通常情况下，东北酸菜在使用前应该用水清洗一下。如果用凉水清洗和用热水清洗并不会影响酸菜的酸味。这是因为东北酸菜的酸味不是由水的温度产生的，而是因为其中含有的乳酸菌等微生物在发酵过程中产生的有机酸导致的。因此，无论是用凉水还是热水清洗酸菜，都不会对其酸味产生实质性的影响。尽管如此，在加工东北酸菜过程中，仍应注意清洗卫生、控制发酵等环节，确保酸菜的口感、质量和安全。

答：东北酸菜用凉水投用热水投是不会酸的因为东北酸菜它本身就是酸的即使用热水头他也会酸的只是他的酸度会。小一点，希望可以帮到你，谢谢。

是的，东北酸菜需要用凉水投洗，如果用热水投的话，可能把酸菜的酸味给洗掉了，酸菜就不酸了，不好吃了。

东北腌的酸菜，要吃之前要用凉水泡一泡，这样能将酸味去除一些，如果不能吃太酸的，可以泡时间长一点，多投几遍，不用热水

用热水投不酸。东北的酸菜由于腌制的过程长，它是非常酸的，在洗的时候用热水给它多洗两遍酸菜的酸味就会减少许多。

东北酸菜腌制方法有生腌和熟腌,哪种方法腌的酸菜更好吃、更酸呢?
答：东北酸菜分生腌和熟腌两种方法，生腌冷水就行不用烧开，熟腌的话需要烧开水！东北酸菜的腌渍方法（也叫积酸菜）（生腌和熟腌两种方法仅供参考）原料（以我的为例）：大白菜25棵（每棵约重2500克，要选高邦心大的白菜...

腌酸菜加热水好还是冷水好
答：腌东北的酸菜，用凉水就行，不必用热水。用热水反倒是多余。

酸菜怎么腌好吃,用凉水还是凉开水?
答：但它不同於重盐腌制的咸菜，而是利用厌氧的乳酸菌发酵而成。我国从南到北都有腌酸菜过冬的习惯，这是由于过去一到冬季鲜菜很少而生出的一个储菜方法。但由于各地用料不同，方法也有区别。在用水上有用凉水的也有用热水的...

腌制泡菜用生水还是冷开水?
答：腌制泡菜正确做法，必须要用烧开过的水，但是一定要把它放凉之后再用，绝不能趁热就用。

东北酸菜的做法是开水好还是凉水好
答：凉水就可以了 材料 工具：腌菜缸一个、大石头一个。用料：东北大白菜20棵、大粒盐2斤，水。做法 1.白菜买回来，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，菜的水分就会小些；2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，把菜的外叶...

腌酸菜是加热水还是凉水?
答：\r\n腌制\r\n将装满白菜、水的大白菜缸，放在室内空闲处，室内温度要保持在10℃左右。大约15天之后，白菜自然变成了酸菜，就可以食用。食用时要从上往下一层一层地拿，拿酸菜时，绝不能将压在酸菜上的石头拿出来，以...

做酸菜要用开水还是凉水还是凉开水???
答：就像是大自然的冰柜。而且，东北有很丰富的水域，水质都很干净，比如黑龙江，松花江...如果你是东北人的话，我也还是这么说，...咱家的水比南方这边，干净多了 如果你只是现吃现腌，那还是使用，凉开水 ...

腌酸菜用生水 ,还是用热水。
答：腌酸菜用生水或者用凉开水都可以的~

开水烫酸菜酸菜不变颜色怎么办?
答：腌制将装满白菜、水的大白菜缸，放在室内空闲处，室内温度要保持在10℃左右。大约15天之后，白菜自然变成了酸菜，就可以食用。食用时要从上往下一层一层地拿，拿酸菜时，绝不能将压在酸菜上的石头拿出来，以防酸菜没有...

东北酸菜烫与不烫区别
答：1、东北酸菜烫与不烫区别就在这里，热水烫过的白菜酸的早，没烫过的就晚。2、如果要用热水烫的话:先把菜洗干净，用无油锅烧水，水温80度左右把菜放入锅里烫一下，烫至变色捞出放凉；再找来酸菜坛子把菜改入坛中，...