岭南的节日风俗是什么
南粤民众在岭南大地上繁衍生息了十余万年,他们创造了许多具有地域特点的民风民俗,虽然岭南是全国改革开放、科技发展的前沿阵地,但是这些古老的习俗惯制并未在现代化的风云中黯然失色,仍然是岭南的象征.
以岭南的传统食品和居住习俗为例,岭南小吃、点心和粥品大多是民间流传之物.岭南古属楚地,端午纪念屈原的风俗一直盛行,粽子早有名气.《广东新语》记载：“广州之俗,……端午为粽,以冬叶裹者曰灰粽、肉粽；置苏木为红心,以竹叶裹者曰竹筒粽；三角者曰角子粽,水浸数月,剥而煎食甚香.”以竹叶裹的竹筒绿豆粽,在珠江三角洲一带盛行；以苏木为红心的碱水粽,仍是东莞农村的端午节必备之品；久富盛名的肇庆裹蒸粽也是肇庆民众端午节、春节时的传统节日食品.粥,古称“糜”, 潮琼两地的群众至今仍沿用此古语,不管年岁丰歉,他们几乎每日食粥.在广州著名的粥品有状元及第粥、鱼腩粥、坠火粥、艇仔粥等等.广东点心以岭南小吃为基础,几千年来广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成,足有一、二千种之多.代表名品有薄皮鲜虾饺、荷叶饭、娥姐粉果、叉烧包、荔浦秋芋角等,仍然是岭南大街小巷、茶楼酒店的常见之物.
客家围龙屋是岭南著名的传统建筑,其分布与客民分布相一致,多在山地及丘陵区域,以东江上游嘉应州一带及粤北各地为主,并延入广西、赣南、闽南诸地.曾昭璇先生认为客家围龙屋的独特构造是与客家人生活中的诸多需要相辅相承的,客家人是古代中原移民的后代,他们的祖先或为逃灾荒,或为避战乱而移入岭南.由于移动急速,受到当地土著居民的剧烈反抗,由此形成了他们既有农业形态又有防御特征的独特住宅建筑形式.这种住宅形式有利于客家族人团结自卫,巩固了客家民系的宗族观念. 即使进入现代社会,客家围龙屋仍然广泛存在于岭南地域的客家居住区,保持着坚韧的文化持久力,岭南传统文化的深厚与顽固可见一斑.
在继承传统的同时,岭南大地也在尽情地上演着一幕幕现代时尚.改革开放以来,政府在岭南设立了多个经济特区,岭南尤其珠三角地区成为中西贸易往来、文化交流的主阵地,西方社会的生活方式和流行时尚率先在岭南大地上演.以节日民俗为例,珠三角地区,包括广州、深圳、珠海等大中城市和农村,过“洋节”已经成为一种司空见惯的事情.每当圣诞节前夕,在所有的城乡商店中,到处是圣诞节的节日礼品和用品,圣诞卡、圣诞树、圣诞礼物以及圣诞食品和圣诞之夜等文艺活动,使古老的大街小巷弥漫着西方节日文化氛围,其它的如“情人节”、“母亲节”、“父亲节”也成为岭南民众节日生活的重要组成部分.除了过洋节,珠三角城乡近十年来,无论男女老少,过生日都要吃蛋糕、吹蜡烛、唱生日歌、许愿,而且在夜间举行仪式,统统都是西方的风俗,即使在农村也很普遍.充分吸纳西方现代社会的风俗时尚,使岭南地域的民众生活充满现代色彩.
传统民俗与现代时尚交织在一起,在岭南的城市中体现得尤为明显,人们常常上午喝早茶,下午去冰室吃冰淇淋,晚上在酒吧流连；在广州荔湾区,传统的骑楼、西关大屋与独具异国风情的沙面洋房互相掩映；在珠三角地区,粤语、英语和普通话同时被使用,是办公、经商、旅游、日常交往的通用语言.随着时代的发展,这一特征愈加显著,成为岭南民俗文化的一道风景.
