有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼?

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-12
夏季吃海鲜,有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼?

夏季人们都喜欢吃烧烤,而烧烤离不开海鲜。能跟烧烤搭在一起的,无非就是蛤蜊、烤鱼和龙虾。如果要是自己做的话,还是建议烤鱼,相对来说方便、便宜。味道好、鱼刺少、价格便宜的鱼,有三种是比较常见的,分别是巴沙鱼、罗非鱼和鲈鱼。这三种鱼基本上只有主刺,而且味道也很好。

1、巴沙鱼巴沙鱼是一种常见的鱼,由于味道和外形独特,很多饭店喜欢用它来冒充高贵的鱼。这种鱼基本上没有刺,用来做水煮鱼、烧烤是比较合适的。价格也不算贵,跟当前的鸡肉差不多,适合大多数人群。巴沙鱼虽然比较廉价,但是它的口感丝毫不比其他鱼差,这也是许多饭店用它来冒充龙利鱼的原因。到了夏天的时候,想吃烧烤可以自己买巴沙鱼,在保证口感的同时,还能让大家都吃饱。

2、罗非鱼说到最常见、最便宜的鱼,绝对要数罗非鱼了。我们看一些饭店,几块钱就给你烧一大块鱼,大多数都是用的罗非鱼。这种鱼最大的特点就是便宜、没刺,适合各种烧鱼的小饭店。不过人们对它的味道有好有坏,有人嫌弃它肉质不够嫩滑,有人喜欢它紧密的肉感。如果感兴趣的话,可以用它来做烧烤,反正价格也不是很贵。十几块钱的鱼,应该就够三四个人吃烤鱼了。当前很多烧烤店,也会选择用罗非鱼来制作烤鱼。

3、鲈鱼听到鲈鱼这两个字,人们肯定会想到清蒸。说实话清蒸鲈鱼的味道确实很好,但是用它来烧烤,味道也很不错。鲈鱼的刺比较少,而且肉质很嫩滑,价格相对来说也比较便宜。在我吃过的鲈鱼当中,貌似还没发现除了主刺之外的刺。如果在意口感的话,可以选择钓鱼,不在意的话选择养殖的就可以。养殖的鱼比较肥,肉不算细腻,但是口感也不差。

刺少而且肉质细腻的只有鲈鱼了
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作为一个吃货我很乐意来回答这个问题,下面这三种是我经常吃的而且刺很少的鱼。



第一种鱼大家都非常的熟悉就是鲈鱼 ,菜场里面经常有新鲜的鲈鱼,因为鲈鱼只有主次,小刺几乎没有。清蒸鲈鱼这道菜我十一二岁的时候就会做了呢!实在太简单,清蒸鱼基本都这么做。葱姜切丝,鱼里外抹上少量盐和黄酒略腌(可以在鱼背上划上几刀斜刀,放点葱姜丝),大火蒸10分钟或者微波炉高火转一下(我家微波炉有蒸鱼功能,没有的话高火十分钟先看看生熟)。出锅后倒掉汤汁,直接淋上蒸鱼豉油。讲究一点的还可以淋一点热油哈



另外一个没有吃的鱼我极力推荐的就是鸦片鱼,从鱼头到鱼尾全部都是肉,刺是真的真的很少很少。冷冻柜台常有。清蒸做法和鲈鱼类似(蒸鱼豉油都不一定要放),自然鲜美香浓,尤其是骨头特别鲜美(全是大骨头,小刺几乎没有),吮指原味鱼有没有!还有种办法是红烧,老抽生抽糖葱段黄酒,另外一种风味。是海鱼,我不能多吃,只能解解馋吃两口。



第三种于是大家比较少听到的,而且我的家人都不怎么爱吃,因为他的肉感比较粗糙,就是罗非鱼(非洲鲫鱼)家里人都不太爱吃,肉质较粗,只有主刺没有小刺。我自己超级爱,没有刺吃起来太爽。罗非鱼肉质粗,不适宜煮汤,适合红烧和烤。



