哪儿的海鲜比较好吃？

供稿：hz-xin.com 日期：2025-01-18

中国哪里海鲜最好？

首先我们要确定一个目标，吃海鲜，吃得就是一个鲜字，所以海鲜只要新鲜，原汁原味，就是最好的。总所周知，中国有4大海域，渤海，黄海，东海，南海。
渤海现今污染严重，而且处于北方，北方人喜辣，一般都做带有麻辣的海鲜，所以说在北方的海鲜已经失去原有的鲜，那根本不是海鲜！！！
黄海，我承认山东人很会捕海鲜，但不会吃海鲜，他们连鳗鱼都不敢吃，说是海蛇，吃了有报应的，郁闷！！而且那里人口味也偏重。
南海，温暖的海水温度适合各类海鲜生长，广东人也很会烹饪，但有一点是，南海的海水流动很湍急，相对的鱼要游来游去要花很多力气，这样鱼肉会比较硬，口感就不好了。
再说说东海，东海的海水温度处于南海和黄海中间，海水流动平稳，海水质量好，鱼肉很Q，而且这里除了南海的鲍鱼，其他什么鱼都有。秉承了上海菜，宁波菜的做法，口味清淡。
再看一下地图，只有浙江沿海，上海，福建台湾海峡那里是靠东海的，当然吃海鲜要去原产地的岛屿，崇明岛不行，其他的都是星辰罗列的小岛。看来看去还是舟山位置最好，离上海宁波近，交通方便。如果有空还有全国4大佛教名山之一的普陀山可以来游览，菩萨超灵验的。

黄海渤海：
冷水水域吃软体动物
去大连或青岛，吃最多的是：鲍鱼，生蚝，蛤蜊，海参，海胆。
东海：
吃深海鱼黄鱼，带鱼，鲳鱼，梭子蟹。
以及
启东的花蛤上海川沙-南汇一带的白米虾，珍珠带鱼
宁波的毛蚶，银蚶，海瓜子，黄泥螺南海：
其实在海南岛，海鲜种类很多，可是总体来说总觉得没北方的好吃。但有些例外苏眉，石斑，东星斑，老鼠斑，这些鱼确实海南比较好吃而且比较便宜。

不光是海鲜，其实所有的食材都一样，都遵循着一个铁律：生长周期越长的，温度越低的，温差越大的，越好吃，越有营养。

作为一个资深海鲜吃货，真诚的告诉大家，海鲜好不好吃关键最重要的一点是水温，水温越低的海域，产出的海鲜越鲜美，而且一年四季数冬季的海鲜最好，鱼类鲜美，贝壳类肥美，本人特喜欢吃海鲜，曾去过中国沿海很多城市。我以前咨询过五星级酒店的行政主厨，粤菜系出身。他给我的答案就是黄渤海的海鲜，由于所处的纬度优势，附近海水盐度高，水温低，海鲜生长周期长，所以同样的海鲜在口感，鲜美度以及营养方面，要优于同类型的南方海鲜。

青岛大虾的品相好过东海南海的！赖尿虾也是北边的好。但大的手臂粗的只有南方市场有。
说一说青岛西海岸这边的海鲜。
1.虾爬子（虾虎，虾婆)

别看虾爬子浑身是刺，但味道可是一级棒的，公的鲜母的香，现在正是肥的时候
最佳吃法虾爬子还是清蒸的味道最棒，既保留了它的原汁原味又简单易做

吃的技巧又肥又大又多膏的虾爬子，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出血的代价15秒快速剥虾，让你的吃货之路不再受阻！！

第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉
第二步：用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近

第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力

第四步：背部整个壳就掀开了

2.海虹

海虹，不是说它有多贵，也不是说它是最鲜美的，但绝对是最大众化，最广为人知的，最受西海岸人民喜欢的海产品之一
最佳吃法清蒸海虹的味道是极其美味哦~
吃的技巧清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加海虹的香味~

哪里不能吃海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。

3.扇贝

黄岛的扇贝价格便宜，很容易就可以买到新鲜个儿大的，吃起来也很方便
最佳吃法其实扇贝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法

吃的技巧开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的

哪里不能吃扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用

4.海蛎子

海蛎子营养丰富又十分美味，餐桌上的常客，也许吃第一只时你只是让海蛎子匆忙地经过喉咙，第二只你觉得腥味儿之中有些甘甜，到了第三只，就仿佛是海洋一下子涌到了口腔里，就此，一个新的世界打开啦
最佳吃法煮着吃！简单方便原汁原味！
吃的技巧

