饭店做到什么程度你才会相信它是跟家里一样健康卫生的？
其实让饭店做到这种程度，完全不可能的，不干不净，吃了没病，饭店也没有这么多的功夫把每一道程序都做的特别完美。
其实在饭店吃饭我也是睁一只眼闭一只眼，不然还能怎么办，又不是一家饭店这样，我认识的饭店，基本上都不是特别卫生，想要做成像家庭一样健康那是完全不可能的。
对我来说外面的东西始终都没有家里一样卫生，因为并不是自己亲手做的，很难把握是否干净。如果非要我相信的话，我建议可以饭店搞一个“透明厨房”而且就在饭店的正中央，四周全让玻璃围绕，排烟道直接就设置在大厅中心。这样厨师在里面做菜一览无余方便食客直接观察的到，众目睽睽之下大家吃的也放心。我估计谁这样开店，再加点创意进去生意可能真的火爆，记得我的点子啊！
我外出吃饭，一般这样判断饭店是否卫生：
第一，进门没有异味，只有菜香，厨房在里面不靠近大街。
第二，屋内没有苍蝇，地上很干净。
第三，桌椅陈旧但不脏，摸起来没有油渍，很光滑。
第四，厨房半开放，能清楚看到里面的状况。
虽然这些情况不能保证饭店和家里一样卫生，但我觉得至少从视觉感官上比较干净，我比较愿意这样的饭店里就餐。
有一次，我去饭店吃饺子。这个饭店很有特色，它的后厨是一面玻璃，站在玻璃外面可以清清楚楚看到厨师和工作人员的操作。从洗菜，切菜，做馅儿，到和面，每一个细节都能看清楚。敢于把自己后厨暴露在大庭广众之下的饭店，我相信他一定是健康卫生的。
现在人们都喜欢去开放式的餐厅去吃饭，你随便点菜就好了，现场给你制作菜，哪里是非常干净又没有油烟味，亲眼所见自己的菜给做的香喷喷的上桌子了，所以大家也放心这样的餐厅吃饭，现在饭店特别流行这样开放式的餐厅。
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