日本北海道什么美食比较好吃?

供稿:hz-xin.com     日期:2024-03-28
北海道有哪些特色美食?哪些东西最好吃?

北海道居民一般的饮食习惯与日本本州地区接近,除了传统的日式定食、拉面、牛肉饭、寿司、猪排饭和便当等日本饮食之外,西餐、西点也很有人气。汤咖喱在北海道地区的年轻人之间较受欢迎,北海道人喜欢拉面、海鲜、火锅和烤肉,成吉思汗烤肉派对则成了札幌市室外聚会的一景。

拉面 ラ_メン
日本的拉面大概分两个系列,一个系列是以味噌、酱油、盐三种咸味调料为基本口味的传统日式拉面,另一个系列则是九州地区用猪骨熬制的九州拉面,九州拉面的代表自不必说,就是日本的九州地区,而味噌、酱油、盐三种口味的拉面,最经典的味道都出自北海道,特别是味噌拉面,其发源地正是位于北海道的札幌市。另外,旭川的酱油拉面,函馆的盐味拉面也是传统日式拉面中的翘楚,北海道寒冷的气候决定了北海道拉面的特色,即在于浓厚的汤头与味道,配上上好的叉烧肉和葱白,在寒冷的雪夜,一碗热气腾腾的浓香拉面,不仅会开启你的味蕾,更会让你暖到心里。

汤咖喱 ス_プカレ_
听上去似乎是来自南国的饕餮,但其发源地与流行地却属于北国的北海道札幌市。汤咖喱是将鸡腿等肉类或海鲜搭配各种蔬菜后放入咖喱煮出来的汤,汤咖喱与东南亚咖喱及日式咖喱最大的区别之处在于,汤咖喱的汤汁与米饭分盛,汤汁含有咖喱成分但并不粘稠,更像是加入了肉类与配菜的咖喱高汤,每家汤咖喱餐厅的口味风格均有不同,在北海道颇受欢迎。

成吉思汗烤肉 ジンギスカン_肉
日本多数地区并没有吃羊肉的习惯,但北海道是个例外,或许是北方畜牧业发达地区的共性,北海道也有使用铁盆或箅子烧烤羊肉的习惯,被北海道人称为成吉思汗烤肉。成吉思汗烤肉的调味汁以酸甜口为主,烧烤时喜欢配以卷心菜、豆芽、南瓜、青椒作为配菜,将羊肉、豆芽、南瓜等食材放在形状酷似成吉思汗帽子的容器上进行烧烤。在北海道大学,成吉思汗派对是一种校园传统,每年春暖花开的时候学生们都会自发在校园里举行。

海鲜
洋流的作用让北海道一带海域形成了世界最大规模的渔场之一,得天独厚的自然条件使北海道成为了美食的天堂与海鲜的宝库,这里出产的冷水系海鲜,包括勘察加蟹(帝王蟹)、鲑鱼、金枪鱼、海胆、扇贝、北寄贝、鱿鱼等海鲜个头大,肉质肥美,北海道一年四季都可以品尝到鲜活的水产,这里的寿司、刺身、蟹料理、海鲜拌饭在全日本都极富盛名,来到北海道,海鲜一定不容错过。

