怎剥板栗子皮
栗子如何剥皮的又快又干净
外壳轻松剥掉，方便快捷又实用
秋天来临，大量的板栗成熟上市，板栗也是大众朋友都喜爱的食物，还被称为“干果之王”。因为板栗的营养价值很高，别看小小一颗，却含有丰富的蛋白质和维生素，其中维生素C的含量是苹果的十几倍之多，非常夸张，而且还有大量的矿物质，比一般的水果都要高，可见板栗的营养价值确实不低。我们常见的板栗吃法有糖炒栗子、栗子炖鸡等等，虽然板栗确实美味，但是吃的时候有有些费劲，因为生的板栗实在是太难剥壳了，很多人都表示剥壳剥到手疼。今天要来给大家分享4个剥板栗壳的小妙招，学会之后板栗壳轻松剥掉，一会就能剥一大碗，方便又实用。我们一起来看看吧！
1.十字刀切法：板栗准备好，全部放在砧板上，用刀在板栗壳上面划开一个十字形，全部切好之后备用。锅中加入一大锅清水，大火烧开后把板栗倒入锅中开始煮，时间在两分钟左右比较合适（时间短了壳没张开，时间长了板栗熟透了而且更不好剥开），两分钟左右关火。用漏勺把板栗全部捞出来放入空盆中晾一会，只要不烫手了就可以开始剥壳了。可以看到这时候的板栗壳已经变软了许多，而且轻轻一拉缺口处，壳就剥掉了，非常简单快速，两分钟就能剥一大碗。
2.微波炉加热法：微波炉是现在很多家庭常见的家用电器，平时用来热个菜说明的非常方便。当然微波炉也可以来帮助我们剥壳。我们把所有的板栗，外壳上用刀划开一个小口子，然后把板栗全部放进微波炉中加热，加热之后板栗中的水分就会蒸发掉，板栗壳就会变得比较脆，而且果实茸毛这些基本上和外壳都不会粘连 ，加热好之后取出来非常容易就剥开。（加热之前一定要在板栗的外壳上先划口子，不然是非常危险的）
3.盐水浸泡法：板栗用水煮其实是一种非常常见的吃法，煮过的板栗吃起来香甜软糯，不软不硬很好吃。我们先找出一个大碗，加入足够的清水和食盐，搅拌均匀至食盐完全融化后把所有的板栗全部放入大碗中，搅拌均匀后放置，等板栗在盐水中浸泡至少10分钟，时间充裕的可以多浸泡一会。浸泡十分钟左右取出就可以感觉到板栗壳变软了，这个时候我们可以轻轻一捏，很容易就剥开了。如果想要吃水煮的，可以继续用水煮，但是盐水泡过的板栗外壳已经很好剥了。
4.阳光暴晒法：如果板栗不着急吃，刚好太阳又比较大的话完全可以采用这个方法。找一个干净的纱布铺在地上，把板栗全部放在纱布上，经过太阳的暴晒，会把板栗内部的水分完全蒸发，但是这个可以不用在外壳划口子，有时候如果太阳比较大，板栗壳还会被太阳晒的“炸开”，这样就非常好剥了，而且外壳和里面那层皮一点也不会粘连。经过暴晒之后的板栗吃起来也更香脆，而且存放的时间也会更久。
其实我自己研究过不少去除板栗皮的方法，比如大家熟知的热水去皮法、盐水去皮法、微波炉加热去皮法、暴晒去皮法等等一些方法，虽然这些方法可以去除皮，但是都不能快速去除板栗的皮，甚至还有一两种方法非常伤手。而今天胡厨师长就会教大家剥板栗的一绝招，只要按照我的方法剥板栗，3秒就能去除板栗的皮，而且还不伤手，这几天有不少人实践了这个剥板栗的方法，都说按照我这个方法剥的板栗，真的特别实用呢。
【食材准备】：板栗适量、保鲜袋1个。
【冰冻暴晒法剥板栗皮】：
第一步：首先将板栗放入到保鲜膜中，然后将保鲜膜放入到冰箱中进行冰冻，大概将板栗冰冻10小时即可拿出来。
