如何自制凉皮简单做法
凉皮制作教程
今天老婆要吃凉皮，我们自己做在家动手做
材料:普通面粉，400克盐，一勺水。
辅料:盐、醋、鸡精、蒜泥、豆豉、辣油。
自制健康清凉肌肤的步骤:
1.让面团变硬。
2.睡醒后倒水。
3.开始洗，洗出白色的粉浆，倒掉粉浆备用，再往盆里加水洗几次。
4.直到白面糊洗不出来，剩下的面团就是面筋。
5.将所有洗好的粉浆倒入盆中，静置六七个小时。慢慢倒出上面的清水，把剩下的面糊搅拌均匀。
6.大火蒸面筋约半小时。
7.蒸熟的样子。
8.切成块，放在一边。
9.沉淀后慢慢倒出上面的清水，把剩下的面糊搅拌均匀。
10.取6勺粉浆倒入凉皮锣中。
11.放入沸腾的锅中蒸2、3分钟。表面有大气泡关火。
12.取出来，拿锣到水龙头下淋浴，从一边揭开。
13.放在盆里，然后在上面刷一层油，防止粘。
14.继续倒入粉浆蒸至凉皮完全蒸熟。
15.黄瓜切丝，准备面筋，盐、醋、鸡精、蒜泥、豆豉酱、辣油混合搅拌均匀。
16.卷起几片果冻，切成片。
17.将凉皮、黄瓜、果汁倒入盆中搅拌，就好了。
凉皮的做法第2章
面粉、黄瓜丝、盐、香油、蒜泥、姜末、生抽、辣椒油。
方法步骤
1.面粉加水，揉匀，醒发10分钟。
2.盆中放入适量冷水，将搅拌好的面条在水中搓洗至面条中的淀粉全部洗出，将洗好的面筋浸泡在清水中。
3.待淀粉水自然沉降后，倒出上层清水，留下淀粉浆。
4.准备一个浅的不锈钢铁盆，底部均匀刷上少量食用油，上面浇上淀粉浆，这样就可以在铁盆表面均匀的铺上薄薄的一层。
5.往锅里加水，煮沸。把铁盆放在上面蒸5分钟左右，然后取出。冷却后切成条状，做凉皮。
6.面筋可以切成小块，放在锅里煮。
7.将凉皮和面筋放入碗中，加入黄瓜丝、盐、香油、蒜泥、姜末、酱油、辣椒油等。，并搅拌均匀。
技巧
1.洗淀粉的时候，尽量洗干净，减少面粉残渣的沉淀。
2.抹淀粉浆的时候，不能太稠，这样熟的快，口感软糯而不失筋。
3.调料可以根据口味加减，黄瓜丝也可以用焯水的豆芽代替。
材料
澄粉：150克; 面粉：15克;
黄瓜: 1根;
蒜：5瓣; 辣椒油：适量; 香油：适量; 花椒油：适量; 白芝麻：适量; 陈醋：适量; 食盐：适量;
自制凉皮的做法
1
将150克澄粉倒入盆内
2
加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道
3
加清水，边加边用筷子搅拌
4
搅拌成特别稀的面糊
5
用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮
6
取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内
7
倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底
8
锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的碟子放锅内，大火蒸2分钟，即可成型
9
凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒。可以取两个碟子轮流使用，取出一个碟子放水中冷却，锅中再放入下一个碟子
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冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来
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揭下来的凉皮表面刷一层香油，依次放入碟子内，每层之间都要刷，这样才不会粘在一起
12
依次将所有的凉皮做完，做完的凉皮切条
13
黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，与切好的凉皮放在一起
14
放入适量辣椒油
15
放入花椒油
16
洒少许熟白芝麻
17
倒入适量陈醋
18
放少许盐调味，拌匀即可享用
每次做凉皮家人们都吃不够
怎样做简单的凉皮
答：凉皮应该怎么做？快来get吧~
怎么做好吃,自制凉皮的家常做法
答：5.将发起来的面筋放进蒸锅中蒸十分钟。6.把面皮、面筋和黄瓜丝放进碗里，另外准备一个碗调汁，这一步就仁杰见仁智者见智了，喜欢吃辣就多放辣椒油，喜欢吃醋就多放醋，不怕麻烦还可以熬花椒水，做油泼辣子，做法就自己古狗，注意的一点是芝麻酱要加水调稀。最终把酱汁放进凉皮里面，拌匀，就做成...
