小型凉皮机做出来的凉皮好吃吗?

供稿:hz-xin.com     日期:2024-03-29
圆形凉皮机,小型凉皮机的价格。

这种凉皮机可以分为两大类,一种是蒸箱,多数是五层,一种是推箱,也就是那种长形凉皮机,可以容纳五个罗,这两种设备,做出来的凉皮都是圆形的,和传统手工凉皮完全一样,但品质比传统方法的更好,主要是因为传统方法都是在开水锅里烫煮,而这两种则是直接用蒸汽做的,常温下蒸汽的温度比水高。蒸箱的好处是两个人可以做,一个人也可以做,缺点是速度较慢,两个人一小时一百五十张左右,推箱的好处是速度比较快,两个人一小时二百张或者以上,缺点是必须两个人操作。这两种方法从功效上说比传统方法快了很多(传统的一个人一小时也就是四五十张),主要是由于同一个箱体里面可以同时容纳五个罗,相当于两个人操作五口锅,五个罗又用的是一个热源,所以速度快而且成本低。实际上这两种设备结构上非常简单,自己完全可以制作。蒸箱和推箱的制作成本均不到三百,一天时间就能搞定,但如果购买的话就贵多了,蒸箱卖价两千,推箱那一系列售价三万多,所以怎么算都是自己做更更合算。

丰鹏小型凉皮机一台大概2万左右吧

做出来的挺好吃的



主要是配料问题,配料弄好了,做出来的都好吃
特色面食凉皮做法大全
材料:小麦面粉,清水,黄瓜,香菜,蒜,花椒,
调料:盐,牛肉粉,糖,醋,辣椒油,芝麻酱
做法:
1:面粉加适量冷水和面。
2:和成比较硬的面团,揉光滑,醒半个小时。
3:准备一盆清水开始洗面。
4:洗到没有白色的淀粉溢出为止,这时候剩下的就是面筋。
5:洗好的水静止沉淀5个小时以上,倒去上面的清水,留下的就是做凉皮的材料。
6:准备一个披萨盘,表面薄薄的刷一层油防粘。
7:倒入适量粉浆,转动披萨盘,是粉浆均匀分布。
8:锅内烧开水,把放好粉浆的披萨盘放入,蒸至里面的凉皮起大泡。

9:小心揭下凉皮放在盘中,每张凉皮都要薄薄刷上油,以免凉皮之间粘连。
10:面筋上锅蒸至成熟。
11:凉皮切指宽条状。
12:面筋切块。
13:香菜切末。
14:黄瓜切丝。
15:蒜切末,加花椒,放热水浸泡一会,让花椒的香味浸泡到水中。
16-21:去掉花椒,放盐,牛肉粉,糖,醋,芝麻酱,辣椒油调味。
22:搅匀即可,凉皮即成!

都一样 作法的问题

凉皮机生产出来的凉皮口感能有手工的好么?
答:其实现在都差不多吧,像程鹏的凉皮机是和手工制作工艺最接近的。而且生产出来的口感也没的说,望采纳

凉皮机做出来的凉皮跟手工制作的有什么区别吗?
答:没什么区别 但是可以提高效率

什么样的凉皮机做出来的凉皮口感好
答:基本上凉皮机做出来的凉皮品质上都比手工凉皮的好,这主要是因为凡是凉皮机都是用蒸汽做凉皮的,而常压下蒸汽的温度比水高,可以达到一百零五度,而水不论怎么沸腾,都是一百度,这就是机制凉皮品质更好速度更快的原因,...

凉皮机出来的凉皮和手工的能一样么?
答:机制凉皮和手工凉皮肯定还是有差别,在口感上区别很大,而且机制凉皮薄厚均匀。

凉皮是手工做的好还是机器的好?
答:个人认为还是手工的好!!机械的虽然在加工速度上比手工的快些,(卫生方面手工做的在做的时候注意点不比机械的差),但可能口感就不如手工的好了,凉皮有几大注意点一、口感。二、味道。三、外观。一、口感就是凉皮本身...

请问仿手工凉皮机做出来的凉皮怎么样,说一说?
答:仿手工凉皮机做出的凉皮效果相对来说还是很不错的。比机械做的好。

圆形凉皮机,程鹏凉皮机的做的凉皮口感怎么样?
答:凉皮的口感好坏并不是凉皮机的问题。主要要把粉丝比例调好才行。比例调的好凉皮做出来比手工的要好。

凉皮机做出来的凉皮好不好?
答:可以这么说,任何机器做出来的东西都没有人做出来的好吃,你说是不?因为人做出来的,迷信点说,融入了人的感情在里面。。。所以,肯定没人做的好吃了

仿手工凉皮机做出的凉皮口感怎么样
答:实际上这类机子,真正做好了,品质比手工的更好,主要是因为凉皮机都是用蒸汽做凉皮的,这是和传统水上漂最大的区别之处,而常压下,蒸汽的温度比水高,可以达到一百零五度,所以做出来的凉皮品质也就更好,这也是机制...

凉皮机做的口味好还是手工
答:要吃有特色的肯定是手工做的了,机器做的都是一个味儿。