哪些名人是素食主义者？

哪些名人是素食主义者？
甘地（Mahatma Gandhi）印度国父：一个国家伟不伟大、道德水准高不高，可以从它对待动物的方式评断出来。

毕达哥斯（Pythagoras）毕氏定理的发现者、西方的素食主义之父：只要人们持续无情摧毁低等动物的生命，他就永远不能体会健康或和平的真谛。因为人们右不能停止屠杀动物，那麽他们就会互相残杀。的确，播下谋杀及痛苦的种子的人是不可能收成快乐及爱心的果实的。

林肯（Abraham Lincoln）美国总统：我对人权和动物权益一样重视，这也应是全体人类该有的共识。

爱因斯坦：没有任何方法比素食更有助我们的健康和人类在地球的长远生存。

富兰克林：肉食根本就是一种谋杀。我吃素后，头脑感到前所未有的清晰。

爱迪生：任何文明的目标都是停止暴力。一日我们继续伤害其他生命，一日我们仍停留在未开化的阶段。

萧伯纳（Geoege Bernard Shaw）英国剧作家：动物是我的朋友，我不会去吃我的朋友。

爱因斯坦（Albert Einstrin）：我个人认为，单凭素食对人类的影响，就足以证明吃素对全人类有非常正面的感化作用。

尼古拉·特拉斯：我们光吃植物性食品就足以维生，而且可以更有效地工作。”这位人物很少有人知道，大家可以去查查他的事迹，相当惊人，他对人类的贡献，比爱迪生还有大。

孔子：勤吃素，戒杀生。

孙中山：中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，为今日卫生家所考得为最有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多上寿。

星云大师：素食最主要的是长养慈悲心，从心灵的净化来减少怒，达到内心的安然、祥和。

保罗·麦卡尼：什么是欧洲议会与世界能协助的？我建议他们鼓励并指引世人减少吃肉，它不再是个人的选择，它将会影响整个地球。如果屠宰场有个玻璃外墙，那么任何人都能成为素食者。

不知从什么时候开始，素食主义逐渐在全球范围内流行开来。人们出于各种各样的原因开始茹素，并渐渐形成了一种饮食文化。很多茹素者不光在饮食方面践行者素食原则（广义地来看，是不食用来自动物身上各部分所制成的食物），而且将素食主义渗透到了自己生活中的方方面面。
随着越来越多的人开始食素，开始关注素食主义，一个与素食有关的节日也应运而生——国际素食日。国际素食日（或国际素食节），自1986年开始，最初来源于印度的一个呼吁食素的运动，原称“世界无肉日”。该节日定于每年的11月25日（也就是今天），在这一天，世界各地许多的屠宰房停宰、餐厅供应全素食品。
出于信仰、出于响应保护动物的提倡，抑或是为了达到减肥的目的，人们食素的原因各有不同。而历史上有很多名人大家也是素食主义者，他们食素也各有其因。有趣的是，文学家们会在自己的散文、诗歌里高扬食素给自己带来的轻盈愉悦；音乐家们会在自己的音乐里注入清幽恬淡的旋律——即便是摇滚乐者，也不会忘记轻柔的声音。
如果大家有兴趣想要了解历史上的那些食素大家，笔者要强烈安利一本超级有趣的书籍——《经典素食名人厨房：从佛陀到摇滚披头士的自然饮食》。

《经典素食名人厨房》的作者赖恩·贝里，是北美素食者协会的历史顾问，十分喜欢用历史的观点和中西比较的方法来研究素食主义。而该书介绍了古今中外三十位知名人物的精彩素食生活，诸如毕达哥拉斯、柏拉图、老子等哲学家，释迦牟尼、印度耆那教创立者大雄等宗教创始人，雪莱、萧伯纳、列夫·托尔斯泰等文学家，圣雄甘地等政治家，保罗·麦卡特尼等音乐人。这些古今中外不同领域的名人大家，为什么甘心放弃美味的肉食？他们又经历了怎样的心路历程？是怎样将茹素坚持一生的？两千多年前的古希腊智者柏拉图、天才画家达·芬奇、纵横西方流行乐坛的披头士成员保罗·麦卡特尼，他们三人是否能共进一场穿越时空界限与文化界限的晚宴呢？在这本书里，赖恩·贝里一一做了解答。
雪莱是英国天才型的浪漫派诗人，那句我们经常挂在嘴边的“冬天已经到来，春天还会远吗”，就出自他的诗作《西风颂》。在《经典素食名人厨房》中，你可以发现，原来雪莱那满身快要溢出来的浪漫气息，以及他所歌咏的对宇宙苍生的关怀、对自然的真情、自我情感的表达，都离不开一个独特的视角，即素食主义。

