面点还是我们广州的叉烧包、凤凰流沙包，我对其他包子不太感冒。馒头全国各地差别不是很大，但我国北方某些地区以馒头作为主食。广式点心中的很多糕点也属于蒸制类，例如马蹄糕、萝卜糕、伦教糕、烧卖等等。

2、煮制类面点，主要是指水饺、汤圆、云吞（馄饨）等。我国北方的习惯过年或其他大节假日都是包饺子的，东北的水饺知名度大一点，东北饺子店也开遍全国了，速冻饺子也成为了人们最方便的快餐食品之一。汤圆属于应节性食品，一般只是元宵节正月十五的时候吃的，甜食。云吞（或有的地方叫馄饨），用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤（我们吃水饺也一般不带汤的）。

3、油炸类面点，主要指油条、炸春卷、麻花、油窝等。油条配豆浆已经成为我国很多地区广大人民群众早餐的标配。但是我还是比较少吃油炸的面点，因为可能是广东气候及广东人体质的问题吧，吃多了这些容易上火，会喉咙发炎，偶尔吃一两次，还是觉得很香很可口的。

4、烙制类面点，主要指大饼、馅饼等。比较出名的饼有：春饼、花生饼、烧饼、芝麻烧饼、千层饼、草帽饼、土豆饼、豆沙饼、葱油饼、油条蛋饼、小米家常饼、卷心菜肉丝饼、香菜肉末饼、杂粮饼、京酱肉丝卷饼、猪肉馅饼、韭菜盒子等等，我都数不过来了。这其中，我最爱吃的就是甜的芝麻薄饼或花生薄饼了，那甜甜脆脆而且刚出炉热乎乎的味道，真的特别香，每次都可以连吃两个。

5、烤制类面点，主要是指月饼、杏仁酥、老婆饼等各类中式烘焙烤制食品。其中，月饼是代表，尤其广式月饼最为出名，种类也繁多有伍仁、叉烧、豆沙、双黄莲蓉等等，我从小吃到大的月饼，最喜欢吃的就是在网络上被黑得过了头的伍仁月饼。五仁月饼馅料主要是由核桃仁、橄榄仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁等构成，但现在吃的伍仁月饼总感觉比不上小时候的好吃。

中式面点的概念：中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、 鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。

面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品(如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等)。在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。

中式面点一般指面点。面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。

中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。

中式面点指源于我国的点心，又称“中点”或“面点”。中式面点，从广义上讲，泛指用各种粮食（如米类、麦类、杂粮类等）、果蔬、水产等为原料，配以多种馅料制作而成的各种弄点心和小吃；从狭义上讲，特指利用粉料（主要是面粉和米粉）调制面团制成的面食小吃和正餐筵席中的各式点心。

中式面点是什么意思
答：中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。中式面点品种因地域差异较大，品种繁多，花色复杂，因此面点的分类方法较多，按地域分类，习惯上分...

面点是什么意思
答：中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以...

中式面点和西式面点分别包括哪些啊!
答：中式面点：蜜饵、酏食、糁食、饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等...

中式面点包括哪些?
答：中式面点包括哪些？ 包括：糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、条、烧卖、馄饨等。 1.包子。常见品种有：三丁包、小笼包、寿桃包、金鱼包、汤包、水晶包等。 2.饺子。常见品种有：水饺、馄饨、蒸饺、锅贴、虾饺、小馄饨、花式蒸饺等等。

中式面点都包括什么?
答：中式面点是中华传统糕点的一个重要品类，以面粉为主要原料，通常使用水做成面团，再经过擀、揉、切、压、塑、饺等多道工序而成。根据不同制作工艺和风味，中式面点大体上可以分为以下几类：1.包子类：包子包裹有各种馅料，例如猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅、豆沙馅等。包子面皮蒸熟后柔软，内馅香味四溢，...

中式面点包括哪些?
答：中式面点分为酥皮类丶浆皮类丶混糖皮类丶饼干类丶酥类丶蛋糕类丶油炸类等多种类型，而且特点多样。不同的面点选料不同，制作方式也够异，要想做出合适美味的面点，可提前了解这些小常识。1.酥皮类 用筋性面团包油酥，多层折叠成皮，大多包馅后成型，培烤制成，如苏式月饼，老婆饼等。2. 浆皮类...

中式面点包括哪些?
答：一、包子 常见品种包括三丁包、小笼包、寿桃包、金鱼包、汤银罩哗包、水晶包等。二、饺子 常见品种包括水饺、馄饨、蒸饺、锅贴、虾饺、小馄饨、花式蒸饺等。三、糕类 常见品种包括年糕、松糕、棉花糕、千层油糕、山药糕、马蹄糕、花生糕等。四、团类 常见品种包括汤圆、圆子、果馅元宵、麻团等。五、...

中式面点和西式面点分别包括哪些啊!
答：中式面点包括：北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。以及南翔小笼馒头、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、刀削面、揪片、牛羊肉泡馍、乾州锅盔，拉面、油锅盔、烤馕、煎饼、喜饼、葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、酥油饼、重阳栗糕、徽州...

中式面点包括哪些?
答：中式面点花样繁多，最具有代表性的是包子，馒头，糖三角，烧卖还有桂花糕，千层饼等等。

什么是中式面点和西式面点有何区别?
答：对于咱们中国人来讲，面点被分为中式面点和西式面点。无论中西，都有自己的优势和劣势，那么中点和西点的主要区别在哪里呢？想要学习应该怎样选择呢？中式面点 中式面点指源于我国的点心，简称“中点”。它是以各种粮食、畜禽、 鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成...