导语：4大富含“天然高叶酸”的食材，建议50岁后多吃，早吃早受益！

食物不仅能够满足大家的口腹之欲，而且很多食材具有极高的营养价值，对身体也是非常有益的。春天万物复苏，相信市场上各式各样的天然食材让大家挑花了眼。

不知道各位有没有了解过天然高叶酸这个概念，它是一种非常重要的b族维生素。而食物中的叶酸生物利用率非常高，所以在春天多食用一些富含叶酸的食物特别合适。

其实叶酸广泛存在在各种动物和植物中，人体每天需要摄入400微克的叶酸补充能量。下面这4大富含“天然高叶酸”的食材就很不错，建议50岁后多吃，早吃早受益！

1.菠菜

菠菜中的叶酸含量非常丰富，每100g的菠菜能够达到将近88微克的叶酸。想要在吃菠菜的时候更好吸收叶酸，尽量将它凉拌。

其实它的做法也非常简单，可以说是有手就会，用来代替减脂餐也是很不错的选择。只要准备适量菠菜，洗净之后放入水中30秒烫熟变色捞出，放凉备用攥去多余的水分切成段，加入适当的调味料搅拌均匀，就是一道可口的凉拌菜。

2.核桃

很多人食用核桃是觉得它可以起到补脑的作用，其实每100g的核桃里大概含有102微克的叶酸。不过因为核桃的油脂含量比较高，所以平时注意身材管理的女生还是要适当食用，否则容易引起发胖的问题。

如果大家觉得原汁原味的核桃有点吃不惯，不妨试一试琥珀核桃仁的做法，在家做的话会更加放心卫生。只需要锅中放水，将拨好皮的核桃放进去煮，去掉苦涩味之后捞出晾干多余的水分撒上芝麻、白糖等增味即可。

3.茼蒿

茼蒿不仅有促进消化，延缓衰老的功效，而且富含叶酸，100g茼蒿大概含有115微克的叶酸。蒜蓉茼蒿绝对是大家不陌生的一道菜，口感脆嫩，蒜香味十足，非常开胃下饭。

只需要准备茼蒿、蒜末这样简单的食材就能做出非常美味的菜肴。将茼蒿洗净控干水分，从中间切两段，分为杆和叶分开炒，这样口感更好。起锅烧油，放入蒜瓣炒出香味，茼蒿杆炒至翠绿再加入茼蒿叶快速翻炒，加入少许盐即可，这样能够更好的突出茼蒿的清香。口味比较淡的话，也可以直接加入蚝油。

4.黄豆

黄豆中富含大量蛋白质，能够有效地降低心脑血管疾病的发病率，其实它也是叶酸含量很高的一种食品，每100g的黄豆大约含有180微克的叶酸。

想要每天都能补充叶酸的话，不妨将黄豆做成黄豆酱，平时吃饭的时候可以通过它来调味。只需要将黄豆提前泡好下水煮一下，捞出之后过两遍冷水待用。锅中倒入油后，下姜片再放入黄豆翻炒。根据口味加入调料，翻炒至差不多倒入清水，没过黄豆焖煮就可以出锅，像这样的黄豆酱绝对是拌饭的好伙伴。

以上这四种天然高叶酸食物其实在生活中也是比较常见的，但大家可能不太知道它富含叶酸，其实补充叶酸就可以在日常买菜的时候多购买一些这样的蔬菜。这些都属于天然食品，不用担心吃多了会有副作用。同时学会一些烹饪的小技巧，就能为饭桌增添一些新的花样。

此外， 在文末笔者还给大家分享了一个天然叶酸的食用小技巧，希望对大家有所帮助：

因为叶酸容易溶于水，所以在清洗含有叶酸的蔬菜或者食物的时候，尽量用流动的清水，不要将它长时间的浸泡在水中，否则很容易造成叶酸的大量流失。并且叶酸比较害怕高温、煎炸以及煲汤等方式，想要更好的保留食物中的叶酸，尽量选择生吃或者是凉拌。

本期内容到这就全部结束了，要是看完后对你有所帮助，可以收藏、分享转发哦。

具体有哪些是富含叶酸比较高的食物呢?
答：芦笋还含有丰富的可直接与蒸、煮、虾、碎肉等食材一起烹饪的方法，是补充叶酸的好选择。高叶酸食物-芸豆。一杯水煮芸豆含有230微克叶酸。芸豆必须煮熟才能吃，可以和粥、蒸、其他蔬菜一起煮。平时我们买的大部分干芸豆在吃之前要充分浸泡。高叶酸食物-西兰花。每杯西兰花含有104微克叶酸，是营养密集的“...

春末夏初,建议孩子多吃6道“健脑菜”,天然叶酸高,常吃身体棒
答：现在正处春夏交替时，气温越来越高。日常饮食上也要合理搭配，多给孩子吃一些含“叶酸”食物，提高免疫力，提神又醒脑，常吃身体好！食材：鸡蛋、香叶、八角、茶叶、冰糖 1、准备多一点的鸡蛋清洗干净，锅里水微开，放入鸡蛋，中火煮上十分钟，只要蛋白凝固就可以捞出来了，一个个敲破，有裂缝才有...

含有天然叶酸的食材,春天多给孩子吃,营养美味好吸收
答：南瓜在商场中随处可见，一年四季都能吃到南瓜。而且南瓜除了富含叶酸之外，还有非常多的功效，常吃的话对身体几乎百利无一害。南瓜的做法多种多样，不仅可以炖汤、熬粥、炒制，还可以做蛋糕面包，太多种吃法了。你们家的南瓜一般都会怎么做呢？这么好的食材我们当然不能错过，春天这段时间给孩子吃再...

哪些食物中叶酸含量高?
答：1、不宜久放：蔬菜贮藏2-3天后叶酸损失50%-70%；2、烹饪时间不宜过长：如煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%-95%；3、尽量吃新鲜蔬菜：盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。天然的叶酸非常不稳定，能被人体吸收的量非常少，在烹饪的过程中还会损耗一些，因此，孕前3个月-孕后3个月还...

哪些食物叶酸含量高
答：二、水果 橘子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果等含有的叶酸也比较多。其中猕猴桃含有高达8%的叶酸，有“天然叶酸大户”的美誉。想要补充叶酸的人可以多吃，孕妇在孕前或怀孕初期，如果常吃猕猴桃，有助于防止胎儿各类生育缺陷和先天...

富含叶酸的水果和蔬菜有哪些
答：3. 芦笋 芦笋是一种非常健康的食材，每100克芦笋中的叶酸含量高达149微克，这个数量是非常值得肯定的。芦笋还富含膳食纤维、钾等微量元素，可以帮助人体消除体内废物，预防肾结石，保持身体健康。4. 西兰花 西兰花不但美味可口，而且是富含叶酸的蔬菜之一。每100克西兰花中的叶酸含量高达110微克，能帮助...

要想身体好,叶酸少不了!常吃哪种高叶酸食材,健康营养呢?
答：水煮肉片食物：辣椒碎；瘦猪肉；豆芽菜；大油菜子；豆瓣酱；麻椒；干辣椒碎 作法 1.将猪肉切片儿，放木薯淀粉、米酒少量、盐适量腌渍大油菜子、豆芽菜（依据吃人数来定量分析）豆瓣酱、辣椒碎、油辣子混和辣椒干、麻椒碎，将蔬菜水果煮开。2.煮熟蔬菜水果放入器皿预留。腌制好的肉煮至7、8...