干面筋需要泡多久

干面筋需要泡20分钟，常见的有凉拌面筋，做法如下：
准备材料：干面筋、黄瓜、胡萝卜、花生米、盐、香醋、生抽、辣油。
一、面筋泡一下水，侵泡20分钟。

二、泡好的面筋如下图。

三、加入黄瓜丝。

四、另入胡萝卜丝。

五、加入生抽。

六、加入香醋。

七、加入盐及辣油。

八、加入压碎的花生米。

九、搅拌均匀。

十、装盘即可食用。

1500克面粉，水250克，盐一小勺，和成光滑的面团
2取出面团放入盆中盖保鲜膜静置1小时
3取出分成4小团依次放入装有清水的大盆
4用手翻捏，洗出白色淀粉，会有絮状物留在手上成团或小块沉在水底，等到所有面团清洗一遍，把盆内絮状物样的面筋倒入网锅过滤，继续用清水洗絮状物，直到没有白色水流出。
5取出所有絮状物和成一团，加点酵母手工揉个几秒，放置一下，过段时间用清水冲洗一遍，挤干。
6炒锅加热均匀，加入油250克，油中等热后，把面筋揪小块往锅内。等膨胀大后，再炸1分钟捞出放入盛有纯水的容器内泡一下去油捞出挤干
7最后可以按照自己的口味用面筋做成各种美食

干面筋需要泡20分钟，常见的有凉拌面筋，做法如下： 准备材料：干面筋、黄瓜、胡萝卜、花生米、盐、香醋、生抽、辣油。

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。