岭南就是广东：广东的春节习俗一般是
潮汕地区的过年习俗
除夕
农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。
除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。
农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。
除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。
除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。
春节
农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；主人请客以大吉、槟榔（古俗敬槟榔，今用青橄榄代之），共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的；或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。
吃团年饭
家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”（祭祖宗）。祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。
用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。
送压岁钱
送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。
拜年，送大桔
拜年，又称为“拜正”。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。
拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。
回娘家
正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。
潮汕地区春节禁忌
因为正月是一年之始，潮汕人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期,因此过年的时候“禁忌”特别多。言语方面,凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、"光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼,都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭,因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮,人来客往，地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。
这一天债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。
忌死人,也忌办丧事,因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一,天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生,杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。
饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年；另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。
西江水上人家春节风俗
在粤西北的西江肇庆段“小三峡”水面上，至今还生活着一些以船为家的“水上人家”。这些渔民有些是世世代代在船上生活，他们大多在船上做饭，大多依然烧木柴。渔民们还喜欢在江岸边空地上种上番薯、油菜、葱、蒜苗等，补贴生活。
过春节了，渔民们在住处贴上了吉祥祝福的红幅，他们喜欢在船头贴上“一帆风顺”，在船舱上贴“万事顺意”和“老少平安”，还有独特的金钱剪纸图案的“红钱”，此外还要在船头放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。祭品主要是腐竹(福禄)、芹菜(勤劳)、大葱(聪明)、生菜(生财)、桔子(吉祥)、苹果(平安)和马蹄、慈菇(皆寓生育)等等。
湛江的春节
同全国其他地方一样，春节是民间最隆重、内容最丰富的传统节日，但湛江的春节也有本地的特色。农村春节，一般从准备到结束约一个月时间，农历十二月中旬开始作准备，内容包括整修房子、购置家具、添换新衣裳、采办各类年货等。年货有蔗糖、糯米、年画、对联、糖果、饼干、炮竹之类，一年所挣之钱大部分用于春节。
年二十九或三十日最热闹的场面是宰猪、捉塘鱼、赶年晚圩，男女老少齐出动。傍晚家家户户贴"年红"，既有新年画，也有传统的"门神"，对联大多与福财之类有关，军烈属则在大门贴上由民政部门发的"发扬革命传统、争取更大光荣"的对联，厨房、猪、鸡栏则贴"足食"、"六畜兴旺"等横批。团圆饭后则是分压岁钱。12时正，家家户户鞭炮齐鸣，送旧迎新。
大年初一，农村一般流行三忌：忌杀生、忌倒水、忌扫地，部分农村尚习惯吃斋。年初二开始走亲串友，你来我去。此期间大部分村庄和乡镇均有舞狮、游神、飘色游行、做大戏、武术表演、球赛等，各种民间活动应有尽有，一直延续半个多月。
佛山地区地处珠江三角洲河网地带，人们在端午节都喜欢龙舟竞渡。佛山属客地，过去多数人去南海叠滘看龙舟，但龙舟一般都划出佛山涌(汾江河),在比较开阔的河面(比如洛水河面大江河面)赛龙舟，其次，在有“龙聚天湖”美称的南海西樵山顶，举行龙舟比赛；以及在有佛山人参与策划的瓜步汛（大沥、谢边）划龙舟；而三水的九水江村，曾有把四月初八至端午节定为游龙月的传统活动。
