烤箱上下火独立控温重要吗？卡士的烤箱是不是上下火独立控温的呢？
随着人们生活水平的提高，烘焙成为越来越多人追求的对象。然而，做烘焙却不是那么简单，对于烘焙新人来说，最头痛的莫过于两点：不同食材的配比以及电烤箱温度的掌握。想要做出完美的作品，烤箱温度的掌控可谓是重中之重。然而，目前市场上家用烤箱品牌良莠不齐，价格相差也很大，那么我们怎么才能选择一款实用的烤箱呢？今天就给大家分享一些选购经验。
台式烤箱
嵌入式烤箱
一、容量的选择
对于烘焙而言容量的选择是十分重要的，作为烘焙小白最好选择大一点的烤箱。因为小烤箱温度不均匀，而且不好掌握，容易失败，一般来讲最好选择25L以上的烤箱比较适合。
二、控温是否达标
关于控温要从多方面来考量，一个是温域范围，范围越大，受热越均匀，一般是40到250度为佳。另一个是烤管数量和分布情况，一般好的烤箱都会配备4根以上的烤管，分布在烤箱顶部、底部和背部，背部一般是热风，这样才能保证在做烘焙的时候能够精准的控温，更好的上色。
三、是否带有蒸气
蒸汽在做烘焙的过程中是不可或缺的，有无蒸汽直接影响着做出来的东西的口感和色泽。比如我们在面包店里，看到的那些个头较大、分量较重、颜色较深、表皮金黄而硬脆，切开发现面包内部组织柔软而有韧性，空洞细密而均匀的欧包便是加入了蒸汽才做出来的。现在家用烤箱普遍都没有蒸汽功能，但是我们可以选择蒸烤二合一的蒸汽烤箱，好一点的蒸汽烤箱在烤的功能上丝毫不比纯烤箱差。
四、材质是否达标
烤箱的材质不仅关系着我们的安全，还影响着烤箱内外的温场均衡。用过烤箱的都知道，廉价的烤箱工作过程中玻璃门温度比较高，如果家里有小孩的，那一不小心可能会带来终身的烫伤。而且箱内热量会透过玻璃门和箱体散发流失一部分，导致靠近玻璃门空间的温度会低于中后部空间的温度，烘烤时出现食物表面前后成色不均匀。所以这里建议购买有两层以上防爆隔热玻璃门的烤箱。有条件的话就买嵌入式的，隔热好、散热强，安全系数高。
五、是否内置照明灯和透明的门板
我们不管是做烘焙还是做其他的食物，都需随时观察里边的情况，以便于我们及时调整温度和时间，以避免烤坏，所以我们需要透明的门板和照明灯可以观察到里边的情况
六、是否容易清洁
烤箱的清洁是个麻烦的问题，建议选择不锈钢材质的内腔，方便清洁而且那高温耐腐蚀，然后看是否有自动除垢功能，自动清洁系统。这些都能大大减轻我们的清洁工作。
有很多准备入“坑”的朋友们也非常纠结什么样的烤箱适合新手，小编作为过来人来看，还是选配置丰富一些的烤箱吧，价格相差的不是很大，关键是省得以后再升级，避免浪费，相信过来人大多都有这种体会。
注意事项：
带蒸汽的烤箱，烤管最好选择310S不锈钢材质的，耐高温耐腐蚀，而一般烤箱的840不锈钢只耐高温，耐腐蚀性不强
一般家庭用的话，哪种都行，若对甜点制作要求高的话当然上下独立控温的更好~
拿土司来话，我家的是不能分层控温的，175烘烤的话，中间就得看看上面是不是烤过了，需要再加锡纸。
每个品牌都有分控温的，从外观看是一般4个旋转钮。
以上纯属个人经验，希望能帮到你~
你好！上下管独立控温对于一款烤箱是很重要的，避免了温度不均衡的问题，至于你说的要看型号和配置哦。希望能帮到你，谢谢！
独立温控就是上下火温度可调，可根据实际情况分别调整，一般就是调高上火，让表皮上色，下火维持原状，避免烧焦
如果你就职做一些糕点、烤肉，有没有独立温控差距不大
但如果你要做一些对表面色泽要求高的东西，还是要选择有独立温控的
上下独立控温的好，我自己也买了这样的烤箱放在家里，但是不能蒸，平时想蒸菜不方便，建议家里条件允许还是买带有蒸气的上下独立控温的烤箱好，个人建议
烘焙用什么烤箱好
答：今天就给大家分享一些选购经验。台式烤箱 嵌入式烤箱 一、容量的选择 对于烘焙而言容量的选择是十分重要的，作为烘焙小白最好选择大一点的烤箱。因为小烤箱温度不均匀，而且不好掌握，容易失败，一般来讲最好选择25L以上的烤箱比较适合。二、控温是否达标 关于控温要从多方面来考量，一个是温域范围，范围...