鲈鱼,几乎没有刺。清蒸鲈鱼这个菜我会在十一岁和2岁的时候吃!这很简单,清蒸鱼基本上做到了。切洋葱和姜,在鱼里切一点盐和黄酒,放在鱼的背上。你可以在鱼背上划几把斜刃刀,在上面放些洋葱和姜,再蒸10分钟或用微波炉加热。(我家的微波炉有蒸鱼的功能。)。如果没有火,我会在高烧前十分钟看。锅汤倒掉后,直接倒入清蒸鱼酱油。一点热油也可以在特定的地方淋一下。口感较重,也可以放在发酵豆和干辣椒上,味道更浓。

养殖鲈鱼比较肥,鱼油比较多,肉的质量也不是特别细腻,不是我最喜欢的。鸦片、鱼头和身材都是好肉!冷冻计数器经常可用。清蒸鲈鱼和类似的做法(清蒸鱼酱油不能放),天然美味的香味,特别是特别美味的骨头(所有大骨头,小的小),吮吸味道鱼在那里!有红烧,酱油酱油糖葱黄酒一味。

罗非鱼(非洲鲫鱼)家庭肉质较粗的并不多,太好吃了,没有刺。罗非鱼肉厚,不适合煲汤、炖或烤。朋友的父亲,精通各种调料,加香料炖罗非鱼,是我这辈子吃过的红烧鱼最丰富的,复杂的原鱼汤香味浓郁,米饭也不怕吃很多鱼,一碗米饭!

银鱼!无锡特产来了,太湖三白一银鱼。一个小的主刺,脆的软骨,我特别喜欢嘴巴里的斑点。据说银鱼又小又漂亮,而太湖的银鱼又小,而外地的银鱼又大又大。银鱼是死的,很精致!所以新鲜的银鱼是最好的。熘糊蛋蛋奶冻银鱼,银鱼,银鱼汤,简单,营养丰富,味道超级酷。银鱼很漂亮,所以通常很清淡,银鱼也可以包馄饨。特别适合家中儿童使用。



有很多人都特别喜欢吃鱼,这其中还有很多老人、小孩。但是谈到吃鱼,我们就不可避免的会想到鱼刺的问题,相信每个人都多多少少有过吃鱼扎刺的经历吧,那么就会有很多人问了,有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼?答案是肯定的——有,接下来就和大家说说有哪些鱼是这种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼。


带鱼

众所周知,带鱼就只有鱼背那侧有些绒刺,然后就是一根主刺刺,特别的好挑。电视上播出过的炸带鱼不沾锅的小窍门 ,当锅里的油热的时候,往锅里加一小勺面粉,快速搅拌开,然后立即把鱼段儿均匀摆在锅里,但摆好的鱼不能马上移动它们的位置,过几分钟,轻轻晃晃锅,你会惊喜的发现:鱼段儿都活动在锅上了。

乌江鱼

就只有大刺,肉也特别嫩。

汉江财鱼

又名火头!肉质鲜嫩,而且刺少!

鲈鱼

清蒸比较好吃,适合一些喜欢清淡口味的。

罗非鱼

最没刺的,但是不包括海洋类的,也是只有一根主刺。

大黄鱼

黄鱼,有大小黄鱼之分。二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海,以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12~3月、江苏、浙江为5月。
大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。大黄鱼体大鳞片小,嘴大且圆。

鲳鱼

鲳鱼,体侧扁而高,呈卵圆形,银灰色。成鱼体长可达40厘米左右。头小,口小,牙细,骨软、刺少。鱼嘴部分腥气特重,故人们食之先将鱼嘴部分斩除。成鱼腹鳍消失,以甲壳类为饵食。鲳鱼系暖混性中下层鱼类,喜群聚,爱食小虾、水母和小型底栖动物。

总结:既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼还是有很多的,就看你是喜欢什么样的了,可以根据自己的喜好、口味来选择。



有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的ɱ
答:有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的ɱ  我来答 1个回答 #热议# 你知道哪些00后职场硬刚事件?骸枭NGD 2020-10-21 · TA获得超过348个赞 知道答主 回答量:138 采纳率:100% 帮助的人:39.4万 我也去...