北海道位于日本诸岛最北方,拥有独具特色的饮食体系。由于这里较日本其他地区更为寒冷,诞生了成吉思汗烤肉、味噌拉面、汤咖喱等具有浓厚地方特色的料理,他们的普遍特点是口味重、热量大、可以起到抵御寒冷的作用。北海道渔场遍布,一年四季都能捕获到高品质海鲜,发达的畜牧业使这里的乳制品在日本也首屈一指。独特美味的料理以及丰富新鲜的食材吸引了众多美食爱好者前来,探索专属北海道的美妙滋味。1.拉面 ラ_メン日本的拉面大概分为两个系列,一个系列是以味噌、酱油、盐三种咸味调料为基本口味的传统日式拉面,另一个系列则是九州地区用猪骨熬制的九州拉面。九州拉面的代表自不必说,就是日本的九州地区,而味噌、酱油、盐三种口味的拉面,最经典的味道都出自北海道。以味噌口味为主的札幌拉面、以盐口味为主的函馆拉面和以酱油口味为主的旭川拉面人称“北海道三大拉面”。 当地寒冷的气候决定了北海道拉面的特色,即在于浓厚的汤头与味道,配上上好的叉烧肉和葱白,在寒冷的雪夜,一碗热气腾腾的浓香拉面不仅会开启你的味蕾,更会让你暖到心里。此外,在北海道其他地区也有自己特色的拉面品种,拉面爱好者在哪里都能有所斩获。2.“成吉思汗”烤肉 ジンギスカン日本多数地区并没有吃羊肉的习惯,但北海道是个例外,或许是北方畜牧业发达地区的共性,北海道也有使用铁盆或箅子烧烤羊肉的习惯,被北海道人称为“成吉思汗烤肉”。成吉思汗烤肉的调味汁以酸甜口为主,烧烤时喜欢配以卷心菜、豆芽、南瓜、青椒作为配菜,将食材放在形状酷似成吉思汗帽子的容器上进行烧烤。在北海道大学,成吉思汗派对是一种校园传统,每年春暖花开的时候学生们都会自发在校园里举行。3.螃蟹料理 がに北海道螃蟹的产量巨大,与日本其他地方相比价格非常便宜。除了毛蟹、松叶蟹、帝王蟹等常见蟹种外,北海道东南部根室特产的花_蟹也很有特色。当地出产的螃蟹味道香甜,口感细腻,道内也不乏专门做蟹料理的专门店,值得专程前去品尝。4.海鲜盖饭北海道的海鲜盖饭以海胆盖饭和鲑鱼籽盖饭最为著名,海胆和鲑鱼均是北海道的重要渔获,可以单点或制作成双拼,新鲜的海胆和鲑鱼籽在米饭上厚厚地铺了一层,丰盛异常,引人食指大动。5. 寿司在盛产海鲜的北海道,必尝美食当然少不了寿司。寿司师傅严选各种刚刚打捞上来的新鲜鱼虾,以精湛的手法、认真的态度制作出鲜美无比的寿司。在北海道,尤其以小樽的寿司屋通最为著名,在这条街上遍布着各种寿司店,其中拥有七十多年历史的老店政寿司号称“日本第一”。6.汤咖喱 ス_プカレ_汤咖喱起源于札幌,是将鸡腿等肉类或海鲜搭配各种蔬菜、放入咖喱煮出来的汤。这道菜与东南亚咖喱及日式咖喱最大的区别之处在于,汤咖喱的汤汁与米饭分盛,汤汁含有咖喱成分但并不粘稠,更像是加入了肉类与配菜的咖喱高汤。每家汤咖喱餐厅的口味风格均有不同,在北海道颇受欢迎。7. 炉端烧 ろばたやき炉端烧源自于宫城县仙台市,出名于北海道。料理人在店里搭建巨大的方形敞口式火炉,然后烧烤新鲜的食材(海鲜为主),是一种渔夫料理。每当做好一种料理后,料理人会大声喊出菜的名字,然后用船桨等工具递给客人,深受喜爱热闹的食客的喜爱。8. 奶制品与甜点北海道拥有日本规模最大的畜牧业,得益于北海道十胜平原广阔的天然牧场,北海道的牛奶以及乳制品加工业无论是质量还是规模上,在日本都堪称之最。由此,北海道的冰淇淋、奶油、奶酪、甜点都是极具魅力的,诞生了制作发售白色恋人的石屋制果、六花亭、Kinotoya、LeTAO 等多个知名甜点商,而札幌市则更是以甜点之都而闻名。这些以北海道乳制品为原料的甜点,让整个北海道都充满了甜蜜和浓情的气息。除了甜点和手信,只是去普通的便利店或超市买一盒北海道产的纯牛奶,喝过之后都会觉得浓稠而可口。

 1、拉面

  日本拉面三大口味之中的味噌拉面,即起源于札幌地区。而而札幌拉面的特色,是以浓厚的汤头与大碗的面为卖点。味噌必定是新泻出产的高级品,而用肉以绞肉为 主。在市内有近七百间的拉面专卖店,以及超过两千间的饮食店有贩卖拉面。

  2、寿司

  北海道又称寿司王国,四面环海的北海道是新鲜海产的宝库,寿司是日本一种独特的美味佳肴,北海道的寿司与本州的寿司相比,因更多的使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆做材料,颇受日本人及海外人士喜欢。

  3、海胆盖饭

  还记得非诚勿扰里面的海胆盖饭吧。其实不是葛优所说的那样“腥,通透”。海胆盖饭是很甜美可口的。建议试试哦。

  
  4、牛奶冰激淋

  北海道牛奶很出名,所以基本上冰激淋都很好吃,最近一两年本地最有名的要数花田牧场的冰淇淋了。

  
  5、螃蟹

  日本人最爱吃螃蟹了!因此,螃蟹捕获量最多的北海道,更吸引了全国各地的人的到来。肉质鲜美加上便宜的价格,除了北海道还能去哪里?说到北海道的代表性螃蟹,有“毛蟹”“松叶蟹”“鳕场蟹”3种以及“花蟹”。各有其独特的风味,所以很难说哪种最为美味。其中的“花蟹”,只有在道东地区的根室才能捕获,在加上捕获期有限,所以捕获量相当少,十分珍贵。表面的短刺的是它的特徵。

  6、啤酒和米酒

  啤酒、日本酒、葡萄酒、威士忌……爱酒的人有福了!

