家庭烘焙中做提拉米苏、乳酪蛋糕、披萨等，都会用到芝士，但是芝士又有不同的种类，今天来看一下常用的芝士有哪些吧~

马斯卡彭

马斯卡彭奶酪：是鲜奶酪的一种，制作过程未经过发酵，所以口味清新，是制作经典甜点“提拉米苏”的必备原料。

储存方法：冷藏0-4℃

推荐品牌及价格：琪雷萨45.8元/500g，辛尼琪49.8元/500g

奶油奶酪

奶油奶酪：也可以叫奶油芝士，它主要是依靠乳酸菌发酵产生的乳酸将牛奶凝结，变成固体，是一种未成熟的全脂奶酪，颜色洁白、质地细腻，口感微酸，适合制作轻乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、半熟芝士等。也可以用来和淡奶油打发，做成调味奶油，蛋糕抹面和泡芙夹馅都很不错哦！

储存方法：冷藏0-4℃，不能冷冻，冷冻后会成豆渣状。

推荐品牌及价格：Kiri：45元/500g，安佳：28.9元/500g，铁塔：32.5元/500g

马苏里拉：也叫马苏里拉芝士，味道温和、奶香浓郁带一点酸味。成熟后呈黄色的马苏里拉可以刨丝，有着超强的拉丝效果，烘烤后容易融化，可以拉出长长的丝，咱们常吃的拉丝披萨就是它啦！常用来制作披萨、焗饭、面包等。

储存方法：-18℃冷冻保存

推荐品牌及价格：妙可蓝多59.6元/500g，安佳47.8元/500g

最后的温馨提示：芝士类食品开发后需尽快使用，即使放冷藏也会加速变质，所以大家在购买时多斟酌一下，根据使用情况来购买，以避免不必要的浪费！毕竟咱们的钱都不是大风刮来的！

芝士的种类和区别
答：芝士是音译，奶酪是意译，奶酪有软硬之分，软质奶酪像马斯卡彭，跟牛奶一样味道，像固体的牛奶，非常顺滑，容易分离出乳清，很容易变质，一般用来做甜品，比较有名的像提拉米苏，不过现在很多人用奶油奶酪代替，便宜而且有发酵的酸味，我个人也比较喜欢。奶油奶酪，比马斯卡彭质地硬些，也很顺滑，咸味，...

甜味芝士有哪些
答：一定要用马苏里拉！千万别用光明什么的芝士！！那个不拉丝，而且不容易化！安佳的不错~可以在淘宝买~沃尔玛，家乐福都有小块的马苏！不是很难买~

有哪些好吃的芝士月饼可以推荐?
答：稻香流心芝士月饼：稻香的流心芝士月饼是近年来的新宠，它将流心巧克力的概念应用到芝士月饼中，外层是香酥的月饼皮，内含流动的芝士馅料，吃起来既有传统月饼的风味，又有西式甜品的创新。皇玥经典芝士月饼：皇玥的芝士月饼以其经典的口味和精致的制作工艺受到消费者的喜爱。它的芝士馅料通常是由多种芝士混合...

奶酪有哪些甜品?
答：二、红豆芝士红豆与奶酪的完美结合，成为了人们最爱的口感。这款甜品的制作也非常的简单，只要准备一些红豆、奶酪、糖和小饼干即可。首先将红豆煮熟，将煮熟的红豆与适量的糖混合，倒入较小碗中备用。接着把奶酪加糖打散搅拌均匀，把搅拌好的奶酪小心地倒入红豆碗中，用小饼干代替甜点上的蛋糕底，制成一...

有哪些高品质的奶油奶酪可以推荐?
答：法国总统（President）：法国总统是一个享誉全球的奶酪品牌，其奶油奶酪以高品质和独特的法式风味著称。适合用于制作法式甜品如布里欧修面包或是作为芝士蛋糕的原料。在选择奶油奶酪时，除了品牌，还应考虑个人的口味偏好、营养成分（如脂肪含量、添加剂等）以及预算。不同品牌的奶油奶酪可能在口感、风味和价格...

有哪些味道奶香浓郁的半熟芝士推荐?
答：包装和保存：由于半熟芝士蛋糕较为娇嫩，包装和保存方式对于保持蛋糕新鲜度至关重要。选择那些提供良好保鲜措施的品牌，可以确保蛋糕在到达消费者手中时仍保持最佳状态。总之，半熟芝士蛋糕以其独特的口感和浓郁的奶香，成为了许多人心目中的甜点佳选。无论是作为下午茶的伴侣，还是节日庆典的甜品，一块奶香...

西餐中常用的奶酪有哪些
答：1、马苏里拉奶酪 马苏里拉（Mozzarella）奶酪，是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品。2、切达奶酪 切达奶酪(Cheddar)，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有...

做烘焙会用哪些芝士?它们有什么区别?
答：甜点做芝士蛋糕的一般用奶油芝士，奶油芝士是芝士里比较接近牛奶的，质地最软的芝士，颜色接近牛奶的奶白色，发酵程度低或者无发酵。比如做提拉米苏用的马斯卡彭，就是一种软芝士，压根没发酵。披萨然后中国人吃得最多的芝士估计就是马苏里拉了，因为披萨和焗饭上用得多，最常见的马苏里拉，质地密实但...

奶酪适合做哪些甜品?
答：奶酪在甜品中的运用非常广泛，它不仅可以增加甜品的口感，还能增添其风味。以下是一些常见的使用奶酪制作的甜品：奶酪蛋糕：这是最常见的使用奶酪的甜品之一。它的主要原料就是奶酪，通过与鸡蛋、糖、面粉等材料混合，烘烤成的一种蛋糕。其口感细腻，味道醇厚。提拉米苏：这是一种源自意大利的甜点，主要由...

有哪些超好吃的芝士饼干安利?
答：美国纽约风格芝士蛋糕饼干（Cheesecake Factory）这款饼干模仿了纽约风格芝士蛋糕的风味，饼干底层酥脆，上层是浓郁的奶酪味，口感丰富，是甜品爱好者的好选择。瑞士莲（Lindt）巧克力配芝士松露饼干 瑞士莲将巧克力与芝士松露相结合，创造出独特的口味体验。这款饼干不仅有着浓郁的巧克力味，还有着细腻的芝士...