凉皮是陕西的一种地方特色美食，故称陕西凉皮。陕西凉皮分成大米面皮和麦子擀面皮两类，以大米面皮最受欢迎，故又称凉皮，一般大家提到凉皮就是指大米面皮，并且特指汉中市凉皮、西安凉皮、户县豆面凉皮、秦镇凉皮。陕西凉皮因原材料不一样可分成：擀面皮、凉皮、黑豆皮、魔芋皮、醋红薯粉皮等多种多样。因做法不一样又分成蒸面皮、凉皮、烙面皮等。凉皮食用方法多种多样，可拌凉菜、可热调、还可以如凉面般炒着吃，但关键或是拌凉菜着吃。

取适量面粉加水，合成光洁面糊，醒三十分钟，盆中放清水，用手掌搓揉面糊，洗出来乳白色的粉浆，把粉浆倒出来预留，再在盆中添加清水多洗几回。直到洗出不来乳白色的粉浆，剩余的面糊即是面筋，把全部洗出来的粉浆倒进一个盆中，沉积六个小时，慢慢倒出来上边的清水，将剩下的面糊混和匀称。将粉浆倒进一个厚底的盘里，倒入煮沸的锅中蒸五六分钟(为了能防粘能够在碟子上涂一层油，不过我并没有涂也比较容易揭出来，菜盘很光洁。)将凉皮晾凉切条。面筋上锅蒸熟滚刀块，黄瓜切丝、香莱炒羊肝。花生酱、生抽酱油、醋、白砂糖、蒜茸汁、油辣子混和成调味品。将全部原材料放在一起翻拌就可以。

炒凉皮：将凉皮打花刀成总宽适合自己的面皮，面筋切半块。豆芽清洗干净，沥干水份预留，蒜头炒羊肝，大葱切条。起锅烧油，中文火将一半的蒜泥，葱段放进油中，爆锅出香气，然后放入豆芽煸炒一会儿。添加食用盐生抽酱油，老抽王，五香粉或是13香，煸炒至豆芽菜断生，此刻假如底锅的水不多得话，添加一小勺的清水，是料汁成卤汤的色调。

倒入切开的凉皮，和面筋，快速地搅拌匀称，使菜汁所有融进到凉皮中，添加多重味精提味。在凉皮看上去还一条条明晰的过程中就能够，此刻放进剩余的生吃大蒜和葱，提高口感，喜欢吃孜然味的，能够这个时候添加一勺五香粉和油辣子，丰富多彩口味层级，就可以起锅。

凉皮是陕西的特色美食， 首先准备适量的面粉，把它倒在一个干净的盆子里，然后再加入适量的食用盐，加食用盐的目的是可以缓解面团结团的现象，还可以使面团变得更加的筋道。 用筷子搅拌均匀，注意:要边搅拌边慢慢地加水，活这种凉皮的面团不需要多大的技巧，只要能活成个面团就行，然后盖上保鲜膜，醒上半个小时，就可以进行下一步。
洗面时需要一个稍微大一点的盆， 揉搓几分钟后，水变浑浊后，把洗面水倒进大锅里静置。 刚洗下来的洗面水盖上保鲜膜放到冰箱冷藏两三个小时。等到洗面水沉淀好后就可以取出来了，我们把上面的水沥掉就能看到在盆子的底部还剩下一层白色的沉淀物。
在扁平的容器上面刷上食用油，锅中烧上水， 用一个干净的勺子取一勺白色的沉淀物均匀地铺在扁平容器上，盖上盖子蒸个两分钟，等到面皮渐渐凝固了，并且有那种鼓起来的小泡泡的时候就可以把这个扁平容器取出来， 等一会儿，就能把面皮揭下来了， 再准备些你喜欢吃的配料和调料搅拌在一起就可以食用啦！

是陕西的特色小吃；面粉加入少许盐和水揉成面团，用保鲜膜覆盖醒几分钟，之后在盆内放入水，把面团反复揉搓，直至水变白以及过滤的水变清，之后在面筋里加入酵母揉匀后发酵，之后上锅蒸15分钟，在盘子底部刷熟油，舀入适量的粉浆上锅蒸一分钟。

