砂仁炖猪肚算是家里经常为了养胃给煮的。当然猪肚除了炖砂仁，还有炖鸡，炖莲子等等。我一般吃的比较多就是砂仁猪肚汤和猪肚莲子汤。猪肚莲子汤基本上也是差不多，一道美味可口营养丰富的猪肚汤，不只是以猪肚为原料，还必须搭配上多种食材一起熬煮，才能使人体充分的吸收各种营养，从而这道汤发挥出最大的营养价值。

将猪肚剪开，把里面反到外面来，加粗盐揉搓后用面粉揉搓，清洗时把猪肚上的白色油脂去除掉，干净后切成两指宽的大片备用，把猪肚先用清水洗几遍，把上面的粘液洗干净，再加入淀粉，反复地抓洗几遍，一直洗到没有异味为止，冲洗干净。慢炖至猪肚成熟，这时候可以加砂仁、料酒等再添一些水继续烧开。比较讲究的话，可以先把猪肚捞出切块后再放砂仁。我们家一般是一起煮，最后要吃的时候再拿出来切块配汤吃。

猪肚捞出冲凉，切成小条，锅刷干净，换一锅水，放入猪肚、生姜片、枸杞，大火烧开后转小火煮一个小时左右，加入适量的盐调味儿。 抓洗过的猪肚冷水下锅，加入少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出切条；汤锅内加入适量清水，将焯过水的老鸭、猪肚、配料一并倒入锅中，大火煮开转小火慢炖4小时。

炖汤：猪肚改刀，以猪肚一倍量冷水，煮开后转文火慢炖1小时即成。可在尚有20分钟时间时放入雪莲果，或黄花菜，或酸菜等。可以用制好的猪肚做菜或者做汤或者凉拌，凉拌一般都是麻辣肚丝、酸辣肚丝之类，做汤常做酸辣肚丝汤、丝瓜肚丝汤之类，菜的做法就更多了，溜、炒、炸等多种做法。

猪肚的主要烹调方法： 白胡椒猪肚汤。
白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

原料： 白胡椒15克、猪肚1个。

做法：
取白胡椒略打碎；猪肚反复用盐或生粉洗净，然后把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，慢火煲炆，调入适量食盐便可。
此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入香油和酱油供餐用

准备食材：猪肚、料酒、八角、盐、姜汁、面粉、葱、蘑菇、咸肉、做法：1.清理猪肚、2.倒入盐、酒、3.倒入面粉、4.倒入白醋5.倒入姜汁、6.冷水下锅，加入大量水姜块酒炖一小时半加入食材炖20分钟即可。

首先将猪肚洗干净，其次切成条跟生姜、花椒等一起放在清水炖，差不多一小时放入红枣，再炖半小时起锅即可。

猪肚汤有什么好喝的做法?
猪肚汤是一道营养价值高、口感独特的传统美食，它不仅能够滋养身体，还具有很好的食疗效果。下面介绍一种好喝的猪肚汤做法：一、准备材料 猪肚：选择新鲜的猪肚1个，约500克。老姜：一小块，用于去腥增香。花椒：少许，同样用于去腥。大葱：2根，增加汤的香气。料酒：适量，用于去腥。盐：根据个人口味...

猪肚汤怎么做好喝又营养?
注意事项：猪肚汤虽然营养丰富，但不适合所有人群食用。孕妇、哺乳期妇女、患有高血压、高血脂、糖尿病等疾病的人群应适量食用。此外，猪肚汤不宜与富含维生素C的食物同食，以免影响营养吸收。总之，要想做出好喝又营养的猪肚汤，关键在于选材、准备、炖煮和调味。只要掌握好这些步骤，就能炖出一锅美味...

如何自制好喝的猪肚汤?
猪肚汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。猪肚具有补中益气、滋阴养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说，是一道很好的食疗佳品。下面，我将为您详细介绍如何自制好喝的猪肚汤。首先，我们需要准备以下食材：猪肚1个（约500克）老姜3片 大葱1根 料酒适量 盐适量 鸡精适量...

猪肚子怎么炖最好吃,牢记1抓2刮3多放窍门,炖的猪肚汤又浓又白无腥味
其实还有1放，就是放入土鸡和猪肚一起炖煮，这样炖出来的猪肚汤不仅没腥味，还能增加鲜味，使得汤水更好喝。炖猪肚汤，牢记以上呢“1抓2刮3多放”的窍门，炖出来的猪肚汤又浓又白，关键还没腥味。喜欢喝猪肚汤又不懂怎样处理猪肚和制作的朋友，先收藏起来，等有空炖给家人喝，按照这诀窍炖出来的...

猪肚汤怎么做好喝?
猪肚汤是一种营养丰富、口感鲜美的汤品，它以猪肚为主要食材，搭配各种辅料熬制而成。猪肚具有补中益气、滋阴润燥的功效，适合各种人群食用。要想做出一锅好喝的猪肚汤，需要注意以下几个步骤：准备食材：新鲜的猪肚一个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉少许，香菜或者葱花适量（根据个人...

猪肚汤怎么做才好喝
猪肚汤怎么做才好喝 猪肚汤怎么做才好喝？猪肚是我们大家都非常喜欢的一种食材，又是一种老少皆宜的食品，拥有非常丰富的营养物质，对我们人体有很大的帮助，其中猪肚汤更是一道美味，那么猪肚汤怎么做才好喝呢？下面就一起来看看吧！猪肚汤怎么做才好喝1 1、猪肚汤做法 洗猪肚是很费时费力的，但...

猪肚汤很美味,具体要怎么做才好吃呢?
一、猪肚汤的做法 每一次做菜之前的第1步都是要先准备好食材，否则无法继续做下去。煮汤也是一样，你要先把食材准备好。先准备一个猪肚，然后适量的海鲜菇，适量的红酒，醋和枸杞，盐，面粉，葱，姜。然后买回来的猪肚上面有黄色的粘液，要先用流动的水冲洗干净，冲洗过后的猪肚加适量的盐，继续里外搓...

猪肚汤怎么做营养好喝?
注意事项：猪肚汤虽然营养丰富，但不适合所有人群。患有高血压、高血脂、肥胖等疾病的人群应适量食用。此外，猪肚汤中的胆固醇含量较高，心脏病患者和老年人应适量食用。总之，要想做出营养好喝的猪肚汤，关键在于选材、清洗、焯水、炖煮和调味。只要掌握好这些步骤，就能炖出一锅美味的猪肚汤，为家人...

猪肚怎么炖汤好喝又营养
5. 增香出锅：高压锅煮好后，打开锅盖撒上适量的白胡椒粉以增加香气。这样炖出的猪肚汤，猪肚香糯可口，汤汁鲜美。技巧提示：1. 为了确保猪肚没有异味，必须彻底清洗干净。这包括去除淋巴结、肥油、黏性物质和白膜。使用面粉进行搓揉可以有效去除异味。清洗后再焯水，可以进一步去除猪肚的异味。2. 若...

猪肚怎么煲汤好喝又营养
看自己的习惯。6、把猪肚放入砂锅，加入2片生姜，放入薏仁、芡实、茯苓，倒入适量开水，大火煮开后小火炖1.5个小时，然后加入莲子、山药，煮开后再炖0.5小时。7、加入适量食盐、鸡精、白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可关火，好喝又营养的四神猪肚汤就做好了。喝一碗，胃暖暖的，很舒服。