没有上下火的烤箱怎么做戚风蛋糕?
答：戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。烤箱没有上下火也可以做戚风蛋糕，影响不大。正常预热好烤箱，设置好时间，温度，放进去烘烤。但是蛋糕大小不同，时间温度会有差异。像6寸的戚风蛋糕的温度一般设定在150摄氏度,时间在35-40分钟左右。而且因为每个人家里...
家用烤箱哪款好
答：20L-30L：可以烤面包、吐司、蛋糕或者烤鸡等较大的食物，适合准备玩烘焙的人。30L以上：算是高配容量了，基本可以hold住一切想要做的食物，烤肉类、面包、慕斯蛋糕、饼干……要是你家有个爱逛面包店的人，那么入手这类大容量的烤箱准没错，一步到位，以后想做什么做什么。2. 加热模式选上下独立控...
Hauswirt海氏C40电烤箱好吗
答：搪瓷内胆：材质健康易清洁，长久耐用，聚能锁温。双NTC实时感温电子探头+PID精准控温，时时感知腔体内的温度，比机械式烤箱更灵敏,温度更稳定。六管平衡加热：能够平均受热，有上下独立控温，烤色深浅随心可调。上下管温差可在60-230℃之间自由调节。等等，里面有多种新升级点，与普通的烤箱有很大不同。使...
如何选用一款烤箱,新手选购烤箱攻略分享?
答：1、 功率在1500W以上；2、 有3-5层，最少3层；3、 容量在40升以上；4、 双层隔热玻璃门，双开单开都行；5、 能上下分开控制温度，能单独开上火或下火，温度分开至60℃以上；6、 上下各4个以上发热管，最好是金属发热管；7、 如果够幸运能够带上下管温度显示的会是更棒的家用烤箱 ...
您好我不知道要买长帝还是海氏烤箱
答：如果你是一个烘焙小白，你可以这样选择：1、外观。电烤箱外观一般是采用不锈钢和钢化玻璃材质，美观时尚又大气更契合现代厨房装修风格。2、烤箱要控温精准，温场均匀。烘焙食物对温度要求极高，温度过高，食物容易焦糊；温度过低不仅会使烹饪时间延长还会导致食物夹生的情况发生。烘焙小白更应该选择能智能控温...
嵌入式电烤箱能直接放在台面上用吗?
答：嵌入式电烤箱是可以直接放在台面上用的。嵌入式电烤箱跟台式的差不多，就是容量大一点。要放在台面的话会占据位置会比较大，一般放好位置就没有问题的。现在的嵌入式蒸烤箱跟台式的蒸烤箱功能都是一样强大的。没有限定说嵌入式蒸烤箱一定要放在橱柜里，也可以放在台面的，而且也不影响美观。嵌入式烤箱...
雪莲花牌烤箱烤饼干为什么下面熟上面不熟?
答：一般是因为烤箱的上下火温度差异太大，遇到这种情况，如果你的烤箱可以上下火独立控温，且表面上色太快的话，将上火的温度调低一点;如果表面上色速度正常，底部上色太慢，则将底火调高一些。不能上下火独立控温的烤箱，将烤盘往下放一层，或者在表面上色以后，关掉上火，一直烤到饼干底部上色。反过来，如果...
要买个电烤箱,不知道买哪个品牌的好一点?
答：这方面，老板的部分烤箱有双温度探测器，方太部分烤箱有双针探控温技术，不仅多了个探测温度的功能，调温更精准，而且上下温度还可以做到分开控制，就很适合烘焙很“敏感”甜品。4. 烘烤模式：这个对新手来说最有用，不过就算是经常烘烤的人，有这个功能也会为自己节省很多时间。以方太的烤箱为例，烤...
夹心饼干的简单制作方法
答：6、将烤盘放入预热好上火170℃，下火150℃的烤箱，中层，烤15分钟左右，直到饼干边缘发黄(如果你的烤箱不能上下火独立控温，则将温度设为上下火160℃，烤盘放在烤箱中上层)。烤好的饼干冷却备用。7、制作芒果奶油夹心。首先准备冻干芒果粉。如果没有，可以在超市购买冻干芒果，用破壁机或食品料理机打磨...