凉皮是陕西这个地区的特色小吃，做法就是把面和起来然后用水清洗，把清洗掉的面浆放入蒸盘中蒸熟，这样面皮就做好了，再把面皮切成条加入调料，非常好吃的凉皮就做好了。

是濮阳的特色小吃，一般是需要弄上一个面团，然后往里面加上一些淀粉，芝麻，之后再放锅里煮，煮完之后再捞出来过凉水。

凉皮是什么地方的特产
答：4、过滤好的面浆倒在盆里，静置6-7小时。放置6-7小时以后的面浆会分为两层。最下面是面浆，上面是清水。5、然后轻轻的倒掉上面的清水，留面浆。6、敞口锅里烧开一大锅水，平盘刷少许植物油，舀一勺面浆倒在平盘上。然后将平盘用夹子拖进开水锅里，隔水小火加盖焖煮3分钟。7、取出平盘后将...

擀面皮是哪里的特产
答：擀面皮是陕西的特产。擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一。擀面皮介绍 岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米...

烤苕皮是哪的小吃呢?
答：烤苕皮是四川地区的特色小吃。皮是由红薯加工制作而成的，在四川重庆烤苕皮非常有名，烤制时先把苕皮平铺桌上。在刷酱并加入榨菜和葱花，然后卷起来，再用两根竹子串起来烤制，烤好后撒上辣椒面和花椒粉就可以食用了。烤制的苕皮很有嚼劲，具有葱花的香味，整体吃起来口感软糯。苕皮的介绍 采用优质红薯...

成都特产
答：龙抄手皮是成都传统小吃之一,薄如蝉翼,口感Q弹。不仅可以用来包抄手,还可以做成各种小点心,让人回味无穷。 三大炮 三大炮是成都非常有名的甜品小吃,由糯米团、红糖、芝麻等材料制成,口感香甜软糯,是成都人喜爱的甜品之一。 文殊院素斋 文殊院素斋是成都著名的素食餐厅,选用优质食材,烹饪出各种美味的素食佳肴。不仅...

烤苕皮是哪的小吃?
答：烤苕皮是四川的小吃。苕皮即红薯皮，烤苕皮是四川地区的特色小吃，薄薄的红薯皮经过碳火烧烤，口感酥脆甘甜。苕皮中富含丰富的维生素，且含糖量低。烤苕皮可以搭配蔬菜如金针菇，香菜，洋葱，西蓝花等，火腿肠，培根，鸡蛋，鸡柳等配料，增添苕皮的味道，提高食用价值。四川其他小吃 1、肥肠粉 肥肠这个...

烤苕皮是哪的小吃?
答：烤苕皮是重庆当地的小吃。烤苕皮是重庆当地常见的小吃，取一张成品苕皮码放在烤网上，刷一层油后翻面，喷少许清水，烤至边缘微微打卷，在中间1/3处铺入提前炒好的泡椒豆角碎20克，将两边叠起盖住馅料，刷烧烤油后翻面，再次刷油，烤至表面发白、起小泡，撒花椒面、孜然粉、辣椒粉各适量，取下改刀...

凉皮是那里的特色小吃
答：陕西省西安市户县秦镇桥头老薛家米面皮子，，

卷凉皮是哪里的小吃
答：摆摊15年，只为医药费 吃零食。自然要去路边摊，可能会吃到正宗好吃的小吃。今天我们来的路边摊是一对中年夫妇开的。看着老板的老婆，年纪还小，没想到这摊子已经开了15年了。老板娘很健谈，说当初摆摊是因为生病需要医药费。她就靠这个摊子支撑了这么多年。在生活中，我们总会遇到或大或小的困难，但...

“凉皮”是怎样制作的。它是哪个地方出来的小吃?
答：4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。 5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。 6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，...

凉皮还是酿皮?哪个地方的有特色
答：凉皮是陕西省的特色小吃，凉皮有两类，一类是面皮另外一类是米面皮。凉皮在各地的叫法都不同，但是采用的材料都是一样的，酿皮是西北地方的特色小吃。酿皮，别觉得酿皮子不起眼，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是西北地区特色美食，如青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁...