菜板该如何选择和清洁

如何选择合适的砧板?

市面上的站板材料有塑胶砧板，木黏板，竹砧板，锅化玻璃砧板，合成材料础板。不锈钢黏板等，各有优劣。

一.木估板

优点:木贴板密度高，韧性强，使用牢因，适合处理带骨食材。

缺点:木质础板种类繁多，不易选择。时间一长还容易发雷发黑，影响食品安全。

不同木质的黏板特点:

铁木:结构紧磨、质地坚硬。

榨木:纹理清晰、硬度高耐用性强。

检木:质地相对较软、易产生刀痕。

银杏木:软硬适中、切入感佳。

乌檀木:结构紧密、抗菌防霉效果好。

鸡翅木:质地坚硬、价格实惠。

二.竹估板

优点:材质轻，硬度高，不易造假，质量相对稳定，使用更安全。

缺点:厚座不够，多为拼接而成，不能处理带骨食材，剁肉时重击可能给酷板带来损伤。

三.塑胶砧板

优点:重量轻，携带方便。

峡点:易变形，较粗糙的塑料砧板，容易切出渣沫，进入人体，影响身体健康。

四.植物合成黏板

主要有小麦桔柑和稻壳础板优点:不易掉屑发霉，易清洗，更适合日常使用缺点:切菜时容易留下划痕，易藏污纳垢。

五.不锈锅贴板

优点:无味、无味、易清洗、不易发霉。

缺点:硬座较高，易伤刀刃，不宜砍刀。

总的来说，木质黏板和植物合成酷板比较适合日常使用，不过建议木质砧板购买时最好选用木材较好的砧板。购买前先闻闻砧板味道，如果有酸味，则有硫磺，不能购买。

另外木质砖板日常使用时要注意定期清洁，通风琼晒，避免滋生细菌，发黑发赛。

怎样清洁和保养砧板?

不论是哪种酷板，用完后都要及时清洗干净，置于通风阴凉处，让其风干，千万不能暴晒。

木贴板买回来之后需要用浓盐水漫泡1-2天，泡浓盐水可以让贴板更坚因不容易开裂。且干净耐用，食盐漫到黏板里还可以起到杀菌消毒的作用。

木质黏板不宜用清洁剂清洗。清洁液渗入木质内，长期使用会导致木材霉烂，这样处理食物很不卫生。

若黏板处理过油份过重的食物，可用热水不断清刷。砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。

菜板如何日常清洗方法
答：1清洗案板时先用清水冲一遍，之后撒上适量的小苏打，静置十分钟左右之后用硬板刷清洗干净即可，清洗效果是非常好的 2一般来说，家中的砧板随着使用时间的变长，细菌会大量聚集，定期进行清理是非常必要的 3尤其是在夏天，适宜...

如何清洗菜板
答：1、清洗案板时先用清水冲一遍，之后撒上适量的小苏打，静置十分钟左右之后用硬板刷清洗干净即可，清洗效果是非常好的。2、一般来说，家中的砧板随着使用时间的变长，细菌会大量聚集，定期进行清理是非常必要的。3、尤其是在...

新砧板要如何清洗和消毒?需要注意哪些问题?
答：在使用新买的砧板之前，首先要把砧板的两面都擦干净，用沸水烫一下，然后把蜡层洗掉，这样可以防止木材干燥开裂；清洗后，一定要在浓盐水中浸泡一天。浓盐水是将水煮沸，趁热加盐，直到不再融化。在浓盐水中浸泡一天的目的...

新买的菜板怎么清洗
答：新买的菜板一怎样处理才可以用首先要将菜板放在盘中，用水浸泡一下，这是第一一道工序进入泡完之后再把它放到水池里加入水糖水和洗洁精，用抹布以打圈的形式来擦擦擦擦菜板上的细菌和物质的维持到分融解，然后清洗干净。

菜板清洁技巧
答：2、然后准备适量的食盐，倒取一些直接涂抹在菜板的表面，同样反面一样抹好。3、在菜板上淋上刚烧开的热水，然后放在冷水下面冲洗大概两到三分钟。4、清洗干净以后再用白醋涂抹沥干就可以了，这样处理过的菜板清干净也没有...

家庭菜板清洗方法 如何清洗菜板呢
答：1、方法：准备大盆，放进砧板，加水至完全浸没，浸泡一天后，捞出放进洗涤槽。钢丝球上放洗洁精，不断的搓洗砧板，最后打开水龙头冲洗即可。2、新砧板不要放太阳下暴晒和放在过于潮湿的地方，每次使用前后将面清洁干净。

新买的切菜板怎么清洗
答：新买来的砧板要清洗干净才能使用，清洗的方法先用盐水浸泡，用刀刮洗，砧板上抹油，清洗干净，用毛巾擦干就可以了平时使用砧板的时候一定要清洗干净，同时要防霉，使用菜板的时候要生熟分开，定期用开水进行消毒盐水浸泡法。新...

清洗砧板的方法 清洗砧板的方法有什么
答：所以消毒很重要。先用清水清洗砧板，然后擦拭一层双氧水，静置5分钟，清洁干净即可。5、砧板一般都是木质或者竹质的，保持砧板预防干裂很重要，所以无论用哪种方法清洁干净，都要用植物油涂抹，预防砧板干裂。

案板清理不当极易滋生细菌,案板怎么才能清理干净?
答：案板要怎么才能清理干净呢？我认为可以先用热水烫，达到第1步除菌的目的。其次可以用盐和苏打来做到深层和浅层的清理，最后用白醋消毒，接下来给大家具体说明。1.用热水处理。我们可以先将自家的菜板泡在热水里，一般菜板上...

家用菜板清洁方法 家用菜板清洁方法是什么
答：食盐和白醋能够杀菌消毒，而食盐的摩擦力大，能去除表面的污渍，清洗完后擦拭干净，倒上一些食用油，食用油的渗透力非常强，能够防止菜板开裂，这样处理后的菜板更加耐用。2、姜片。姜也是家中必不可少的调味食品，生姜还有...