要承担法律责任。
虽说社会的文明程度在不断的提高，但是饭店员工遭殴打情形还是存在，一些顾客暴力殴打饭店的员工，对员工本人造成了极大的伤害。殴打员工，要对员工负责，情节严重的，还要负法律责任。对于殴打员工的行为，也是会受到处罚的，接下来，本文将介绍殴打员工该如何处罚。
寻衅滋事罪，是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事。严重破坏社会秩序的行为。刑法将寻衅滋事罪的客观表现形式规定为随意殴打他人，情节恶劣的；追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的；强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。第二百九十三条有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：随意殴打他人，情节恶劣的；追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的；强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；在公共场所起哄闹事。造成公共场所秩序严重混乱的。