什么鱼的刺最少,味道还很鲜美呢?
答:二是鲶鱼做汤非常不好吃,虽然没有乱刺,但是在食用的时候会感觉十分面,吃起来非常没有味道!其实鲶鱼并非是炖,二是烤来吃的,在很多夜市摊上烤鲶鱼都是招牌,吃起来非常好吃,而且也没有乱刺!至于鲶鱼脏这一说,其实...

哪种淡水鱼鱼刺少还好吃?
答:那么哪种淡水鱼鱼刺少了,淡水鱼都是带刺的,这里就以只有主鱼骨或者刺少的鱼为例,有鲈鱼、桂鱼、财鱼、鲶鱼等,不常见只有主刺的鱼有红鳟鱼、银鳕鱼、养殖鲟鱼等。三、哪种刺少还好吃 这里就以常见的,只有主鱼骨或...

有没有什么鱼刺少又好吃的鱼呢
答:它也是许多孩子最喜欢的鱼。 石斑鱼肉质嫩滑,白滑可口,被誉为“海鸡”。它也是一种没有肌肉刺的鱼,所以不必担心喉咙被刺痛。这种美味的高档海鱼通常直接蒸熟,淋上酱汁保持原味,这是最好的食用方法。 一般来说,...

市场上哪种鱼的鱼刺少且便宜又好吃呢?
答:汤里捞出来的鱼块再红烧,肉质厚实,紧凑,有弹性,口感非常好。更重要的一点,黑鱼的鱼刺少,吃的时候不用小心翼翼。鲶鱼无鳞,处理更方便。肉质细嫩少刺,易消化,适合老人和孩子食用。鲶鱼是一种良好的滋补食品,含有...

哪种鱼刺少好吃
答:鱼刺少且好吃的鱼有:鲈鱼、脆皖鱼、石斑鱼、巴沙鱼、龙利鱼、黄鳍鲷、多宝鱼。1、鲈鱼 比较常见的分有海鲈鱼(也叫花鲈)和淡水鲈鱼,鲈鱼没有肌间小刺,肉质非常地鲜嫩。最常见的做法是清蒸,能够保持它原始的鲜甜滋...

哪种淡水鱼鱼刺很少,还很好吃?
答:鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉,而且肉质鲜嫩无比,蛋白质含量高。鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片,一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧淡水的黑鱼:我吃过的淡水鱼中鱼刺最少的鱼,而且鱼肉特别的紧实,片成片涮火锅属于一绝。...

有哪些没刺还很好吃的鱼值得一尝?
答:在寻找没有刺且美味的鱼类时,我们通常会想到那些肉质细嫩、口感鲜美的品种。以下是一些值得一尝的无刺或刺很少的鱼类,它们不仅美味,而且营养价值高,是餐桌上的佳肴。三文鱼:三文鱼是一种非常受欢迎的深海鱼,它的肉质鲜嫩...

哪些鱼没有刺,又好吃,又有营养?
答:鳕鱼,又名明太鱼。属深海冷水鱼类,刺少、蒜瓣肉,脂肪少。鲑鱼,也叫大马哈鱼、三文鱼则脂肪含量要高一些。偏口类的鲆鱼、鲽鱼和鳎板鱼也属于刺少、低脂肪的鱼类。从进化的角度说,硬骨鱼类中刺少的属于高级品种,刺...

哪种淡水鱼鱼刺少还好吃?
答:淡水的黑鱼:我吃过的淡水鱼中鱼刺最少的鱼,而且鱼肉特别的紧实,片成片涮火锅属于一绝。也是前些年风靡一时的斑鱼锅的的主料,这个鱼鱼肉洁白,晶莹剔透,而且入口有弹牙的感觉,一点淡水鱼的土腥味都没有。也是非常凶猛...