我国民间在端午节喜欢食粽子。粽子的品种很多，按形状分有：三角、四角、锥形、菱形、小脚粽、枕头粽、宝塔粽、筒粽、笔粽、七子粽、；按用料分类有：纯米粽、包馅粽、豆粽、夹果粽、果脯粽、荤料粽、枣泥粽、碱水粽、艾香粽、酸菜粽、辣粽、蜂蜜粽、火煺粽等等。佛山粽子的品种也不少，除鲜肉粽、豆沙粽、红豆粽、眉豆粽、咸旦黄粽、裹蒸粽、碱水粽外，还有鸡丁、烧鸭、叉烧、烧肉、冬菇、绿豆蓉等配料为馅的什锦粽，风味特佳。近年各酒楼、食店争创名牌粽子招徕顾客，以旋宫酒店、华侨大酒店、佛山宾馆的粽子为最出名。
岭南各地的端午节有许多有趣的习俗，如五月初五日，各家在户前门楣悬挂菖蒲草与龙船花；正午时分，点燃艾草以驱邪气；用红、黄、绿、黑及赤小豆煮粥合家吃用；以沙姜作芯制作，人物、如意、金钱、金瓜、菱形等各款香包，给小孩挂在襟头上；正午时用毛笔在小孩的印堂正中点红朱（朱砂）；有些地方有挂钟馗像，饮雄黄酒的习俗。这些习俗据说可以辟邪。
下面录两首岭南端午风俗歌为证：
“五月初间斟艾酒，荔枝红熟可尝新，龙船花共草蒲草，每扎街前卖几文、冬叶买来齐裹粽、蚊烟点着可驱蚊。”
“初五日，是端阳，朱砂黄纸写符章，香包挂在襟头上，绸袂纱衫好在行。睇见龙船长十丈，锦标罗伞甚辉煌，鼓声震动冲波浪，水色娇娇艇内装。紫洞船头绷布帐，游河公子坐船仓。渡头挤拥人来往，热闹奢华又一场”。
1、 闹元宵是广州人的岁时风俗。农历正月十五是中国民间的元宵节，又叫灯节。
广州的元宵灯会活动由来已久。早在南汉时，广州元宵夜在长寿寺（即今天的六榕寺）的花塔（现六榕塔，当时称舍利塔）上下燃遍灯烛，与月比光，并预祝丰年，称为“赛月灯会”。到清代，广州元宵灯市设在今解放中路的“四牌楼”；辛亥革命后，灯会曾一度冷落；解放后再度兴盛。
元宵灯饰品种很多，主要有宫灯、丝料灯、夹纱灯、走马灯、象形纸扎灯、花果灯、龙灯和灯楼等。龙灯与灯楼属于大型彩灯，由几十个灯笼连接起来的龙灯，还可以耍舞上街游行呢！
实际上，广州的“元宵灯会”是一项民间彩灯的展览。春节期间广州举办的元宵灯会，除展摆广州灯饰之外，越秀公园、烈士陵园和广州文化公园还经常举办四川自贡、山西大同等地的灯会。
2、波罗诞庙会 农历二月十一至十三
波罗诞庙会是广州最大的民间传统庙会之一，至今已有一千年历史，当地有“第一游波罗，第二娶老婆”之说。
买波罗鸡是波罗诞庙会的保留节目。波罗鸡是一种纸糊的民间工艺品，据说这是一种“神鸡”，在10万只纸鸡中，有一只会像真鸡一样在清晨啼叫。运气好的人买到那只会啼叫的波罗鸡就可发财。
传说古时波罗庙附近有个张姓老妇，她养了一只很神气、啼声很响的大公鸡。有个财主酷爱斗鸡，想出高价想买老妇的鸡，老妇不肯。他恼羞成怒，派家丁将雄鸡偷了回来。谁知，这只鸡从此再不啼叫。财主一怒便杀了它。伤心的老妇人将鸡毛捡回家，用黄泥和纸做了一只雄鸡，把鸡毛一根根粘上去，第二天早晨，这只纸做的雄鸡居然开始啼叫。老妇高兴得又做了很多这样的鸡，拿到波罗诞庙会上去卖，这种习俗就流传了下来
3、 7月份就到增城去参加荔枝节。此时是精神、物质双丰收的绝好时机，吃荔枝可以满足口腹之欲，在此期间举办的歌舞表演、美术摄影展览等更使人大饱眼福。
4、重阳节登高是广州市的岁时风俗。每年农历九月初九为重阳节。重阳登高，取其吉利。以往重阳节人们主要是登高、扫墓、放风筝。70年代以后，重阳登高之风日盛，而放风筝的习俗已很少见，扫墓者也大为减少，而以登山游乐为主。广州人重阳登高往往选择白云山、越秀山，每年登山者不少于20万人，其中不少青年男女还在重阳前夜登山，通宵达旦。
南方春节有哪些节日风俗
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中国南方过年的风俗是什么
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南方春节风俗有哪些 春节南方有哪些风俗
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南方特有的春节习俗是什么?(特有的,和北方不一样的)
春节是我国的传统节日，具有悠久的历史。每年春节，人们都会回家团聚。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。春节期间，全国各地都会举行各种庆祝活动，展现出各地域的特色。那么，南方的春节习俗有哪些呢？让我们一起来看看吧！1. 初一吃年糕和汤圆 南方人在春节期间讲究的...
南方过年风俗有哪些
1. 南方过年的风俗丰富多彩，其中包括贴春联、挂年画、放鞭炮、吃团圆饭、压岁钱、拜年、舞龙舞狮等。2. 春节是南方人一年中最重要的节日，家家户户都会进行一系列的准备工作。3. 贴春联和挂年画是必不可少的环节，春联上通常写有吉祥的对联，寄托着人们对新年的美好祝愿。4. 年画则以生动的图案和...
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其次，泡制腊八醋也是南方腊八节的习俗之一。腊八醋在传统中有着消毒、防腐的作用，同时也增添了节日的风味。再次，腊八节在南方还有一些独特的食俗。例如，北方人喜欢搭配腊八蒜食用，而陕西关中地区则流行吃腊八面。这些食物的选择反映了当地的风土人情和食物资源。此外，中原地区还有用腊八粥喂枣树的传统...
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南方过年有什么风俗
贴年红是中华传统过年习俗,它反映了人民大众的风俗和信仰,增添喜庆的节日气氛,并寄予着人们对新年新生活的美好期盼。3、年夜饭年夜饭,是年节习俗之一,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪式,拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏,不但丰富多彩,而且很...
南方过年风俗
在某些南方地区，正月初二有吃开年饭的习俗，尤其是那些在外经商的人们，认为这顿饭能带来一年的好运。红烧肉是开年饭中的必备佳肴，因其红润的色泽而象征着健康和吉祥。此外，这一天也是女儿回娘家的日子，出嫁的女儿会带着礼物和子女回娘家拜年。4. 正月十五的汤圆 正月十五是元宵节，南方人会吃汤圆来...
岭南的节日风俗是什么
四、岭南各地的端午节习俗丰富多彩。五月初五这一天，居民会在门前悬挂菖蒲草和龙船花，正午时分点燃艾草以驱邪气，还会煮红、黄、绿、黑等五色粥食，制作沙姜香包，给小孩点红朱砂，挂钟馗像，饮雄黄酒等。这些习俗旨在辟邪。五、以下是两首描述岭南端午风俗的歌曲：1. “五月初间斟艾酒，荔枝红熟可...