山药营养价值
山药是一种粗粮主食，淀粉含量高、脂肪较低，升糖指数也比红薯、土豆要低，适合糖尿病人群，同时也富含钾元素（213mg）适合高血压人群，山药里含有乙酰胆碱刺激神经，如果你吃熟的山药也出现皮肤瘙痒等过敏症状，就不要吃啦！
山药是一种粗粮主食，淀粉含量高、脂肪较低，升糖指数也比红薯、土豆要低，适合糖尿病人群，同时也富含钾元素（213mg）适合高血压人群，山药里含有乙酰胆碱刺激神经，如果你吃熟的山药也出现皮肤瘙痒等过敏症状，就不要吃啦！
山药，主产于广西、河北、河南等地。其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。
1.健脾养胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3.降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.防肥胖
山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。
5.补肾虚
山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。
6.预防心血管疾病
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。
7.增强骨骼
山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。
冬季是最适合吃山药的季节，相信很多人都是知道，冬季的饮食要注重滋补补气，而山药正好具备了补气补肾的功效，所以在冬季吃山药是正当时的，下面我们一起来看看冬季吃山药有什么营养功效吧！
山药的功效：
1、预防前列腺增生
山药中的黏性成分是由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成的，黏蛋白具有激活雄性激素的作用，这种特殊的黏性成分，对中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生能起到预防和治疗作用。
2、能够帮助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。
3、能够延缓衰老
冬季天气寒冷干燥，吃山药还能起到美容养颜，延缓衰老的作用，不仅对身体有补水的功效与作用，还能起到对体内进行排毒素的作用。科学研究证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
4、能够治疗皮肤病
冬季是皮肤病的高发时期，这个时候选择吃山药有很好的治疗作用哦，有皮肤病的朋友在冬季可以多吃点山药对皮肤病有一定的治疗作用哈！山药中含有尿囊素，有麻醉镇痛的作用，能够加速上皮生长、消炎和抑菌，常被用来治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
5、能够预防心血管疾病
冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
如何挑选山药？
1、须毛越多越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
2、大小相同的山药，更重的那个比较好。
3．山药的横切面是雪白色，假如变成了黄色，说明这山药不是很新鲜。
其实山药也怕热，冬季买山药时，先用手握住山药10分钟左右，如果山药出汗那就证明这是受过冻的山药。它的横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红。
另外如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。
山药豆的营养价值 常吃这物养肝补肾抗衰老—滋补脾肾，降血糖
山药营养价值丰富，1个简单吃法，健脾养胃，老人小孩爱吃！
秋葵有哪些营养价值,怎么做好吃?
答：大家好，我们是红太阳健康科普，尝试回答这个问题。秋葵，也称黄秋葵，原产非洲，为锦葵科。秋葵属一年生草本植物。菜、药、花兼用，用途广泛。因其嫩荚、嫩叶、花、芽均有一定功效，被人们称为“植物伟哥”，“绿色人参”，“植物黄金”等。其果实更具有较高的营养价...
铁棍山药的功效与作用及营养价值 铁棍山药的禁忌人群
答：铁棍山药是一种药食两用的作物，一般市面上的铁棍山药真假难辨，其中在河南焦作产的铁棍山药是最好最正宗的。铁棍山药一般会在每年10-11月份上市，另外铁棍山药还河南省的特产，铁棍山药的营养价值和药用价值都很高，在药理上有补脾益肾、养肺、明目、健脑你、止泻、敛汗、除寒、补中益气的功效。
山药的分类和营养价值
答：山药营养价值 1、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;2、滋肾益精:山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带...
山药有什么营养价值?什么人不能吃?
答：在日常生活中，山药是我们经常吃的一种食物，可以煲汤、清炒，也可做各式各样的糕点，它肉质非常细腻，一年四季都可以吃。自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，它既可食用，又可做药材，经常吃对我们身体有很大的好吃，许多人对它更是情有独钟，下面我们来了解一下山药的营养价值:古代相关书籍记载...
什么叫药用价值?与营养价值和临床应用的区别
答：药用价值有两方面的含义：一有治疗作用的价值，二指制成药物方面的经济价值。营养价值是指对人体具有营养作用，而不包括治疗作用。临床应用是指药物用于临床治病。
辣椒的营养和药用价值
答：辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名称前茅,100克辣椒中就含维生素cl05毫克。辣椒还有重要的药用价值。健胃助消化辣椒含有一种叫辣椒素的成分,对口腔及胃肠有刺激作用,所以能增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使食欲改善,并能抑制肠内异常发酵,排除消化道中积存的气体。️预防风湿病和冻伤适当...
山药营养丰富,具体哪些人群吃山药好处更明显?
答：引言：山药里面的营养物质是非常多的，所以人们吃了山药可以有着滋补健身延缓衰老的一些功效。所以山药营养这么丰富，哪些人群吃了山药好处是比较明显的呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。一、山药的营养价值比较丰富首先我们要知道吃山药是有益身体健康的，它的营养价值是比较多的，首先它可以帮助人们...
山药和芋头哪个更有营养
答：山药和芋头都是根茎类植物，两者在营养价值上各有所长。一、山药营养价值：1、既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富，被视为物美价廉的补虚佳品，有“小人参”之美誉。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。2、对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。...
山药里面含有哪些营养?
答：有延年益寿之功效。山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。山药的营养价值虽然很是丰富，但是山药在剥皮以后不马上食用的话就会变成黑紫色，这主要是山药里面所含的一种叫做酶的原色所导致的，所以，山药最好在削皮之后，将山药放在粗里面浸泡这样可以防止山药变色。
白术山药粥——滋补气血助消化
答：疗效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。白术的营养价值 白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩，以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用，并随药物浓度增加而抑制作用...