在家油炸土豆条的时候，土豆条需要先蘸上淀粉吗？
土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，炸土豆条先把土豆条切宽一点，然后用水泡半小时去淀粉，这样炸出来的土豆条脆酥脆一些，锅中烧油，待油温七成热下土豆条，等待土豆条炸至金黄色酥脆起锅。
油炸土豆条色泽金黄，外酥里绵香，配上椒盐或番茄沙司真的很好吃。炸土豆条油温一定要掌握好，油温过高外面焦了里边还不熟，要中小火浸炸，颜色金黄为佳。炸好的土豆条可蘸番茄酱吃，也可以放些辣椒面、花椒面、孜然粉、味精蘸着吃或者拌匀吃，以上就是油炸土豆条的做法，喜欢自己可在家尝试做。
油温在次烧热，油少微有点冒烟的时候，在次把炸好的土豆条复炸一下，土豆条变金黄色的时候捞出控油，在用一个盘子，下面铺上吸油纸，把炸好的土豆条放在吸油纸上，把土豆条放在清水中冲洗干净，洗掉表面的淀粉，然后放在锅中，加入清水大火烧开，然后继续煮至八成熟，用漏勺捞出来控干水分，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏两个小时。
首先准备一个土豆（喜欢吃薯条的可以多准备几点个），刮皮，切成大小一样的长条，用清水洗净表面的淀粉，清洗到水是清澈的就可以了，土豆这个食材特别好，老少都喜欢，可以油炸也可以清蒸，然后沥干水分放冰箱冷冻两个小时，将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条用清水洗净，盐水稍微泡个10分钟，然后用漏勺控干水分。
需要先沾上淀粉，因为油温太高容易把土豆炸坏，外面裹一层淀粉就可以起到保护作用。
土豆本身就富含了十分丰富的淀粉，所以在做的时候其实不需要再蘸淀粉。不管你是炸土豆、薯条，还是用土豆炒菜等等，我们都可以把土豆直接下锅，只要能保证锅干净，而且在做的过程中不时地翻动，就完全没有问题。
当然需要蘸上一层淀粉，这样炸出来的土豆条外酥里嫩的，口感特别好，而且颜色也特别的漂亮，吃起来也更加健康。
土豆条需要先蘸上淀粉，因为这样炸出来的薯条更加好吃酥脆。
炸薯条的土豆需要煮吗?
答：1.土豆去皮备用。2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 。3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。5.捞出晾干。6.裹上薄薄一层淀粉。7.油温6、7成热的时候放入炸制。8.稍微...
想要自己在家炸薯条,土豆条在炸前该怎样处理呢?
答：2、土豆切成长条，个人建议，不用切的太宽或者太细，太宽太厚的话炸熟有些费劲，而土豆条太细的话，很快就炸的特别脆，没有那种外焦里嫩的口感了。 3、切好的土豆条里面加上两小勺食盐，然后用手抓一抓，让土豆条...
空气炸锅版炸薯条,土豆条需要提前焯水吗?
答：第6步、倒一点植物油在薯条表面，用手掺拌几下，使薯条均匀沾上油 第7步、空气炸锅预热5分钟，180度；将薯条均匀地铺在炸篮内，180度，20分钟 第8步、拉出炸篮，用筷子将薯条翻动几下，重新入炸锅中，继续空炸10分钟...
用空气炸锅做薯条,土豆条需要先进行焯水吗?为什么呢?
答：时间到捞出控干水分，加入玉米淀粉，颠盆让土豆条都均匀裹上玉米淀粉（裹粉可以让土豆条炸出更酥脆，而且炸出的薯条不破碎，还不会出现粘锅）。炸薯条是孩子们非常喜欢吃的食物，也是西式餐食里的代表菜。在做法上非常的...
土豆条怎么炸才能酥脆
答：炸土豆条的做法 用料：土豆、盐 1、首先先将土豆洗干净，然后用刀刮干净表皮。2、这时候起一个锅，放适量水，再放盐，稍微多一点。3、等水开后，把切好的薯条放进去，煮30-45秒。时间到后再关火沥干水。4、然后另...
炸薯条的做法
答：1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。3、炸薯条可以...
炸土豆条在开水煮多久才熟 炸土豆条几分钟可以熟
答：1、炸土豆条6分钟左右。2、炸土豆条之前把土豆条放在热水中煮过一遍，煮到七分熟，给土豆条定型，然后放在热油之中继续烹制，炸至熟透，颜色金黄，这个过程约六分钟左右。炸好后再撒上食盐和辣椒粉，或者用来蘸番茄酱也可...
油炸土豆条需要加什么吗
答：1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多土豆条会粘在一起。3 大约4至5分钟左右，土豆条在油...
自己炸的薯条是软的,这是什么原因?怎么做才是脆的?
答：1、土豆的选择，一定要选大个的，大个的土豆切成土豆条才更加美观；2、土豆条在油炸之前，需要在清水处多多飘洗，尽量洗去土豆条表面的淀粉；3、洗去淀粉的土豆条，需要放入盐水中浸泡30分钟，让土豆条有个基本的味道；4...