家常羊肉馅怎么调好吃

来自:hz-xin.com    更新日期:2018-12-17

材料:羊肉300克(羊腿),木耳(水发后100克),胡萝卜(100克),葱(30克),姜(8克),花椒,盐,鸡精,酱油,料酒
制作方法(调馅方法):
1,倒入60毫升开水把花椒泡上20分钟,然后捞出花椒留汤备用
2,把木耳泡发好,切碎备用;胡萝卜切碎备用
3,把羊腿上的肉切下来,先切成小粒
4,然后我们把切成小粒的羊肉剁成馅,我们一边剁一边加入花椒水,这个步骤是给羊肉去掉膻味的窍门
5,剁好的羊肉馅
6,在羊肉馅里放入葱花,姜蓉,少量的料酒,鸡精,盐和酱油,再放两茶少植物油顺时针方向把肉馅搅匀
7,把之前备好的木耳和胡萝卜放入肉馅里搅匀,我们的肉馅就做好了。

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