家庭会餐经典菜有哪些？
一、什锦大拌菜
在满桌大鱼大肉的家宴上，小清新的凉菜是不能少的，而且会最早上桌。什锦大拌菜，做法简单，比拍黄瓜还方便。蔬菜种类多样，口感清爽，百吃不厌。
二、鲜虾粉丝煲
鲜香的大虾，Q弹滑溜的粉丝，这道菜，只需要尝一口，筷子就停不下来。
三、黑胡椒牛肉丁
这道小炒颜色丰富，吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是舌尖上的享受。
四、酱鸭腿
鸭肉，一直是餐桌上的上品，秋季也正合适吃鸭。所以，中秋家宴，一定不要少了它。
这样酱好的鸭腿，红亮诱人，入口咸香，特别美味。大家可以提前把鸭腿酱好，吃的时候切盘上桌就可以了。
五、酸菜炒肉皮。
主料：酸菜400克、卤肉皮200克。
辅料：植物油适量、盐适量、小米椒4个、生抽5克。
1、首先准备食材。
2、然后把卤肉皮切条。
3、再然后把酸菜冲洗挤掉水分（取颜色浅的酸菜），切丝。
4、蒜苗洗净切段，尖椒洗净切斜段，姜切丝。
5、加肉皮翻炒。
6、加酸菜翻炒均匀。
7、加蒜苗少许盐一起翻炒。
8、加味级鲜。
9、鸡精翻炒一会，尝味出锅。
10、酸菜炒肉皮成品图。
1、拍黄瓜
拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排出体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。
2、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
3、宫保鸡丁
闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
4、麻婆豆腐
四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫（其他肉也可以），调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
5、糖醋里脊
糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。
2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。
参考资料来源：百度百科——拍黄瓜
1、糖醋排骨。
糖醋排骨做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。
2、蚂蚁上树
蚂蚁上树也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。
3、红烧肉
红烧肉，是一道白吃不厌的经典菜，色泽红亮，口味浓郁，难易程度五颗星，做好的肉，才会肥而不腻。
4、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝，非常受欢迎的一道家常菜，开胃，下饭。餐桌上总得搭配几样素菜，土豆丝就是很好的选择。
5、胡萝卜土豆炖牛肉
胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好吃，很下饭。
1、糖醋排骨：是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。
2、牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。
3、香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。色香味俱全，营养价值丰富，制作方法简单易学。
4、飞龙汤：飞龙又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。
5、虾仁豆腐羹是一道美食，主要材料有虾、嫩豆腐、青豆、胡萝卜丁等，辅料有蛋清、盐、胡椒、姜、葱等，属于江苏菜。虾味鲜香，嫩豆腐口感细腻嫩滑。
成都都有哪些小吃街?
答：满庭芳在玉林生活广场对面,乃是一家高档次的川菜酒楼,在装修上更是以中西风格相结合,不但富丽堂皇,更显雍容大度,从容不迫,其以川菜为主打菜品,并有燕鲍翅等高品质菜肴,是商务会餐及朋友聚会的好地方。陶然居重庆陶然居在玉林生活广场二楼,以浓郁的巴渝民俗风味征服了挑剔的成都食客的舌尖,还有辣子田螺、陶然双椒鸡、...
二月二有什么来历和讲究?
答：农历二月初二,我国民间有“二月二,龙抬头”的谚语。在北方,二月二又叫龙抬头日,亦称春龙节。在南方叫踏青节,古称挑菜节。大约从唐朝开始,中国人就有过“二月二”的习俗。据资料记载,这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关。 古代天文学观天模式,在周天黄道确定28个星座,称为28宿。古人将...
三月初三是什么神仙日
答：农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。荠菜又称地菜、田儿菜等,是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜,却鲜香可口、营养丰富。民谚曰:三月三,荠菜当灵丹。三月三,荠菜煮鸡蛋。春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有其甘如荠的吟咏;辛弃疾也有城中桃李愁风雨,春在溪...
郑州十大人气餐馆有哪些
答：鲁班张葱烧海参创始于1995年,是河南郑州知名的豫菜馆,以一道经典豫菜“葱烧海参”奠定其在河南餐饮界的江湖地位,在河南餐饮界几乎无人不晓,也是一家以海参入馔的高档豫菜餐厅,有“吃海参,到鲁班”之说。鲁班张葱烧海参主营高端豫菜,招牌菜是十大经典豫菜之一的“葱烧海参”,软糯弹牙,葱香浓郁,深受食客喜爱。
建阳有什么民风民俗
答：参加赛会的神灵计有:石矶灵侯、文昌帝君和祖公老佛等七位。次数最多的是“石矶灵侯”,占去九个晚上和三个白天。赛会最隆重而壮面的是“祖公老佛”,当夜出动的有龙灯五至七条,鱼灯二至三群,彩台(俗称铁矶,每台上两个小孩化装成古代人物,由四人抬着游街)二十多台,锣鼓几十帮,直接参赛者有数百人之多...
描写湘菜经典词语
答：湖南菜具有独特的风味,其主要名菜有"东安子鸡"、"组庵鱼翅"、"腊味合蒸"、"面包全鸭"、"麻辣子鸡"、"龟羊汤"、"吉首酸肉"、"五元神仙鸡"、"冰糖湘莲"等数百种 3.经典湘菜300例的主要内容 1.经典湘菜300例的主要内容: 1)炒: 榄菜芥蓝、杂酱莴笋丝、彩椒木耳炒淮山、鲮鱼广心菜、金沙松仁玉米、小炒河虾...
求有关少数民族水族的资料
答：求有关少数民族水族的资料 30 求有关少数民族水族的资料:起源,历史,经典建筑,文化,饮食,英雄人物,服饰,习俗,所在地,民族年龄,信仰,人口。... 求有关少数民族水族的资料:起源,历史,经典建筑,文化,饮食,英雄人物,服饰,习俗,所在地,民族年龄,信仰,人口。 展开 我来答 3个回答 #热议# 网文质量是不...
米饭套餐有哪些更科学合理健康的种类
答：做的东西样样经典,香辣河虾,味道非常特别,和一般的日餐厅做得不太一样;炸蝶鱼要蘸着他们的自家调制的酸味调料,这样吃味道更好;经介绍,这里的绿茶荞麦面最好的搭挡是牛肉,我们点了两份,面的口感很好,不粗糙,汤里有淡淡的绿茶味,牛腩肉嫩,入味。。。这里菜做得精致,和我在连续剧里看到的相似。最后算帐时我们...
描写读经典书籍的词语
答：形容读书有益:开卷有益 6.描写朗读的词语 表示描写诵读的成语: 朝经暮史——经:指旧时奉为经典的书籍;史:指历史书籍。一天到晚诵读经史。形容勤奋读书。 传诵不绝——传:流传;诵:诵读。指流传后世被长期诵读。 行数墨寻——行数:一行行地读;墨寻:一字字地读。指只会诵读文句,而不能理解义理。也指专在...
给仙家上供可以上甜瓜吗 仙家上供有什么讲究
答：二、神台宜静不宜动。 神台不宜放在经常开启的家具上面或旁边。神台上下和附近不宜安放电视机、音响、放像机、电话等经常有声音的物品。神台不宜放在电冰箱、洗衣机的旁边。不宜在神台的附近打牌，会餐，喧哗，嬉闹或作不礼貌的举动。神台宜稳定不宜左右摇摆。神台的安放必须安放牢固，平稳。不要稍...