雪莱
据考究，西方历史上，古希腊哲学家毕达哥拉斯是“第一个反对食肉的人”，毕氏的思想与《圣经》中关于“上帝为人类安排的饮食最初是完全素食的”一直影响着西方。19世纪的英国，实行和宣传素食俨然成为一个潮流，雪莱也受到了当时“崇尚简约生活，呼吁食用素食”思想的影响，开始食素。他直接写了两篇文章来提倡素食，分别是1812年的《为自然饮食辩护》以及1813年的《论素食》。他倡导食素，认为这是不违反自然的生活习惯。雪莱将素食与人类病态的身体以及由病态身体引发的道德与政治问题联系起来，论述道：在普罗米修斯之前的人类，享有蓬勃的朝气，根本不知道灾难的痛苦为何物，正是由于普罗米修斯盗取天火，学会了烹煮，让使人作呕的生肉变为人类可以下咽的食物，而正是这不纯洁的肉类，才把慢性的毒瘤和各种病症带给了人类。同时，他认为残害动物并食用其肉会破坏人与自然生态圈的关系，使人身体产生罪恶，灵魂遭受玷污，走向堕落，引发各种战争。以今天的眼光来看，雪莱的素食主义思想有点偏激，但是，他的这一思想是与他的浪漫情怀、自然关怀联系起来的。他追求人与自然的和谐共处，因此就从饮食方面首先践行他的理想。其实雪莱体弱多病，他一方面想通过素食来改善身体健康状况，另一方面想通过素食主义来推行社会变革与人类道德重塑。
值得一提的是，《经典素食名人厨房》中提到的印度圣雄甘地，深受雪莱《为素食辩护》一文的影响，他说：“从阅读这本书开始，我可以声称我选择成为一名素食主义者。”而书中提到的爱尔兰剧作家萧伯纳，他践行素食主义的思想同样也直接来源于雪莱。
被尊为印度国父的印度民族解放运动领导人甘地是大家较为熟悉的茹素名人。甘地茹素的原因一方面来自于他的母亲以及他所信奉的印度耆那教，另一方面也因为他“非暴力”的政治主张。他认为，肉食对于人类日常生活而言并不是必要的，对人类来说是不适宜的。他在《自传，我的经历》中写道：“一个民族的伟大之处和它的道德进步可以用他们如何对待动物加以衡量。对我而言，羔羊的生命和人类的生命一样珍贵。我可不愿意为了人类的身体而夺取羔羊的生命。越是无助的动物，人类越应该保护它，使它不受人类的残暴侵害。我整个的心灵都在厌恶活体解剖，我认为所有沾染无辜鲜血的科学发现都是没有价值的。”甘地的精神思想带领印度迈向独立，脱离英国人的殖民统治，也深深影响了全世界民族主义与和平变革运动。

萧伯纳
萧伯纳是爱尔兰杰出的戏剧家，被誉为幽默与讽刺的语言大师。他不仅以剧作高产闻名，还因健康长寿备受关注。94岁高寿的他被问及是否有长寿的秘诀时，他的回答是：“我钟爱素食与阳光。”萧伯纳出身贫寒，从小就养成了朴素的生活习惯。在他25岁前后，他又受到雪莱的素食主义思想的影响，开始真正践行食素人生。萧伯纳一日三餐多半是可可茶、黑面包、通心粉、小扁豆、鸡蛋和一定数量的生菜。他把吃肉称作“咀嚼动物的尸体”，把打猎叫做“残杀的兴奋”。有一回他因扭伤脚踝躺在床上，医生让他吃肉以摄取更多的蛋白质来促进恢复，他的回答是：我宁可死去，也不愿让肚子成为动物的坟墓。
除了题材吸引人之外，《经典素食名人厨房》的另一大特色是，每一个人物章节都附有该名人最爱的素食食谱，让每一位读者都能参照食谱，烹调出色名人大家的同款素食佳肴。赖恩·贝里先生在雪莱章节里附上了“拿破仑豆子沙拉”、“面包粥”、“麦布女王田园沙拉”（雪莱著有《麦布女王》，以诗歌形式表达了一些宣扬素食的呼吁）。虽然书中大部分菜谱都是西式的，但喜欢做中西比较的赖恩·贝里一定会让你耳目一新，例如在介绍中国食素名家老子时，他附上了“道家萝卜煲”这样极具中式菜肴特色的食谱，甚至还有创意十足的中西结合素食：家常豆腐汉堡！