第二步：将冰冻好的板栗放入到太阳下，然后将板栗暴晒24小时以上，大部分的板栗就会自动炸开，此时在炸开的地方轻轻的将板栗剥开，整个板栗肉就露出来了，全程3秒钟就能彻底的去除板栗的皮，而且一点还不伤手（冰冻暴晒法用到是物理热胀冷缩的原理，板栗冰冻后会变小，然后再将冰冻的板栗放入到太阳下暴晒，此时板栗就会快速的膨胀，从而使板栗肉和皮自动脱落）。虽然板栗好吃，但是很多人经常买到坏板栗，接下来胡师傅教大家正确挑选板栗的方法，保证大家以后买板栗时，一个坏的都买不到。
【挑选板栗的方法】：
第一点：看形状
买板栗时，需要买圆板栗或者一面圆一面扁的板栗，因为这样的巴黎糖分和水分都比较高，不管怎么做，都比较好吃。
第二种：看色泽
买板栗时，需要买颜色为深褐色、而且外壳靓丽的板栗，这种板栗都是才采摘的，口感是最好的。
第三点：听声音
大家买板栗时，一定要拿2-3个板栗摇一摇，如果摇的时候听不到声音，说明此板栗非常新鲜，如果有声音，这种板栗已经干了水分，不建议购买。
板栗好吃剥皮难？大家以后只需要将板栗放入到冰箱中冰冻，然后再暴晒，接着再剥皮，只要掌握了这一绝招，板栗3秒去皮，而且还不伤手。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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板栗去壳妙招，大家学会这几样，手就不会太脏了
俗话说：到了秋天就是吃板栗的时候，板栗不仅是能补充人体需要的营养成分，在中国吃板栗的历史已经有上千年了，板栗不仅是作为我们的食材（板栗鸡汤），而且也是我们的零食（糖炒板栗），有很多食材都借用板栗的名字，来提升自己的江湖地位，比如：板栗红薯
今天罗姐就来教大家几招如何去掉生板栗壳的方法：
第一种：高温去壳法，通常采用的是微波炉，先把板栗用水清洗干净，并且晾晒干，在板栗身上划上十字刀，然后将板栗用盘放置在微波炉中50秒左右，然后用小刀轻轻的挑开板栗的皮层就可以，这样简单，在用手轻轻的搓一搓就可以把板栗的皮层去掉。
第二种方法：用热水浸泡
这个方法先把板栗洗干净，用小刀在板栗身上划一个口子，然后放在锅里用热水煮6分钟左右，捞起来沥干水，等待水分干了之后，就可以用手轻轻的搓一搓就可以把外壳和皮层去除干净。
第三种方法：◇ 方法三，水煮法：
此方法是生活中用得最常的方法，但依然有很多人无法完美的掰除板栗外壳，原因是没有多加一步——剪壳。
先把板栗洗净，然后用刀子或剪头在板栗尖头部分用剪十字，然后冷水下锅，大火烧沸后调小火烹煮20~30分钟，把板栗完全做熟，控水捞出后，放进凉水中迅速受冷，冷热交替的情况下，能让板栗外壳和外衣非常好掰，尤其是板栗外衣，甚至是完全脱离板栗肉，一下就把整盘板栗掰好，根本无需用牙咬。
板栗有两层保护，内部有一层布满绒毛的皮衣覆盖着板栗肉，特别难撕下，外面还有层黑褐色硬壳严实包裹，很难撬开，板栗做熟后，很多人会用剪刀或刀子进行掰撬，但容易把板栗又弄散碎，外皮粘连在散碎的板栗肉上更难掰除了，也有人会用牙咬，虽然一定程度上能保证板栗肉不受损坏，但就是有点费牙
