珠海哪里有卖蛋糕饼干烘焙设备以及模具以及材料

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-09
鞍山哪卖烘焙用品的,比如油纸、蛋糕饼干模具,高温纸杯,和西点配料什么的?请说详细地址哦

老体育场菲之都美容院东走,有一家在居民楼里。专卖这东西。比网上要贵些。

摘炒的烘培工具清单
从10开始都可以选选了,量勺是要的

1.电动打蛋机1个(55元),建议买个品牌的团购也只要80左右有保修

2.保鲜铝箔即锡纸2个(12元),当地有大的外资超市可能就有

3.三能塑料刮刀1个(4元),这个应该是刮板,如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右

4.50目粉筛1个(16元),过滤作用,如果真是50目价格也差不太多

5.羊毛刷1个(4元),刷蛋液或黄油 要

6.大量杯1个(9元),精确称量 家里电饭锅的量杯有刻度没有?

7.厨房秤1个(20元),精确称量 要

8.大油纸5张(5元) ,直接垫于食品 要

9. 6寸活动底蛋糕模(15元) 要小贵

10. 6寸批萨盘(15元) 太小了直接用烤箱配的烤盘吧,如果你不在意外形的话

11.铝菊花模10个(6元) 估计是薄薄的那种

12.与铝菊花模配套蛋糕纸60张(3元) 或选


15.分蛋器1个(6元) 熟练了就不用分蛋器了,蛋磕开了两边倒倒就能把蛋清分出来

16.大号打蛋盆(25元) 这个东东是好的但刚开始要节约是不,家里有不锈钢盆没有

17.牛奶香草粉50G(6元) 添加剂不健康

18.安琪面包专用酵母50G(6元) 贵,菜场一块五一包的安琪酵母就行了

19.面包改良剂50G(3元)添加剂不健康


21.批萨草粉10G(6元) 能省则省

22.塔塔粉50G(6元) 超市白醋一块九一瓶也能用

23.糖粉150G(3元) 家里有食品调理机没有用白糖自己打一下吧

量勺1套 要要要

工具都是最最基本的泡打粉80G(赠送) 菜场五毛一两三块一斤

26.小苏打100G(赠送)菜场三块一斤普通小苏打,凑合着也能用



烘焙入门必买清单
刚开始玩烘焙时,我和许多人一样,面对琳琅满目的各式器材一时之间真的不知从何下手。更多的时候是禁不起诱惑,这个那个通通搬回家,结果是家里多了一堆完全派不上用场徒占空间的家俬而已。

所以决定写上这麼一篇,根据我多年惨痛教训列出来的【烘焙入门必买清单】。提供给大家做参考。

1. 烘焙用电烤箱:这里指的是家庭式烘焙用电烤箱,比起欧美国家几乎成了厨房基本配备,有如洗衣机一样的大烤箱,这种和微波炉一样“大”的其实只能称为小烤箱。但不是那种只能烤土司、披萨、香肠的“小烤箱(Toast Oven)”。

家庭式烘焙用电烤箱万万比不上大烤箱好用。因为它体积小,温度不稳定,往往打开门温度就降个至少十来度,所以至少必须俱备下列条件:

温度控制功能 这是家庭式烘焙电烤箱和小烤箱(Toast Oven)最大的不同,也是为什麼小烤箱不能用来制作西点,它不能维持在一定的温度,温度是随著时间一直往上爬,所以只能用来短时间再加热食品。

温度可控制在摄氏30~250度 很多厂商还特别标榜可高到250度,但却是从70度开始起跳,殊不知如果有30度的低温,就可以兼做发酵箱了。

三段火力控制 (1)只开上火、(2)只开下火、(3)上下火同时开。这个倒是不难找,但还是要小心点,有些烤箱号称三段火力控制,其实只有上火、上下火同时开,第三段是什麼?火力全关 @_@

炫风功能 有助温度均匀散布,尤其是小烤箱。这点我之前觉得满重要的,后来发现不尽然。在西点制作上,没有炫风反而比较好。炫风会令炉内一直产生流动的气流,并不是一件好事。炫风比较适合用在烤鸡、烤肉等料理的制作。所以最好俱备有炫风功能的开关,或许在预热时可把炫风打开,开始烤时就把它关了。

自动除油功能 这个绝对会是懒人的好帮手!

容量要大 至少来个20公升,这样不算太贪心吧?!嘻嘻。

烤架分上、中、下三层 才可因应不同的食物,放在不一样的位置烘烤。

内部要有照明灯 才可以一边烤,一边注意著里面的状况。

最好有送烤盘、取手,而不只是烤架。

加热管最好不是ㄈ字型的 我现在用的这台就是,非常讨厌!烤蛋糕时一定从左边开始升高,烤出来的成品左边一定比右边高!但后来也给我找到了对应之计,我烤苹果蛋糕时突然想到的:把一条直放在右边,另一条横放在左边,左边那条就没有产生左边比右边高的现象,因为ㄈ字型的边边刚好在这条的中间!而不像之前两条都直放时,左边那条的左边因为刚好在ㄈ字型边边的下面,左边就比右边高!

2. 电动打蛋器:买台制七八百元一台的就可以。这种平价的打蛋器甚至可以是手持和立在桌上两用。打蛋器只要能打就好,真的不需花大钱买名牌高档货。真要把钱投资在这项,个人以为不如投资一台好烤箱。在台湾买一台名牌电动打蛋器要很多扣扣也,而烤箱比打蛋器对成品的成败影响更大。如果你口袋麦克麦克,当然另当别论啦。

3. 螺旋状打蛋器:或许有人会觉得奇怪,已经买了电动打蛋器为何还要买这个?因为许多西点的制作经常要打发不只一样材料,你当然可以打完一项后,速速把打蛋器洗净擦乾,再打另一项。但是这样不只麻烦,有些材料打好最好不要放置过久,所以有令新手忙脚乱的可能。这东东又便宜,投资一个绝对值得。尤其是做任何需要打发蛋白如戚风蛋糕之类的作品时,你就会体会这东东的妙用了。因为是螺旋状,具有弹簧效应,打一下它会自动弹好几下,三两下就可以把蛋白打发!绝对比法式经典直形打蛋器来得实用。

4. 橡皮刀:拌入粉类材料、打好的蛋白霜时一定会用到。虽说没有时可以用饭匙代替,但因为很便宜,就不要省了吧。

5. 西点量杯和量匙:真想省钱,连量匙也可以省略。喝汤的中式汤匙=1大/汤匙(1 tablespoon);喝咖啡的小汤匙=1小/茶匙(1 teaspoon)。量杯除了最基本的只粗分为1/4、1/2、3/4三种刻度那种必买以外,也有标示出容量(CC数)的,甚至标示出不同材料重量的(糖、面粉、水…200克要装到什麼刻度,全一目了然),预算充裕的话可再加买这两样。

6. 过筛面粉的杯子或筛子:暂时不买也无妨。虽说许多人都强调粉类材料最好先经过筛的动作再加入,不筛其实差异也不大,但因为不贵…所以自己衡量吧。

7. 秤:电子秤比弹簧秤精准很多,单价又不高,这项我倒建议一次就买最好的…买电子秤吧。

8. 炉内温度计:这个Oven Thermometer我提过很多次了,对小烤箱使用者特别好用在於小烤箱因为体积小,温度很不稳,有时门一开,温度就降了许多!!! 还有小烤箱经常没有达到应有的温度(你转到180度,但她只到160度之类的),所以需要借助烤箱温度计来了解实际温度。用法就是把它放进烤箱里,透过玻璃门看温度的显示而已。我已经不记得我的烤箱温度计在哪买的,但在许多烘焙材料行都有看到,我常去的是我家附近的顶騵和师大路的妈咪商店。如果你去的店家没有,应该也可以请他们代购。品牌我就没有研究了,应该差不多吧。

9. 烤模:不要浪费钱买不沾锅材质那种,因为一来不沾的效果并没有想像的神奇,二来要做到不沾是一件很容易的事,烤前涂上一层薄薄的油,再洒些面粉即可,三来因为不沾的材质,反而在储存、刷洗、切割成品时碍手碍脚,而且那种不沾材质隔一阵子很容易腐锈,你的钱跟著付诸流水...所以买最便宜的白铁那种就可以。

10.隔热手套:保护你的双手。

11.牛皮纸或铝铂纸:用在成品颜色已达所需程度,但烘焙时间还不到时,盖在成品上面,以防颜色继续加深。但我只用在烤派的时候(详见我和我的苹果派),蛋糕就不这麼做了,只用关掉上火的方式(你知道为何要有上下火分开控制的原因了吧),因为尽量不想打开烤箱门,以免温度降低影响制作成果。

