我是做凉皮批发的,想买一台凉皮机,大概得多少钱?急!

听朋友说山西丰鹏、广州国研、宝鸡富方圆凉皮机都不错，操作简单，省工省时，成本低，你可以亲自到厂家去现场考察一下。但部分凉皮机刚做出来的凉皮还比较筋道，就是凉皮不耐存放，第二天凉皮就出现不筋道了、还裂口等现象。出现这种情况是因为凉皮的配料不太合理、淀粉老化等原因，建议你使用有QS证的筋力源就可完全解决这些问题，筋力源不但具有很好的增筋作用，而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。

首山西丰鹏的凉皮机,机器质量好,做出来的凉皮口感也好,操作简单,可以实地去看看

买凉皮机最好去正规厂家购买，不要认为操作简单就好，能够做出好的凉皮才行，个人认为以下几面要注意一、看凉皮机的稳定性：有没有地方容易出故障，如果摊上容易出故障的机器，做到一半机器坏了，今天绝对没办法供货了。
二、看凉皮机的耐用性：有没有易损件和消耗件，很多机器结构设计方面有很多用到的小部件是经常易损的，即使是多备几个也要看清楚容不容易更换。
三、看凉皮机产凉皮的质量：凉皮不筋道，口感不好，不仅不耐存放，而且不好吃。进入市场也没有优势。有多年做凉皮经验的商家测试凉皮的筋度有一个很简单的方法，但是很管用，就是凉皮做出来后直接对折再对折，折两道 成三角，这样挤压力比较大。质量不好的凉皮不到2个小时就裂口断了。现在市面上很多凉皮机做出的产品都通不过这一项测试。（PS：丰鹏凉皮机做出的凉皮折起放5天都不会断，注：不添加任何东西，只用面粉和水。欢迎现场参观，亲自验证。）

哪里的都有，河南地区主要产数控圆形履式凉皮机。山西产仿手工圆形高质量凉皮机。 山东河北武汉北京等地产长形凉皮机

可商用摆摊的凉皮技术配方,内容详细值得收藏
答：(做凉皮的面浆太稀)(还有就是洗面的时候不彻底,面浆水不纯)另外加筋力源B(需要的话,淘宝直接搜索购买即可,一斤面粉洗出来的面浆水加1克左右),可以有效改善凉皮口感,这个属于强筋剂,主要是增加凉皮筋度的。 着重讲下,凉皮一定需要多...

怎么做凉皮的方法教程
答：1、原料：面粉200克，黄瓜1根，韭菜1把，蒜1头。2、面粉加一点点盐和适量水揉成团，静置一会。3、开始洗面，加水，不停的用手挤压面团，水会变成粘稠的淀粉水。4、找一个细而高的容器，把洗出来的淀粉水过滤进容器...

凉皮如何制作详细教程?
答：1. 揉面，具体多少，看你多少人吃了，一斤面，能做十来张25CM直径的凉皮。揉完面要醒会面。这时你可以动手制作调味料。大概20分钟后，面也醒好了，用一铁制或者瓷制的盆装面团，然后倒上凉水，开始洗面。2.洗面，这个...

我想批发凉皮
答：制作　一：面粉成本：一斤面粉可以做四点八份凉皮，每袋面粉二十五公斤八十元，每斤面粉一点六元，每份凉皮的面粉成本即为三毛三分钱。二：煤：一吨煤七百元，每斤三毛五分钱，制作每份凉皮平均耗煤二两，每份凉皮的烧煤成本...

手工凉皮的制作方法的教程手工凉皮怎么做
答：盖上锅盖，煮2分钟，起大泡了即可，中途不要开盖。14、然后取出，放入凉水盆中降温，将凉皮揭下来，然后再次涂油倒面糊。15、取除的凉皮每一层都要刷上油防黏。16、都做好之后，加入配料即可，拌匀即可。

凉皮怎么做的方法 这里有超全的教程供您参考
答：辣椒油、盐、醋、生抽准备好。12、绿豆芽洗净用开水烫一下捞出控水，黄瓜洗净擦成丝。13、将蒸好的面筋切块，凉皮切条，取一大点的容器，放入凉皮和面筋，按照口味喜好加入准备好的调味料，调匀即可开吃。

我是做凉皮批发的,一直是手工做凉皮,但是不耐放,有没有什么好的建议给...
答：1、凉皮调料中主要是花椒水，它可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题。 2、凉皮一般都是装在塑料袋内，保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。 3、凉皮不能放在...

凉拌凉皮怎么做调料?
答：第二：辣椒油 汉中凉皮最好吃的就是辣椒油，也就是汉中凉皮能比其他凉皮好吃 原因，其他的凉皮，就一个大料水又味道，其他的都不行，而我学习过 汉中凉皮不仅大料水好吃，辣椒油更是一绝。具体做法;先把油烧热，然后...

请教凉皮的制作方法,我想开家凉皮小吃摊,请教怎样制
答：1.1、洗面筋：面粉+少量盐+水揉成稍软面团，饧上十几分钟，面盆里加入水，开始抓揉，揉到面水浓稠，放个筛子倒入另一盆里，换上清水继续抓揉，如此反复到水变的清澈为止，一般换5次水就差不多了。（洗面筋大约20...

陕西凉皮调料配方
答：芝麻酱30克 辣椒油30克 大水30g 绿豆芽40g 面筋40克 40克黄瓜 花生碎40克 方法/步骤 凉皮最重要的配料是大料水和辣椒油。这两个做好了，凉皮的味道也不会差。凉皮大料水:盐2斤/60g，味精40g，大料10g(核心配料)，一...