凉皮机做出来的凉皮不耐放，易断怎么办

在存放凉皮的时候可以选择适当的抹一层油，这样可以减少水分的流失，容易储存

凉皮总是发粘，这个与机器还是手工制作是没有关系的，而且像这种凉皮，基本都没弹性不劲道，不耐储存，过夜粘手有异味，严重时当天做的凉皮下午就有粘手的感觉，主要原因就是浆没兑好，即制作之前的面浆处理不到位，同时还与制作的方法有关系。凉皮制作的工序虽然不多，但对工艺的要求确实非常苛刻的，如果有一个工序的工作不到位，就势必会影响到整个凉皮的最终品质的，所以真正要做好，也不是几句话能说明白的，所涉及的方面还是比较多的，要想真正做好，方法正确最重要了，每个环节都必须准确到位，否则想做出好皮子基本是不可能的事情。

买机器不能图便宜省事，能够做出口感好的凉皮才行，个人认为需要注意以下几点
一、看凉皮机的稳定性：有没有地方容易出故障，如果摊上容易出故障的机器，做到一半机器坏了，今天绝对没办法供货了。
二、看凉皮机的耐用性：有没有易损件和消耗件，很多机器结构设计方面有很多用到的小部件是经常易损的，即使是多备几个也要看清楚容不容易更换。
三、看凉皮机产凉皮的质量：凉皮不筋道，口感不好，不仅不耐存放，而且不好吃。进入市场也没有优势。有多年做凉皮经验的商家测试凉皮的筋度有一个很简单的方法，但是很管用，就是凉皮做出来后直接对折再对折，折两道 成三角，这样挤压力比较大。质量不好的凉皮不到2个小时就裂口断了。现在市面上很多凉皮机做出的产品都通不过这一项测试。（PS：丰鹏凉皮机做出的凉皮折起放5天都不会断，注：不添加任何东西，只用面粉和水。欢迎现场参观，亲自验证。）

数控凉皮机做凉皮面粉跟木薯粉的比例是多少?怎么做才能好吃?
答：你好，网友，给你一份实用凉皮机蒸凉皮做法：1.面粉100斤加35℃温水50斤和成面团，静止保温醒发30分钟。2. 将面团放入常温水中揉洗出面筋。3.面浆沉淀5-8小时，去掉上部清水，搅拌起来用婆美比重计测量面浆浓度17-18...

数控圆形凉皮机为什么做凉皮的时候直径越做越小啊
答：你好，这与你的面浆发酵有关，当然要控制好面浆浓度，同时加点食用盐、筋力源B型，凉皮就会筋道爽滑、不碎裂不发粘，每袋面粉多出40张凉皮。

凉皮机做出来的凉皮总是不熟,怎么办
答：这个主要看是那方面的原因了，如果是技术方面的因素，则必须从技术的层面解决问题，否则就要从机器方面着手，不论是技术方面，还是机器方面，都可能造成凉皮不熟的问题，一般来说，多数在技术方面，因为凉皮机，作为一个产品，...

凉皮机做出来的凉皮有水纹是什么原因?怎样才能解决?
答：大部分凉皮机都挺好用，凉皮机制作凉皮工艺简单、省工省时、产量高。但关键的问题是：许多凉皮机存在凉皮刚做出来还比较筋道，就是不耐存放，第二天凉皮就出现不筋道了、还干硬裂口、口感发绵没筋骨等现象。出现这种情况是...

请问大家,程鹏凉皮机真的好么,售后怎么样啊?
答：一、看凉皮机的稳定性：有没有地方容易出故障，如果摊上容易出故障的机器，做到一半机器坏了，今天绝对没办法供货了。二、看凉皮机的耐用性：有没有易损件和消耗件，很多机器结构设计方面有很多用到的小部件是经常易损的...

你好 我想问一下 我是用凉皮机做的凉皮 为什么做出的凉皮发硬干裂不宜...
答：失去弹性，搅拌容易断裂，吃起来没嚼劲。凉皮的保存非常容易，常温下即可。凉皮一般装在塑料袋内，保存时只要将塑料袋口密封严实让凉皮和空气隔绝即可。这样保存起来的凉皮吃起来的味道和新鲜凉皮是一样的。

凉皮机做出来的凉皮有皱纹,怎么办?
答：有比较懂这个的负责人：先按136，再按7363，最后按5216这个他比较懂知道了上面的原因，你就知道为什么起皱纹了，瑞鑫数控凉皮机是仿手工制作凉皮，就好比手工做一样，不用管面浆的稠稀度。手工做凉皮是先在大锅里烧开水...

怎样清理凉皮机的杂物
答：用水冲一下，边冲边刷，几分钟机清理干净了，我家买的是华日机械厂的凉皮机，就是这样清理杂物的。

凉皮机好用吗?
答：有烧电和烧气的，但多数都是气电两用的（也有烧煤的，但已经很少了），烧电功率一般都是二十四千瓦，所以必须是动力电即三相电，这点在购买时必须注意。就凉皮机而言，多数朋友都有一个误区，总以为机制凉皮不如手工凉皮...

本人是做凉皮生意见的,之前用的履带式的,听说现在有了数控的机器,操作...
答：履带式的温度达不到,做出来的凉皮肯定不好吃,听说丰鹏的凉皮机是采用高压蒸汽的方法,做的凉皮特别劲道,而且操作也简单,只要两个人坐在那里就可以了