宅在家，有了充裕的时间研究美食。

朋友圈，这段时间也是各种美食满天飞，做饭菜鸟经过这段时间的用心研究，都变身为了做饭达人。

咱也不能示弱吧！最近两天，好像凉皮挺受欢迎，俺也学学呗！

说做就做，百度一搜，各种凉皮做法应有尽有。这一刻就特别感叹，百度功能强大呀，要啥有啥，需要啥给你准备啥。

家里有红薯淀粉，这是同学自己家做的红薯淀粉，货真价实，还未曾派上用场。何不借此良机做红薯淀粉凉皮呢！

想学的小伙伴可以留意一下哟：

配料：红薯淀粉、高筋面粉、盐（红薯淀粉用料最多，高筋面粉适量，盐放一小勺）

黄瓜、胡萝卜、生抽、耗油、芝麻油、大蒜辣椒油、白糖、陈醋等。

步骤：

1.三种原料放入容器中，加水，充分搅拌，可以直线流下时就行了。

2. 开火，用带有蒸笼的蒸锅烧开水。 同时，拿出平底不锈钢模具（或者不锈钢盆），底部抹上一层油。

3.把淀粉糊要一勺倒入模具，刚好盖住底部。放在蒸笼上蒸大约两分钟，取出模具，底部浸入凉水，然后，从模具揭下，就做好了第一张凉皮。

4.重复刚才的步骤，做完所有淀粉糊。我大概做了八张。

5.胡萝卜，黄瓜、洋葱切丝放入大碗中备用。

5.准备酱汁。大蒜切碎丁放入小碗，然后再放入生抽、陈醋、白糖、香油、耗油等搅拌均匀备用。

6.红薯淀粉凉皮切丝或者切条，放入盛有胡萝卜丝和黄瓜丝的的容器中。倒入调好的酱汁，均匀搅拌，再加入辣椒油，搅拌均匀。撒点葱花即可。

一道美味凉皮制作成功，很好吃！

吃货朋友们可以试试哟！

今天的美食分享到此结束，下次继续研发新的美食。

凉皮的做法窍门 ,半碗淀粉一碗水,还不用洗面,三两下就搞定
答：1. 原料：红薯淀粉、绿豆淀粉。2. 将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化。3. 我家没有平盘，就用的学厨的披萨模具做的，将淀粉浆舀入盘中。4. 最好是铺满盘底，这样做出来的就是一个完整的圆形，因为不粘的披萨盘，所以我多放了淀粉浆，如果你不在意凉皮的形状，也可以少放一些浆，...

怎么才能做出好吃的凉皮?
答：|不用洗面的自制凉皮| by孔老师教做菜 用料 主料：高筋面粉500克；水500克；盐7克；红薯淀粉20克 辅料：绿豆芽300克；黄瓜1根；大蒜6瓣；老干妈油辣椒适量；生抽适量；醋适量 做法 1.蒸凉皮所需材料。2.先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把...

凉皮的制作方法
答：凉皮的制作方法如下：主料：高筋面粉250克。辅料：水500克、盐7克、红薯淀粉20克、油盐少许、模具一个。1、把红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀，然后将水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌。顺着一个方向不断搅拌面糊。直至面糊变得顺滑，舀起面糊，呈流动现状即可。2、准备一个方盘或者圆盘模具，刷一层...

正宗四川红暑粉凉皮的做法
答：准备一个盘子，刷上一层油，倒入面糊，晃动盘子，使面糊盖住盘底.【面糊不要太厚，盘子要保证能浮在水上。入锅蒸，要记得盖上盖子】。另取一容器盛好冷水，凉皮蒸熟后放入冷水中，1分钟后再将凉皮撕开.煮好的凉皮要刷一层油后才能叠在一起，否则会粘成一团.凉皮全部做好后用刀切成合适的大小，...

自制凉皮的简单做法
答：自制凉皮的简单做法如下：工具／原料：红薯淀粉20克、绿豆淀粉20克、清水80克。1、准备好红薯淀粉和绿豆淀粉。2、将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化。3、将淀粉浆舀入盘中。4、最好是铺满盘底，这样做出来的就是一个完整的圆形。5、锅中烧开水，将盘子放入锅中，蒸两分钟，看到凉皮鼓起...

山芋粉做凉皮的做法
答：凉皮，是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，夏天天气炎热的时候，很多人可能会想要吃凉皮，清凉爽口，想要自己动作做一份山芋粉凉皮，要如何制作呢？其实也很简单，以下内容就分享下山芋粉做凉皮的做法。详细内容 01 山芋粉和清水以1:1.5的比例调成淀粉水，然后取平盘或碟子放入蒸锅，底部抹油，...

怎么做凉皮
答：凉皮的制作方法：主料：面包用小麦粉500克、水1180克、红薯淀粉20克。辅料：盐7克、绿豆芽300克、黄瓜1根、大蒜6瓣、油泼辣子1小碗、生抽1大勺、醋2大勺。步骤：1、蒸凉皮所需材料。2、先将红薯淀粉和盐倒入面粉搅拌匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。3、...

特薄的凉皮怎么做?
答：凉皮能够为人体提供营养，但是凉皮也有一定的副作用。很多的商贩在制作凉皮的时候加入明矾，使得品尝起来更加的劲道，但是过多的食用对身体不利，所以不如自己在家做起来！| 不用洗面的自制凉皮 | 用料 主料：高筋面粉500克；水500克；盐7克；红薯淀粉20克 辅料：绿豆芽300克；黄瓜1根；大蒜6瓣；...