面对一只海蛎子，首先，你要找准下刀的位置虽然海蛎子形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；就能打开它的厚重外壳了；

第二，要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让**流出来；如此一来，你就可以轻松把海蛎子送到嘴边享受美味了
哪里不能吃除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃，简直是海鲜里的业界良心啊

5.海虾

虾是我们经常吃的一种海鲜，而且吃法多样，不管是清蒸红烧油炸还是熬汤，都有各自的美味，不过，我们总是要面对的是如何处理虾肉
最佳吃法白灼海虾，能够最大限度的保留鲜味
吃的技巧第一，白灼虾一般是弯的，拿到之后先把下压直，最好拿着虾头虾尾摇一下，这样虾壳和虾仁会更容易分离

第二，在虾壳的第一第二第三节，在下脚的位置把壳拨开；
第三，剥了前三节虾壳之后，有两只手指捏住虾尾的位置，用力压下去，整个虾头虾仁就会和虾壳分离；
第四，把虾的头掰掉，就可以吃虾肉了
哪里不能吃虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感
6.海肠

虽然长得怪恶心，但很多人一般都好吃这一口~
最佳吃法海肠一般和韭菜一起炒（因为两个**美食配起来吃效果更棒！羞羞~），尽量大火快炒，吃得就是那股入口爽滑的脆劲儿，指望它熟了变软是绝对不可能的
哪里不能吃海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉
7.海螺

最佳吃法香螺是西海岸人民最常吃的一种海螺，最家常也是最美味的做法就是酱炒香螺了，不但能保证肉质鲜美，而且汤汁也很有营养哦
吃的技巧香螺壳是阻碍我们品尝美味螺肉的最大障碍，怎么轻松食用香螺可是一门学问：首先，把外壳的酱汁嘬一圈，不能浪费了美味不是？
然后将香螺口那个薄薄的像透明塑料的硬壳去掉，用牙签在香螺大口处**，横向用力，边旋转边慢慢地用力向外拉，等螺肉大部分从壳里出来了就可以了不得不说的是，钉螺海瓜子之类尖头的海螺，吃得时候记得提前剪掉螺的尾巴
哪里不能吃香螺黑黑的尾部是不能吃的，这是内脏的部分，里面有沙土，大家在吃香螺的时候，一定记住要把这部分去掉！
8.螃蟹

最佳吃法一种食材，仅用最简单的烹饪手法就能获得最美的滋味，这说明食材本身就具备鲜美可口的特点，无需过多复杂的手段，鲜香美味自然流露，西海岸的螃蟹便是如此清蒸作为最经典的吃法，是不少市民在家自己动手时的第一选择
吃的技巧（1）先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃（2）吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚蟹嘴和蟹肺剪掉（3）用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃（4）用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净（5）把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的（6）用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来（7）将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉最后的那段钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了
哪里不能吃螃蟹有四个部位不能吃!
（1）蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏腮下的三角形蟹白也不要吃
（2）蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉

（3）蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之
（4）蟹心：也叫蟹六角板呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

福建东山岛海鲜为什么好？

1、气候条件好。台湾海峡气候宜人，海洋性季风性气候，为海洋生物生长提供一个良好的气候条件。

2、健康、无污染。东山岛海鲜来自没有受到人为污染的渔场——闽南渔场,自然生态保持良好，为海洋生物繁衍生息提供一个良好的环境；

3、海鲜肥美。东山岛屿多、湾多、滩阔、沙白，丰饶的海湾有着丰饶的浮游生物与水栖昆虫类。处于食物链底端的各种浮游生物和水栖昆虫类多，自然为处于其食物链上层的各种海鲜提供丰富的食物补给，从而使东山岛本港的海鲜多而肥美；

4、海产量大质优。东山岛位于东海与南海交汇处，闽南渔场的中心，由于上升洋流与下降洋流的搅动，海洋生物极为丰富。岛东南是著名的闽南渔场和粤东渔场交汇处，近海渔场2.63万平方公里，海洋生物量大质优；

老二十五中路口向北行五十多米有家天天海鲜，连卖生的带加工熟的，尤其七点以后人居多！扇贝是活的很好吃，再来杯啤酒，美极了~

陵西路与农林路往北100米路东有一家吃着不错

谁知道以前赵都旁边小过道里的温州海鲜城般哪里去了？很不错的。

什么海鲜好吃又便宜
好吃的海鲜又便宜的有：虾类、鱼类和部分软体海鲜。1. 虾类：如明虾、草虾等，这类海鲜在市场上比较常见，价格相对较为亲民。它们不仅口感鲜美，做法多样，而且含有丰富的营养成分。虾类的肉质鲜美，无论煮汤、炒菜还是烧烤，都能展现出其独特的美味。2. 鱼类：如带鱼、鲈鱼等经济鱼类，价格适中且味道鲜...

