香瓜的营养价值
香瓜营养价值有以下几个：
1、香瓜能降胆因醇
香瓜是一种营养丰富的水果，它含有多种维生素和钠、钾以及镁等多种微量元素，而且这种水果中还没有胆固醇存在，人们食用以后可以补充营养，也能清理血液中的胆固醇，可以预防高血脂和动脉硬化的发生。
2、香瓜能减肥
香瓜中有含有大量的天然果糖，这种果糖进入人体以后能为人体补充能量，但是不会让人们体重增加，经常食用可以减少人体内脂肪的堆积，能起到一定的减肥作用。另外香瓜中微量元素钾的含量也很高，它可以血压下降，也能减少血小板凝结，对人类的中风也有一定的预防作用。
3、香瓜能缓解便秘
香瓜含有丰富的植物纤维，因此可以极大的缓解便秘。
4、有助于治疗口鼻生疮
香瓜现在中国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭。夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用香瓜。但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。而且出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
营养价值
甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
营养分析
1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；
2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；
3. 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；
4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；
5. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
相关人群
一般人群均可食用
1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用；
2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
食物相克
甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
香瓜味道香甜可口，价格也很亲民。所以很多人喜欢吃香瓜。
但是有一些女士不敢吃香瓜，因为觉得香瓜的味道比较甜，是因为含有大量的糖类，容易增肥。其实香瓜虽然甜，但是含的糖分不多，而且还有丰富的营养价值，热量也比较高。
1、香瓜含有维生素A，B，C和镁，钠和钾等矿物质。由于不含胆固醇，对血液中胆固醇高的病人很安全。
2、香瓜味道很好，可以作为甜点食用。它可以作为高热量零食的替代，可以帮助健康的减肥。由于含有丰富的钾，它可以帮助控制血压，并能预防中风。该水果中的钾可以减少肾结石问题。
3、香瓜含有丰富的植物纤维，因此可以极大的缓解便秘。香瓜的营养价值和对健康的好处已得到世界各地医生的确认。他们认为，这种水果可以预防与年龄有关的骨质流失。
4、香瓜是维生素C一个很好的来源，这是一个抗氧化剂。这有助于防止心脏疾病，甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究揭示了这一事实，β-胡萝卜素和维生素C相结合可以防止许多慢性疾病。
5、香瓜还提供许多其他的健康好处。经常消费香瓜汁可以帮助治疗食欲不振，胃酸过多，溃疡和尿路感染。还可以败火，在很大程度上可以防止与内热有关的疾病。它可以缓解疲劳，是有效的轻型泻药，因此可以帮助治疗失眠。
甜瓜(香瓜)的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 78 水分(克) 92.9 能量(千卡) 26
能量(千焦) 109 蛋白质(克) 0.4 脂肪(克) 0.1
碳水化合物(克) 6.2 膳食纤维(克) 0.4 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.4 维生素A(毫克) 5 胡萝卜素(毫克) 30
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0.3 维生素C(毫克) 15 维生素E(T)(毫克) 0.47
a-E 0.11 (β-γ)-E 0.29 δ-E 0.07
钙(毫克) 14 磷(毫克) 17 钾(毫克) 139
钠(毫克) 8.8 镁(毫克) 11 铁(毫克) 0.7
锌(毫克) 0.09 硒(微克) 0.4 铜(毫克) 0.04
锰(毫克) 0.04 碘(毫克) 0
成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 10 亮氨酸 17 赖氨酸 15
含硫氨基酸(T) 7 蛋氨酸 2 胱氨酸 5
芳香族氨基酸(T) 20 苯丙氨酸 11 酪氨酸 9
苏氨酸 12 色氨酸 2 缬氨酸 14
精氨酸 23 组氨酸 6 丙氨酸 28
天冬氨酸 41 谷氨酸 112 甘氨酸 15
脯氨酸 10 丝氨酸 15
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