腿肉做红烧肉做法大全
（1）猪肉切大块焯水沥干（放少许盐）
（2）锅里热油，把沥干的猪肉放下去煎至金黄捞出备用
（3）香料，姜，蒜，辣椒热油后放进去炒香，炒香后放冰糖，翻炒一下把煎好的猪肉放下去，炒均匀后加入水，酱油（水跟肉的比例3：2）盖锅盖中火炖30分钟
（4）开盖收汁（汤汁变浓稠就可以出锅）
2、食材：猪腿肉，姜去，蒜切片，十三香，油，冰糖，老抽，黑木耳
（1）猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块；起锅烧水加入少许盐，姜，放入猪腿肉焯水后清洗干净备用；
（2）姜去皮切片，蒜切片，十三香备好待用；
（3）另外起锅放少许油，加入冰糖，小火化开糖水；加入老抽，下猪腿肉翻炒，使得每块肉都均匀的裹上色，加入姜蒜十三香，再翻炒片刻，这个时候的肉已经很上色了；
（4）大概翻炒5分钟后加入没过猪肉的水，大火煮开之后转小火焖煮大概40分钟，加入黑木耳（之前用水泡开木耳洗净），大概快出锅10分钟放入木耳继续焖煮；
（5）在汤汁只有三分之一的时候开大火，加入少许淀粉水和盐收汁。
3、食材：猪腿1个、白砂糖适量、姜适量、盐1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香 适量、干辣椒2个
（1）将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块。
（2）锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。
（3）锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制。
（3）小火炒出糖色，起泡浇入开水。
（4）下入姜片和焯好的猪腿包肉，放入盐、生抽、料酒、十三香、2个干辣椒调味，并加入足量的开水大火烧开。
（5）盖上锅盖大火烧开后转中火烧30分钟，打开锅盖大火收汁装盘即可。
红烧肉的正确做法
红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，下面是红烧肉的正确做法：材料：- 猪肉五花肉500克 - 姜块3片 - 料酒2汤匙 - 红糖适量 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐适量 - 鸡精适量 - 清水适量 - 葱段适量 步骤：1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，焯水的目的是去除肉中的血水和脏物，焯水后捞出沥干...
正宗红烧肉的做法,详细点。
微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。可用砂锅，珐琅锅，甚至电饭锅来做，来看看吧
家常红烧肉怎么做好吃-红烧肉的做法大全
季节菜系：春季 红烧肉大全讲解：五花肉主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。非常多的人喜欢红烧肉,并把它列为最爱吃的菜之一,不同的地区有不同的红烧肉做法,...
家常红烧肉怎么做好吃-红烧肉的做法
家常红烧肉的做法 1.将五花肉洗净切成2cm的块状，将五花肉放入滚水中焯一下捞出备用；2.将鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟，捞出剥去外皮，入油锅中煎炸至金黄色表皮皱起后捞出；3.炒锅倒入少许油，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽、盐和花雕酒用大火烧开后转小火慢炖1个小时，放入炸...
红烧肉的具体做法
【家常红烧肉】食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量 做法：1 备好食材。2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内 3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出...
求红烧肉的家常做法大全?
红烧肉的家庭制作方法，首先准备五花肉500克，葱30克，姜20克，蒜20克，大料5瓣，花椒5克，桂皮5克，盐4克，糖15克，酱油20克，料酒20克，适量清水和少许食用油。五花肉洗净后，切成4厘米见方的小块。接着，将葱切成大段，姜切成片，蒜剥好备用。将大料、花椒、桂皮用纱布包好，封口备用。锅中...
红烧肉的做法?
让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉，懒人做法超好吃
正宗红烧肉的做法大全
3. 需小火炖煮1.5至2小时，红烧肉才能肥而不腻，入口即化。4. 炖煮完成后，应大火收汁，确保酱汁充分挂在肉上。用料：- 带皮五花肉 - 土豆（与五花肉切相同大小）- 大葱段 - 姜片 - 大蒜粒 - 八角 - 草果 - 糖 - 老抽 - 生抽 - 花椒粒 - 黄酒 - 盐 红烧肉的敬念做法：1. 猪五...
五花肉的做法红烧肉的做法
五花肉的做法：1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、清水，烧开后转小火慢炖1-2小时，直到五花肉软烂入味即可。红烧肉的做法：1. 将五花肉切成大块，放入开水...
红烧肉的做法 红烧肉怎么做
放入葱段、姜片、香叶。14. 最后放入冰糖。15. 盖上锅盖，用小火焖煮30-40分钟，直至肉焖熟。16. 取出葱、姜、八角、香叶。17. 加入少许盐调味。18. 用旺火收汁，直至汤汁收净。19. 在收汁过程中，可将多余的油滗出留作他用，此油香味浓郁，适合炒菜或其他用途。20. 红烧肉完成，即可出锅。