俗话说：到了秋天就是吃板栗的时候，板栗不仅是能补充人体需要的营养成分，在中国吃板栗的历史已经有上千年了，板栗不仅是作为我们的食材（板栗鸡汤），而且也是我们的零食（糖炒板栗），有很多食材都借用板栗的名字，来提升自己的江湖地位，比如：板栗红薯
今天小编就来教大家几招如何去掉生板栗壳的方法：
第一种：高温去壳法，通常采用的是微波炉，先把板栗用水清洗干净，并且晾晒干，在板栗身上划上十字刀，然后将板栗用盘放置在微波炉中50秒左右，然后用小刀轻轻的挑开板栗的皮层就可以，这样简单，在用手轻轻的搓一搓就可以把板栗的皮层去掉。
第二种方法：用热水浸泡
这个方法先把板栗洗干净，用小刀在板栗身上划一个口子，然后放在锅里用热水煮6分钟左右，捞起来沥干水，等待水分干了之后，就可以用手轻轻的搓一搓就可以把外壳和皮层去除干净。
第三种方法：◇ 方法三，水煮法：
此方法是生活中用得最常的方法，但依然有很多人无法完美的掰除板栗外壳，原因是没有多加一步——剪壳。
先把板栗洗净，然后用刀子或剪头在板栗尖头部分用剪十字，然后冷水下锅，大火烧沸后调小火烹煮20~30分钟，把板栗完全做熟，控水捞出后，放进凉水中迅速受冷，冷热交替的情况下，能让板栗外壳和外衣非常好掰，尤其是板栗外衣，甚至是完全脱离板栗肉，一下就把整盘板栗掰好，根本无需用牙咬。
板栗有两层保护，内部有一层布满绒毛的皮衣覆盖着板栗肉，特别难撕下，外面还有层黑褐色硬壳严实包裹，很难撬开，板栗做熟后，很多人会用剪刀或刀子进行掰撬，但容易把板栗又弄散碎，外皮粘连在散碎的板栗肉上更难掰除了，也有人会用牙咬，虽然一定程度上能保证板栗肉不受损坏，但就是有点费牙
板栗怎么快速去壳皮？
1、筷子搅拌法：将板栗洗净挨个切一刀，沸水下锅加少量盐煮15分钟至熟；
捞出倒入容器内，用筷子快速朝一个方向趁热搅拌2分钟，即可快速去皮。由于板栗刚煮出来外皮是发软的，此时趁热快速搅拌可以让板栗壳皮松动，后续再剥壳皮就可以轻松很多；
2、微波炉加热法：将板栗洗净晾干水分，用刀挨个切十字口；
放入微波炉内高温加热30秒，之后取出戴手套趁热去壳即可。注意板栗一定要先开口子再放微波炉加热，避免板栗内部温度过高炸裂，此方法利用的是热胀冷缩里的热胀法；
3、冰箱冷冻法：将板栗洗净沸水加盐煮15分钟煮熟，稍微晾凉；
放入冰箱冷冻室冷冻2小时，之后取出正常剥壳即可。刚煮好的板栗简单晾凉，外层的板栗壳会硬化，而里面的肉还没有，此时将其放入冷冻室冷冻内侧板栗肉会遇冷缩紧，形成肉皮自然分离，之后再取出剥壳就会更加轻松了，此做法利用的是热胀冷缩里的冷缩法；
4、如果是生板栗，采用热水浸泡法：将板栗洗净后放入容器中，加入沸腾的开水没过；
加一勺食盐提高浓度，加盖焖6分钟，捞出稍凉即可去壳。盐的目的是提高水内电解质增加保温时长，此时的板栗壳皮都已经被持续的高温软化并且与肉自然分离，所以取出就可以轻松去壳皮。
这个的话，可以拿一个小刀子的，然后的话在栗子上面画一个口子，剥开就可以了呀，这个方法是非常的简单的
如何快速开板栗
板栗香甜软糯，此时正是吃板栗的好季节，家家户户都会买上一些板栗来，要么炒着吃，要么煮着吃，但是相信大家吃板栗时最烦恼的事情莫过于“剥板栗壳皮”！要么好不容易去壳，皮还粘着，要么皮壳都去不干净，手都剥疼了还吃不到，特别苦恼，那么到底有没有快速给板栗去壳的好办法呢？答案还真有，...
