处暑过后，这蒸菜多给家人吃，蒸一蒸出锅真鲜呀，秋天吃它特养人。随着处暑节气的到来，处暑即为“出暑”，气温逐渐下降，暑气渐消，天气由炎热向凉爽过渡，这个时候我们就要从防暑过渡到防“秋燥”了。除此之外，天凉了贴秋膘也要安排起来，说到贴秋膘各自大鱼大肉肯定没少吃了，其实现在人的生活条件好了，平时每一餐都少不了肉菜，入秋贴标可要悠着点，以免热量摄入过度导致身材肥胖。比起各种油炸高热量的食物，蒸菜更是不错的选择哦，入秋后，我们家平时经常做蒸菜吃，因为蒸菜的做法不仅能保留食材本身的鲜美，蒸一蒸就好少油烟，营养滋补还不上火，秋燥天进补吃蒸菜再合适不过了。

很多食材都可以用来蒸，贴秋膘吃的蒸菜里蒸肉菜是首选，清蒸鱼、蒸肉饼等等都非常不错。我们当地人贴秋膘进补喜欢吃鸡肉，吃鸡进补是我们家人的最爱，鸡肉是我们家餐桌上很常见的肉类 美食 之一，逢年过节更是少不了吃鸡。鸡肉的味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质及多种营养物质，常吃可以为人体补充营养，强壮身体，增强体格。鸡肉的吃法也有很多，我们当地人最爱的就是白切鸡、椰子鸡汤等等。除此之外蒸鸡也非常美味，蒸的做法也能保留鸡肉的鲜美，营养不流失。

这里要分享的蒸鸡做法是：沙姜葱油蒸鸡，葱油鸡是我们家人的最爱，另外鸡肉和沙姜真的是绝配，沙姜带有独特的香味，可以增进食欲驱寒暖胃，准备好的土涂抹上沙姜粉和盐拌匀腌制入味，然后上锅蒸熟。（不要蒸太久蒸25分钟左右熟透即可，这样口感最嫩滑）。然后炒一下沙姜葱油，这里的葱一定要选用红葱头来煸出葱油，搭配上沙姜生抽、蚝油等配料拌匀，淋在蒸好切块的鸡肉上就可以享用啦，上桌香喷喷的，真香呀。秋天进补，这蒸菜多给家人吃，蒸一蒸出锅真鲜呀，营养滋补不上火。以下是详细的做法。

【沙姜葱油蒸鸡】

准备食材：鸡一只、沙姜粉适量、红葱头3个、生姜和葱适量。

准备配料：油盐适量、2勺蒸鱼豉油、3勺生抽。

详细做法：

1、红葱头洗干净切块待用。生姜洗净切片、葱洗净扎葱结待用。

2、鸡洗干净沥干水，用一小勺盐和沙姜粉抹匀鸡身，放入冰箱冷藏腌制1小时以上。（腌制的时间长一些，这样鸡肉更入味）。

3、在鸡肚子里塞入姜片和葱结。

4、锅里加入适量的清水，将腌制好的鸡肉放入蒸笼蒸25分钟。

5、趁着蒸鸡肉的功夫来做沙姜葱油料汁，热锅凉油放入红葱头炒出香味。

6、加入一勺沙姜粉炒下锅出香味，加入2勺蒸鱼豉油和3勺生抽拌匀即可。

7、将炒好的沙姜葱油出锅倒入碗里待用。

蒸好的鸡鸡肉放温热状态斩块装盘，淋在鸡肉上即可上桌享用，这样一道家常版的：沙姜葱油蒸鸡就做好啦，这样蒸出来的鸡肉鲜香嫩滑还很入味，搭配上沙姜葱油料汁一起吃，鲜美又营养，还带有沙姜独特的香味，非常开胃好吃又下饭。蒸一蒸就好，出锅鲜美到流口水，营养滋补还不上火，处暑后贴秋膘吃它再合适不过了，秋天吃它特养人，我们全家人都很爱吃这道菜，每回做一盘都吃精光。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。

Lily 美食 谈烹饪小贴士：

1、鸡肉建议选择土鸡，不要选择太老的鸡肉，这样的鸡肉蒸出来的口感更鲜嫩好吃。

2、鸡肉提前用盐和沙姜粉混合拌匀腌制入味，放冰箱里冷藏腌制1个小时以上，这样的鸡肉味道更入味。

3、蒸鸡肉的时间也非常重要，这里的鸡不大，沸水蒸25分钟刚刚好。沙姜葱油料汁建议选择红葱头炒，比普通的绿葱味道更香。

天一冷,儿子就馋这蒸菜,蒸一蒸就好,简单又营养,热乎乎真好吃
腌制好的鸡肉摆盘，搭配少许的红葱头块、生姜丝和红枣一起，沸水上锅隔水蒸个25分钟左右即可，出锅香喷喷，热乎乎的，鲜美到流口水了，不着急吃的话可以盖上盖子在锅里保温，吃的时候也是热乎乎的，冷天吃它鲜香滋补，暖胃暖身特别舒服，大人小孩都很爱吃。冷天，这蒸菜多给孩子吃，蒸一蒸就好，...