雪莱的最爱：拿破仑豆子沙拉

圣雄甘地的素材食谱：优酪核果泥炖菜

看看世界上都有哪些名人是吃素的 讲到了建议用“半素食主义”替代即将出台的禁食猫狗肉的所谓《反虐待动物法》即倡议中国的百姓用“尽量多吃素，少吃荤”的健康有益的生活方式，摆脱对肉食的依赖，从而逐步放弃食猫狗肉的饮食习惯。为了增加“半素食主义”的说服力。我也收集了一些关于世界上各行各业名人中素食主义者的主张，让大家更了解素食这个话题。我不是素食主义者，但是，我同意素食主义者提倡的低碳和环保的生活方式。人类的这一种善良和健康“教义”的表达是应该得到每一个人的尊重的。下面就是我收集的素食主义者中世界名人们的素食名言。 毕达哥拉斯 西方素食主义之父 古希腊哲学家、数学家、发现毕达哥拉斯定律 素食名言：我的朋友们，不要为了罪恶的食物玷污了你们的身体，有玉米、有水果、更有甘美的植物和蔬菜，大地供给了无罪的丰盛食物，也提供了人类不用杀戮即可获得的大餐 托尔斯泰 俄国作家，人道主义者 素食名言：我们不需要杀戮无辜的动物来满足自己的富足、健康与快乐。素食这种崭新的生活方式将立即以经济、环境、道德、灵性与营养方面的帮助，作为对人类的奖赏 萧伯纳 爱尔兰最为著名的戏剧家、评论家 素食名言：动物是我的朋友，我不会去吃我的朋友 达芬奇 意大利画家、发明家 素食名言：我在年轻的时候便开始吃素 爱因斯坦 上世纪最伟大的科学家、发明家 素食名言：素食对人类很吉祥。如果全世界都采行素食，就可以改变人类的命运。 柯林，坎贝尔 世界营养学界的爱因斯坦 素食名言：植物性食物有令人难以置信的很好的效果：可逆转和治愈心脏病，逆转 95%的二型糖尿病，有能力控制对于疾病的一些基因表达，对化学物质毒性和致癌物质也具有巨大的控制作用 圣雄甘地 印度国父 素食名言：一个国家伟不伟大、道德水准高不高可以从她对待动物的方式评断出来 德尔诺夫舍克 斯洛文尼亚总统、哲学家 素食名言：接受一切美善，你自然能将美善给予他人。遵循内在的指引，你就可以和宇宙法则协调一致，而不会有罪恶感、不会抑郁寡欢，更不会违反造化或背叛自己：你将会化为宇宙意识大洋中的一滴水 富兰克林 美国最著名的发明之父、作家、外交家 素食名言：我们拒绝吃荤有时的确会造成不便，经常有人说我是个怪人。但吃素这种负担较轻的饮食，使我的思路越来越清晰，理解的速度也更快。 爱迪生 美国发明家 素食名言：除非我们停止伤害其他一切生命，我们仍然只是些野蛮人。 梭罗 作家、哲学家、自然主义者 素食名言：在人类进化的历史上，不再吃荤是宿命的一部分 卡尔，刘易斯 奥运会9 枚田径金牌的获得者 素食名言：实际上，在田径赛中，我最好的参赛成绩是在吃素以后的第一年获得的 罗伯，米勒 世界职业自行车赛车手 素食名言：素食带给我充沛的体力和活力。事实上，我可以从素食中摄取到所有能让我保持巅峰状态的能量 保罗，麦卡尼 英国著名披头士摇滚歌星 素食名言：如果人类想要拯救地球，他们所要做的就是停止食肉。这是你可以做到的唯一重要的事 珍，古道尔 动物学家、联合国和平大使 素食名言：成千上万人说他们爱动物，但是每天坐下来一两次享受动物们的血肉，这些动物们的权利完全被剥夺了：他们被剥夺了生存的权利，他们忍受可怕的痛苦虐待，他们忍受恐怖的屠宰场。唯有了解，我们才关心。唯有关心，我们才会采取行动。唯有行动，生命才会有希望 彼得辛格 《动物解放》致中国读者 素食名言：肉食虐待动物、不利健康、浪费资源、毁坏环境。请尽力阻止重蹈西方的覆辙吧！西方国家正有越来越多的人开始醒悟到，那条路原来是个悲惨的错误。