该电子元器件和51单片机最小系统接线步骤如下：
1、准备材料：面包板，面包板线、杜邦线，DIP40封装的STC89C52RC单片机，11.0592兆赫晶振、30皮法电容两个（用于时钟电路），10微法电容、10欧电阻（用于复位电路）。
2、安装晶振：将11.0592兆赫晶振插入面包板相应的位置。
3、安装复位电路：将10微法铝电解电容和10欧电阻插入面包板相应的位置。
4、安装电源电路：将10微法铝电解电容和10欧电阻插入面包板相应的位置。
5、安装单片机：将STC89C52RC单片机插入面包板相应的位置。
6、连接线路：使用不同颜色的连接线将各元件连接起来。
7、烧写程序：将单片机烧写好程序后插入面包板或者直接使用仿真器。