蒸一蒸就上桌,生津解暑,越吃越苗条的食物有哪些?
紫薯是高蛋白的食物，所以蒸一蒸就可以上桌使用了，而且自述中还有非常丰富的微生元素，能够起到解暑的作用。

蒸茄子,不要着急上锅蒸,多做1步,茄子鲜嫩不发黑,更有食欲
6、接下来继续把茄子放到锅内，大火蒸8分钟，就可以关火了，关火取出来之后，把葱花撒上去，这道菜就大功告成了。夏天没食欲，这道蒸茄子推荐给大家，比直接炒出来的美味多了，孩子也愿意吃。烹饪小贴士：要想蒸出来的茄子不发黑，上锅蒸之前需要多做1步，这一步就是加上盐，将其腌制10分钟。

哪几道蒸菜要常给家人吃,清淡不油腻,营养开胃不上火呢?
蒸菜有很多种油腻而不上火，比如可以给家人吃一点蒸茄子，蒸芋头，蒸排骨，香菇蒸鸡肉等都非常有营养。

苦瓜最营养美味的吃法,不用炒用不炖,上锅蒸一蒸,解暑又下火
子曰：食之阴阳，蒸之为康。蒸菜不仅能防止食物的营养成分流失，而且人吃了不容易上火，清《随息居饮食谱》有道"苦瓜酿肉"，就是一道蒸制的佳肴，清脆中包裹着肉香，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，这菜不加一滴油，上锅蒸一蒸，吃起来不腻、不柴，香甜中稍稍带点苦味，解暑下火。 高温...

8岁孩子最爱吃这菜,蒸一蒸就好,鲜美入味,连吃三餐都不嫌腻
真不是夸张，就这一道鸡蛋蒸肉饼，我家孩子吃上瘾了，让我连着做了三餐，这会儿终于消停下来了。阳春3月，建议多给孩子吃这菜，蒸一蒸上桌，高蛋白营养好消化；8岁孩子最爱吃这菜，蒸一蒸就好，鲜美入味，连吃三餐都不嫌腻；一起来看看具体的做法吧~原料：瘦肉300克，鸡蛋3个，生姜5克，大葱10克...

11月吃此正当时,蒸一蒸10分钟上桌,营养又美味,家人都爱吃
揉好的芋头丸子直接上锅蒸即可。蒸出来芋头丸子虽然卖相一般，但味道真的很赞，大人孩子都很喜欢吃。天冷了，这菜多给孩子吃，蒸一蒸10分钟出锅，营养又美味，吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。【蒸芋头丸子】准备食材：芋头半个、肉末适量、冬菇4朵、葱花适量。准备配料：油盐适量、一勺生抽、一...

哪几道蒸菜,蒸一蒸不费劲,鲜美营养不上火,老少皆爱呢?
百合西芹炒鸡蛋秋季食补不要老吃荤，这一道荤菜家常菜也是很不错的，百合花有润肺止咳润肺的功效，芹菜芳香脆爽，也挺开胃美味，再搭配上生鸡蛋一起炒，十分开胃爽口的一道小炒菜，大人孩子都那么喜欢吃。提前准备食物：鲜百合适量、芹菜适量、笨鸡蛋2个。盐油适量、耗油少量。做法：1、新鲜百合花，将...

时间紧张就做这懒人菜,煮饭时顺便蒸一蒸,出锅咸香入味好吃下饭_百度...
第四步 出锅 。简简单单的两个步骤，鱼干就蒸好了，咸香软嫩，入味好吃，把鱼干端出来，即可开吃了。第五步 成品图 。秋季就爱吃这蒸菜，简单一蒸，连饭带菜一起出锅，咸香软嫩，入味好吃！---《温馨小提示》--- 1 鱼干是一种热能较高的食品，味道鲜美，食用可补充体能，滋补健胃。但是...

这菜全身是宝!一蒸清热又润肺,抓紧给家人做它!
与鸡蛋、葱酥和混合粉搅拌均匀，铺于蒸笼。3. 高火蒸5分钟，蒸好后可制作蒜泥蘸汁，也可直接拌入蒸菜。蒸出的面条菜，干粉熟透，散发出粮食的香气，口感鲜嫩，叶芽绵软，茎部脆韧，营养丰富。拌上蒜泥酱汁，更是清爽开胃。最后，阿桃期待大家分享更多的春野菜美食，一起交流烹饪心得。