红烧鸡块怎么烧才好吃

红烧鸡块怎么做？

红烧土鸡是我小时候最喜欢吃的菜，味道和饲料鸡完全不同，做法我感觉就用简单的烹饪方式，就可以做出好吃的美食

红烧土鸡是我小时候最喜欢吃的菜，味道和饲料鸡完全不同，做法我感觉就用简单的烹饪方式，就可以做出好吃的美食

• 步骤

• 1.新鲜的鸡砍成块备用。

• 2.配料切好备用，鸡用开水烫一遍，去脏水，装盘备用。

• 3.锅内放油炒香大蒜头。

• 4.倒入鸡块翻炒。

• 5.翻炒一会之后放入盐和酱油和辣椒干翻炒。

• 6.翻炒之后盖锅盖焖制，把鸡多余的水分焖干。

• 7.待水分焖的差不多时，放入小米椒翻炒，我家里人喜欢吃辣，所以又加了更辣的小米椒哈，不爱吃辣的人，可以适当减少辣椒。

• 8.待鸡全熟之后，加入大蒜叶翻炒，加点味精，即可上锅。

• 9.香喷喷的香辣红烧鸡块完成啦，非常美味哦，辣加上香，真心爱吃呀。

做法

1.整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。

2.锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。

3.加入清水，没过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。

食材 公鸡或母鸡 一只 姜蒜 适量 酱油料酒及醋 适量 糖 适量 盐油 适量 方法/步骤 鸡切块，洗净入盘中。一定多洗几遍哦。 锅中放水，把鸡一起放进去，一起烧开，去血水去腥味。 姜蒜切块，备用。 起火，锅热倒油，把去过血水的鸡倒入锅中，翻炒，把水份炒干。 依次倒入酱油、料酒及少量的醋，然后翻炒，再撒少量的糖，提鲜。 加入适量的开水，开水以淹没肉块为准，大火烧开，然后撒适量的盐，盖上盖子，小火焖上1个小时左右。这时，已经会有香味散发开来，很香。 一个小时以后，翻炒，即可出锅，这个时候不用再撒什么鸡精，本身味道就很不错啦

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