自制简易版凉皮的做法,自制简易版凉皮怎么做
答：普通难度 自制简易版凉皮的做法步骤 1 将高筋面粉、红薯粉和盐混合均匀；2 加入300g水顺时针搅拌，搅拌至米糊完全顺滑，无颗粒；3 加入剩下的水继续顺时针搅拌均匀，这个就是面浆；4 舀一勺面浆到披萨盘里，晃均匀铺满盘子；5 放入已经烧开水的蒸锅里蒸5分钟左右；6 将蒸好的面皮倒在刷了油的...
凉皮怎么做。
答：醒发好的面筋上锅蒸二十分钟，备用 步骤4 静置面浆这时候开始做凉皮汤汁，起锅烧水，放一勺大料粉，一勺盐，一勺味精，大火熬制三十分钟，放凉备用 步骤5 开始制作辣椒油，粗细辣椒粉各一勺，白芝麻一勺，十三香一勺，盐一勺，白酒一勺，一勺熟油搅拌均匀 步骤6 准备葱段、姜片、洋葱、香菜、八角...
自制凉皮的做法步骤图,自制凉皮怎么做好吃
答：用料 面粉 200克 凉水 适量 盐 3克 酵母 2克 自制凉皮的做法 干面粉加适量的水和一点盐和成面团，软硬无所谓，然后盖湿布醒上十几分钟 在一个稍大的盆里放上一些凉水，把面团放进去 用手抓着面团像揉衣服一样“洗 水越来越白，淀粉被洗进水里，手里剩下的是面筋，这时候手里的...
凉皮儿的做法,凉皮儿怎么做好吃,凉皮儿的家常
答：手工凉皮儿的做法 步骤1 1小时后给面团加500克水，不停的抓捏让淀粉沉淀下来，然后用面筛将碎的面筋过筛只留洗好的面水。别的房子没有过筛这一步，我自己加的，为的就是让凉皮光滑细腻，吃起来有质感不粗糙。手工凉皮儿的做法 步骤2 将洗好的面水放置6-7小时不随意挪动，时间到了后淀粉就会沉...
凉皮的做法凉皮怎么做
答：凉皮的做法 1.面粉内加入少许盐，再加入适量水和成干湿适中的面团 2.面团先盖上保鲜膜，再盖上湿布静置30分钟 3.盆内放入水，把面团放入像洗衣服一样反复搓洗 4.当水变的很白时把水过滤到大点的容器中，然后再加入水接着洗白后滤出 5.直到洗的水变清，只剩下发黄的面筋即可 6.过滤出来的水...
自制凉拌凉皮的家常做法大全怎么做好吃视
答：姜一片 酱油，醋，食盐，鸡精，油泼辣子，海鲜酱，清水适量 简易凉拌凉皮的做法步骤 1. 凉皮切条，香菜切碎。2. 蒜，姜切碎。放入小碗中，依次加入食盐，鸡精，酱油，醋，海鲜酱，油泼辣子，清水，搅拌调汁，按照自己的口味，调料量可增减。3. 把汁淋在凉皮上，稍稍搅拌就可以开吃啦！
自制面皮(凉皮)怎么做
答：步骤 自制凉皮的做法步骤11.先将面粉和成面团 自制凉皮的做法步骤22.将面放放清水中一遍一遍地洗 自制凉皮的做法步骤33.洗出来的面水倒入盆中 自制凉皮的做法步骤44.水越来越多了，因为要洗很多遍，直到水变清为止 自制凉皮的做法步骤55.面糊静置半小时(如有条件请静置一晚上，让面粉与水充分混合)，...