板栗快速去皮的方法
3、微波炉法 板栗用刀切个小口子；放入微波炉，盖上盖子；趁热剥好；微波炉做的颜色漂亮，而且容易。4、筷子搅拌法 筷子搅拌，板栗切成两半，把壳去掉，然后放入盆中，用热开水浸泡一会儿，并用筷子搅拌，板栗皮就会和板栗肉分离，注意浸泡时间不宜过长，否则会损失板栗的营养成分。5、热水浸泡法 用...
板栗如何去皮技巧
1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入大碗或者其他容器中，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，开火煮沸，之后取出栗子切开，即可剥落。2、盐水煮法：栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，然后放到盐水中，在炉子上煮10分钟左右，趁热即可剥落板栗的壳和皮。3、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水...
板栗里面的皮怎么容易去掉
1. 采用热胀冷缩的技巧：首先，用刀将新鲜板栗的外壳去除。将去壳的板栗放入沸水中煮3至5分钟，之后立刻捞出放入冷水中浸泡相同的时间，这样处理后的板栗皮易于剥离，同时保持栗子原味。2. 利用阳光晒干法：如果板栗打算立即食用，可将其放在阳光下暴晒一天。这样，栗子的外壳和内层薄皮会因热胀冷缩而自然...
剥板栗皮的小窍门
剥板栗皮的小窍门有多种，包括盐水煮、电饭锅法、高压锅法、太阳晒法、微波炉法、切口浸泡法以及盐水浸泡法等。以下将详细解释其中的几种方法：1. 盐水煮：首先，将板栗洗净后，用刀从中间稍切个口子。然后，将板栗放在盐水中，在炉子上煮5分钟。最后，趁热去掉板栗的壳和皮。这种方法剥出来的板栗...
板栗怎样好剥皮
1、微波炉加热：将板栗用剪刀剪个十字口，用盘子装，放入到微波炉中，用高温加热一分钟即可。用手剥除它的硬壳时，就能把里面的剥皮一起去掉。2、日光暴晒法：板栗放在阳光下暴晒后，板栗的外壳会自动裂开，而且板栗里的薄皮也会与果肉自动脱离，只需用手去掉即可。3、热水浸泡法：用剪刀在板栗外壳上...
板栗怎么去皮和壳小妙招
二、看形状：板栗的形状大致分为两种，一种是一面半圆形一面平的，而另外一种通身都是扁的，这与板栗的生长有关系，一般一整个带刺的板栗皮里面会有三个板栗，两侧的是半圆形的，中间的是扁的，而两侧的由于阳光照射，自然味道更清甜，中间的就没大有甜味了。三、看虫眼：板栗甜不甜是其次，若是...
生板栗如何去壳和皮
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。3、电饭锅法 将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。板栗 板栗别名：魁栗，壳斗科栗属双子叶植物...
剥板栗皮正确方法有哪些
2、先用刀在板栗的上面砍一个小口子。然后再将它们都丢在不锈钢盆中，用开水将它们都烫一遍。经过高温之后的板栗外面的皮就会膨胀，然后就会与他的果肉发生分离。而且烫过之后的板栗它的壳会变软，皮经过加热和水泡也更加的容易脱落。3、其实刚烤出来的板栗是非常好剥的，如果我们不需要用到生板栗的...
生板栗怎么去皮去壳
还可以使用切开组织方法，洗干净以后把板栗中间切口，然后放到锅里面加入适量的水烧开，把板栗倒进锅中快速煮5分钟取出来，这个时候就很容易剥掉。熟板栗怎么去皮 想要把板栗的皮轻松去除，可以使用日光暴晒方法，把生板栗放到太阳底下暴晒一天，这样板栗的壳就会开裂，不管是煮熟以后剥还是生剥，都很容易把...