  北海道有很多具吸引力又种类繁多的当地美酒。大多数的日本人听到北海道,就想到「啤酒」。说到日本的啤酒,最主流的可算得上是冰凉的生啤。北海道因为气候较冷,适合生产优质的啤酒花,所以啤酒制造商剧透纷纷前往北海道设厂。这样的啤酒工厂不但可以参观,而且有些还设有可以就着成吉思汗烤肉畅饮啤酒的餐馆。

  7、甜点

  甜点——您可以战胜北海道的“甜蜜诱惑”吗?

  甜美又可口的点心,让每个人都感到幸福。牛奶黄油奶酪等,拥有日本第一的乳制品产量北海道,充分运用这些资源,造就了各式各样丰富的甜点!其中最具代表性的,应该是冰激凌。北海道的各个地区都有其特产的水果蔬菜口味等富有创意的冰激凌。甚至还有很多特地远道而来,只为了吃上一口特产冰激凌的客人也很多,可见它受欢迎的程度!当然,蛋糕曲奇饼布丁等甜点更是种类纷繁。特别是白色的“白布丁“,和北海道的冬天的印象相结合,其美味可是盛名远播。各式各样的点心里,也有很多低糖度的。

北海道有什么值得游客品尝的特色美食?
答:札幌拉面:札幌拉面是北海道的另一种标志性美食。它的特点是汤汁清淡、味道鲜美,通常配有玉米、黄油和豆芽等配料,以及煮熟的叉烧肉。这种拉面的汤汁通常是由鸡骨和猪骨熬制而成,非常受欢迎。白色恋人:这是一款著名的北海道...

北海道美食|去北海道旅游必吃的10大地方美食!
答:1.翡翠咖喱(咖喱汤)大多数日本咖喱倾向于低水分,但汤咖喱有相反的特点,富含水分。日本全国各地都能品尝到,但它的发源地是北海道最大的城市札幌。札幌有200多种汤咖喱,都是用北海道采集的新鲜食材做成的。位于札幌的咖喱...

有什么在冬季去北海道旅行的美食攻略分享?
答:2. 螃蟹料理:北海道是日本最大的螃蟹产地之一,冬季是品尝新鲜螃蟹的最佳季节。你可以尝试各种螃蟹料理,如螃蟹寿司、螃蟹刺身和螃蟹烧烤等。这些菜肴以新鲜的螃蟹肉为主要成分,口感鲜嫩,味道丰富。3. 拉面:北海道有许多著名...

北海道有哪些好吃且平价的寿司店?
答:海鲜丼饭 - 如果你想要一个更加实惠的选择,可以尝试海鲜丼饭(海鲜丼),这是一种将新鲜海鲜铺在米饭上的料理,通常比单独点寿司片要便宜。季节性特色寿司 - 北海道的某些寿司店会根据季节提供特色寿司,比如春季的樱花虾...

北海道美食推荐,吃货们必备
答:始于北海道札幌特色美食的汤咖喱,听说最开始是以札幌的一家以汉方养生药膳的烹饪方法制做日式咖喱演化而成,直至20十世纪才有饭店宣布出现“汤咖喱”的美食名字。汤咖喱以北海道本地生产制造的各式各样蔬菜水果,土豆、红萝卜、...

日本北海道好吃的雪糕
答:北海道是日本最北部的一个岛屿,被誉为“日本雪糕的故乡”。以下是一些北海道好吃的雪糕:1.夕张蜜瓜雪糕:北海道夕张市以蜜瓜闻名,夕张蜜瓜雪糕是北海道最受欢迎的雪糕之一。它使用夕张蜜瓜和北海道产牛奶制作,口感清新、香甜...

日本哪里的海鲜好吃
答:这里的海鲜不但鲜美可口,而且品种丰富,从鱼类到贝类、海藻都有涵盖。您可以在这里体验到最新鲜的刺身、寿司、烤鱼等各种各样的美食。话说回来,在北海道除了可以品尝到美味的海鲜之外,还可以领略到海滨的美景。能够在北海道...

北海道好吃的汤咖喱
答:北海道好吃的汤咖喱是日本北海道独有的一种美食,尤其在寒冷的冬季里更加受到欢迎。这种汤咖喱不仅口感丰富,而且营养丰富,包含丰富的蔬菜和肉类,是一道健康美食。首先,北海道好吃的汤咖喱以其浓郁的口感而著名。它的汤汁口感...

日本北海道有什么好吃的好东西
答:1、北海道螃蟹,北海道周边海域,海水温度较低,所生长的螃蟹肉质鲜美;2、北海道乳制品,由鲜浓的牛乳制成奶味馥郁、甜而不腻的冰淇淋、巧克力等;3、日本拉面三大口味之中的味噌拉面,起源于札幌地区,以浓厚的汤头和大碗的...

北海道札幌食品店介绍
答:GARAKU汤咖喱Garaku是札幌有名的汤咖喱店。当地人和游客都一致认为这是必去的美食。位于城市二楼的小店面,用餐时间经常排起长龙。这里的汤咖喱用的是嫩嫩的鸡腿,新鲜健康的蔬菜,北海道产的男爵土豆。汤咖喱和普通咖喱最大...