12.一把好刀:用来把你辛苦做出来的成品切得漂漂亮亮。锯齿刀是不错的选择,不只可以切西点,还可以切寿司。

最后,如果你想做派,要再增加一个杆面棍(我喜欢中间会滚动的那种)和一个奶油切刀(制作派皮时用来混合面粉和油脂好用极了)。如果想制作面包,就得再加一个切面刀。

奶油之类的要去超市买了,一般华润万佳都有的。如果是模具和烤箱、牛油纸,打蛋机、蛋糕刀之类的,我知道拱北口岸市场二楼有一家店,在二楼137号的茂三,那里的东西都很齐全。希望能帮到您,热爱烘焙的朋友~

珠海市新香洲华润万家巴士站旁城市风景二楼商铺18号 一家烘焙各种原料、模具一应俱全,价格也实在,强力推荐

商用就三麦和新南方, 而且三麦的厂就在珠海, 打个电话问一下吧.
家用的, 上淘宝找好了. 高低粉去粮油店就好了, 再去超市找黄油, 奶酪

烘焙原料0756-2250556

上海哪里有能自己DIY蛋糕的地方啊?
答:大鸭烘焙蛋糕、DIYSWEET凌茏、美诗美芙DIY蛋糕甜点 大鸭烘焙蛋糕、DIYSWEET凌茏、美诗美芙DIY蛋糕甜点这三个地方都可以自己DIY蛋糕,里面还有老师教学,其中大鸭烘焙蛋糕DIY上海站地点在上海申乐大厦。这几家店蛋糕、饼干、巧克力...

厦门哪里有烘焙用具店?
答:厦门烘焙客专门用品店,地址:厦门市思明区东坪二里55号商铺(东坪农贸市场旁,博艺幼儿园对面)

上海哪里有买做西式糕点的材料
答:Mozzarella Cheese做Pizza比较好。中华路(近人民路)那条路算得上是厨具一条街,很多小门店卖大大小小的点心烘焙模具,橡胶刮刀,秤,做蛋塔的模子和纸模,还有珍珠奶茶的原料、起酥油什么的 ...

各位大虾 谁知道重庆哪儿有蛋糕烘焙材料器具批发的地方啊 回答请附上...
答:花卉园对面的酒店用品市场在卖很多做食品的设备,可以去看看

想做蛋糕饼干等烘焙,不知道上海哪个超市有卖低筋面粉,高筋面粉,糖粉等...
答:去麦德龙看看,里面东西挺全的,我以前在沃尔玛买到过高低粉,糖分其实可以用家用的食品加工机研磨冰糖就行了,经验哦!

全国十大烘焙连锁店排名
答:10、面包新语:面包新语是众所周知的一个蛋糕烘焙店品牌。这个品牌拥有特多联盟店,先进的设备和手艺精湛的烘焙师为消费者们制作出了最美味的蛋糕,不仅可口,而且外观设计也非常的精致时尚。以上内容参考百度百科-好利来百度...

哪有做蛋糕海报的地方?哪里有专门做蛋糕的地方
答:哪里有专门做蛋糕的地方?漳州古城西广场附近有一家,麦落DIY烘焙,洋老巷芗城实验幼儿员西桥分园斜对面。里面可以自己动手做蛋糕,饼干,泡芙等,老板亲自教,服务很好,环境不错。自己动手做所有原材料都可以看得见,自己...

南京哪儿有烘焙用品卖,比如说大型超市和实体店。
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天津哪里有蛋糕装饰用品以及工具批发的
答:烘焙原材料:河北区建昌道兴耀批发市场,在河北区建昌道与外环交口和金钟河大街之间,633、869、1、602公交可到,里边有个北方霞光食品添加剂超市在3区18排,烘焙模具工具 乐园厨具城:围堤道与白云路交口,在围堤道窗帘城...

济南哪里有卖烘焙器材的?还有蛋糕原材料?我开蛋糕店需要买一些设备,烤 ...
答:中恒商城就有,想用品牌设备、新麦、三麦、双麦、恒威...可以联系厂家,派业务员直接上门一条龙服务。。。华东地区高档烘焙。进口食品设备。进口餐饮酒店设备回收。长期回收国产高档。进口食品设备。进口酒店设备。无锡新麦 ...