什么海鲜好吃又便宜
1. 虾：虾是非常受欢迎的海鲜之一，尤其是冷冻虾较便宜且方便。你可以用烤、煮或炒的方式制作美味的虾菜肴。2. 鱼：一些种类的鱼比较便宜，例如鳕鱼、鲈鱼和沙丁鱼。它们可以煮成汤、煎、烤或者蒸，都非常美味。3. 牡蛎：牡蛎是富含营养的海鲜之一，它们通常比较便宜。你可以生吃牡蛎，也可以烧烤、煮...

比较好吃的海鲜
1.螃蟹：螃蟹是一种非常美味的海鲜，其肉质鲜美，口感丰富。螃蟹有很多种做法，例如清蒸、炒、煮汤等，都可以做出非常美味的菜肴。2.虾：虾是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜美，口感细腻。虾有很多种做法，例如清蒸、炒、煮汤等，都可以做出非常美味的菜肴。3.鱼：鱼是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质...

天津的哪些海鲜好吃又便宜?
黄花鱼（小黄鱼）：黄花鱼是天津及周边海域的特产，肉质细嫩，味道鲜美，适合红烧、清蒸等多种烹饪方式，是家常菜肴中的常客。海虾：天津的海虾种类繁多，包括对虾、基围虾等，新鲜的海虾可以直接清蒸或用来做各种美味的海鲜料理，价格适中。蛤蜊：蛤蜊在天津的市场上价格非常便宜，而且烹饪简单，可以用来煮汤...

有哪些平价又好吃的海鲜推荐?
花蛤：花蛤是众多海鲜中的性价比之王，价格亲民且烹饪方式多样。清蒸、煮汤或是用来炒菜都非常合适，其鲜美的味道总能给菜肴增添风味。虾皮：虾皮即小虾的干制品，价格便宜却富含高蛋白和钙质。可以用来做汤或是拌入饺子馅中，为料理带来独特的海洋风味。银鱼：这种小型鱼类价格低廉，却含有高量的钙和...

那些海鲜比较好吃
1、生蚝可能是海鲜当中最为大家所喜爱的海鲜之一。生蚝不仅可以做成各类菜品。而且就算是生吃生蚝也特别好吃，有些处理的好的地方，只需要加一点柠檬生蚝的味道就会特别鲜。2、相信花甲每个人都吃过，而且炒花甲可能是住在海边的人，平时家家户户最爱做的一道菜了，只需要放一点辣椒和花甲一炒，味道...

哪儿的海鲜便宜又好吃
哪儿的海鲜便宜又好吃？听说，福建、广东等南方沿海地区的海鲜质量不错，而价格也比较亲民。福建厦门的沙茶海鲜、广东珠海的海鲜烧烤、海南三亚的螃蟹等美食都引得食客们纷纷驻足品尝。福州、泉州、厦门、漳州等福建省的海鲜市场价格略低于北方城市，质量也不错。福建还以火腿、腊肉等腊味为名，腊味海鲜也是...

烟台十大好吃的海鲜,烟台风景区美食推荐一下
烟台十大好吃的海鲜？一、海虹海虹可以说是最便宜的海鲜，每年刚一开春就是胶东地区海虹收获上市的季节，这个时候的海虹壳薄肉肥，吃起来鲜香可口。二、大笔管蛸春天里的大笔管蛸，肚子里面都带着小米粒一样大小的籽，这样的大笔管蛸咬上一口，可以说是又鲜又香。三、鸟贝鸟贝是胶东春季常见的...

好吃不贵的海鲜种类有哪些
2.虾类其实我们去买海鲜的时候发现虾的价格相对来说是比较低的，在众多的虾的种类中厄瓜多尔虾价格是最便宜的，关键是这种虾的口感非常的美味，这种虾最大的特点就是冷冻之后解冻的虾吃起来口感更加的美好，所以，近年来，在我们国家的海鲜市场上逐渐的受到了欢迎。3.蟹类说起蟹类海鲜很多人觉得价格都...

螃蟹怎么做比较好吃下饭?
螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的做法。以下是一些比较常见且适合下饭的螃蟹做法：清蒸螃蟹：这是最简单也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制8-10分钟。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以...