什么是辐照食品?

食品辐照保藏技术是将电离辐射对物质的作用用于延缓呼吸、抑
制发芽、延长货架期、杀虫灭菌、检疫处理等。截止到1995年9月，国
际上已有38个国家批准了224种辐射食品。我国在1984年至1994年共批
准了18种辐照食品，1996年又正式颁布了“辐照食品卫生管理办法”，
1997年公布了“辐照食品类别卫生标准”，进一步鼓励对进口食物、
食品原料以及国内的六大类食品进行辐照处理。目前应用的主要范围
是：辐照大蒜（抑制发芽），其次是脱水蔬菜、调味品、小包装食品
等（杀虫灭菌）。

食品辐照保藏技术是将电离辐射对物质的作用用于延缓呼吸、抑 制发芽、延长货架期、杀虫灭菌、检疫处理等。截止到1995年9月，国 际上已有38个国家批准了224种辐射食品。我国在1984年至1994年共批 准了18种辐照食品，1996年又正式颁布了“辐照食品卫生管理办法”， 1997年公布了“辐照食品类别卫生标准”，进一步鼓励对进口食物、 食品原料以及国内的六大类食品进行辐照处理。目前应用的主要范围 是：辐照大蒜（抑制发芽），其次是脱水蔬菜、调味品、小包装食品 等（杀虫灭菌）。

辐照食品的主要品种有以下几类：
1、特殊食品：病人食用的无菌食品。
2、脱水食品：洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等脱水产品。
3、延长货架期的食品：月饼、袋装肉制品、果脯等产品。
4、冻品：冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉、冻蛙腿等产品。
5、保健品：减肥茶、洋参、花粉、灵芝制品、袋泡茶、口服美容保健食品。

辐照，一种新的灭菌保鲜技术，用(铯137,钴60,等对DNA作用)粮、蔬、果、肉、调味品、药品等进行灭菌，和减活，中国相关食品产量已占全球总量的三分之一。辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全球人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期。
辐照食品的危害性：经过辐照的食品除了细菌被杀掉，食品本身的营养，如：维生素A，维生素B2，B3，B6，B12，和维生素c，维生素E，都会有所流失，而蛋白质，非饱和脂肪，益生菌，和酵素也会被破坏。

1. 1984年11月，经国家卫生部的批准有7项辐照食品（马铃薯、洋葱、大蒜、花生、谷物、蘑菇、香肠）允许食用消费，继批准马铃薯等7项辐照食品的卫生标准之后，又有蔬菜、水果、粮食、酒类等20多种食品通过了不同级别的技术鉴定。中国卫生部于1984年和1988年正式批准八种辐照食品的卫生标准．到1997年我国已经批准了24种辐照食品的卫生标准，包括粮食、蔬菜、水果．肉及肉制品、干果、调味品等6大类允许辐照食品名录及剂量标准。

2. 辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全我国辐照食品已占到三分之一球人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期 。

常见的辐照食品品种：
1、特殊食品：病人食用的无菌食品。
2、脱水食品：洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等脱水产品。
3、延长货架期的食品：月饼、袋装肉制品、果脯等产品。
4、冻品：冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉、冻蛙腿等产品。
5、保健品：减肥茶、洋参、花粉、灵芝制品、袋泡茶、口服美容保健食品。

辐照食品安全吗
答：目前应用的主要范围是：辐照大蒜（抑制发芽），其次是脱水蔬菜、调味品、小包装食品等（杀虫灭菌）。

辐照食品是什么意思?
答：一、辐照食品的主要品种有：1、特殊食品：病人食用的无菌食品。2、脱水食品：洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等脱水产品。3、延长货架期的食品：月饼、袋装肉制品、果脯等产品。4、冻品：冻鱿鱼、冻虾仁、...

日本核辐射食品名单
答：日本核辐射区食品名单包括：1. 禁止进口的食品：福岛的大米、菠菜、牛奶、蘑菇、沙槌、柚子、猕猴桃、牛肉的所有制品、公猪肉及所有副产品、山葵、豆芽、蕨菜、刺五加、日本蕨、当归。2. 无需禁止的食品：群马的大米。3. ...

辐照食品是什么意思?
答：辐照食品的应用领域包括肉类、水果、蔬菜、坚果、干果、谷物、豆类、香料和调味品等，同时它也被广泛应用于饲料工业，保护动物饲料的品质和安全性。辐照食品是一项在全球范围内广泛应用的技术。世界卫生组织认为，辐照技术是一种...

辐射食品有哪些危害辐射食品简介
答：1、中文名：辐射食品别名：辐照食品机理：辐射杀菌的机理包括：食物、土豆、洋葱、大蒜、苹果辐射食品亦称辐照食品。2、只用一定量伽马射线、x射线或电子束照射过的食品。3、采用辐射的方法可消灭食品中的细菌和寄生虫，以达到...

日本核辐射地区食品有哪些
答：浙江查获日本核辐射食品，涉及软糖、巧克力、果汁饮料。核辐射，或通常称之为放射线，存在于所有的物质之中，这是亿万年来存在的客观事实，是正常现象。核辐射是原子核从一种结构或一种能量状态转变为另一种结构或另一种能量...

辐照食品是什么意思
答：辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物。辐照，一种新的灭菌保鲜技术，用（铯137，钴60，等对DNA作用）粮、蔬、果、肉、调味品、药品等进行灭菌和减活，中国相关食品产量已占全球总量的三分之一。辐照能杀死细菌、酵菌...

哪些食品原料可以辐照
答：可以辐照的食品原料很多，根据1997年6月国家批准实施的6大类食品辐照标准，低剂量辐照应用目的主要是杀虫及保鲜，如豆类、谷类及其制品、干果果脯类及新鲜果蔬类，中等剂量辐照应用目的是杀菌或灭菌，确保食品安全及延长货架期，...

什么是辐照食品
答：辐照食品可以在没有冷冻的条件下贮存很长时间。美国曾有一种用箔纸包装的经过辐照处理的肉食，是专为宇航员准备的带汁鸡肉、牛肉和瘦猪肉。有人做过实验，在将这些食品整整存放六年之后，食品的色泽、香味、味道和营养如同...

辐照食品及其安全性
答：接着又批准了香料、酶制剂和鲜猪肉3种辐照食品。 第三阶段 安全性得到认可,相关法规正式颁布 1980年,“辐照食品联合专家委员会”确认“为贮存的目的,任何食物受到10 kGy以下的辐照,……不再需要进行毒物学方面的检测”。 1983年,...