沈鸿典，一位在烘焙界享有盛誉的专业人士，他的烘焙之路始于1981年。1992年，他积极参加台湾地区的花式蛋糕观摩赛，这场赛事无疑为他的烘焙技艺注入了新的活力。同年，他又前往日本洋果子联合会进行深入学习，积累了丰富的国际视野和精湛的烘焙技术。

1993年11月至次年2月，沈鸿典进一步拓展了他的职业生涯，他在中国大陆的上海钻石饼家担任技术顾问，这段经历无疑让他在中国的烘焙界留下了深刻的烙印。之后，他的专业技能和经验不断积累，他先后成为了民生社区发展协会、台北市立南港高中点心社以及台北市议会烘焙部的讲师，将他的知识传授给更多热爱烘焙的人。

沈鸿典的著作更是他烘焙才华的见证，包括《创意蛋糕装饰（中英对照）》、《新手成功烘焙DIY》以及《中式点心DIY》，这些书籍不仅记录了他的烘焙技艺，也提供了实用的教程，帮助许多烘焙新手实现了从入门到精通的飞跃，甚至提升到五星级精致西点蛋糕的制作水平。

通过沈鸿典的丰富经历和专业著作，我们可以看出，他是一位将烘焙艺术与实践紧密结合的导师，他的成功之路激励着无数烘焙爱好者追求梦想，探索烘焙的无限可能。

《新手成功烘焙DIY》介绍了10大类80多款西点的制作方法，搭配详细的步骤图片和说明文字，按图操作就可成功做出美味的西点。、《新手成功烘焙DIY》还添加了基本酥皮、派皮、果冻和馅料的制作方法，以及鲜奶油蛋糕的裱花装饰法。

有没有适合烘焙新手小白的好书推荐?
学海无涯,单凭我们自己的力量是不足以掌握烘焙的核心精髓的,所以我们要不断的学习,不断地进步,站在巨人的肩膀上看世界❗我平时看的书也比较多,现在就给大家介绍一些适合烘焙新手小白的超级实用的烘焙书籍吧,我们一起学习进步❗ 1、《面包科学》# 作者:竹谷光司 日本制粉协会制粉研究所的所长,日本面包科学理...

烘焙面包一次成功的读后感10篇_读后感_名著读后感
全书分为四个部分和附录,第一个部分详细普及了做面包的食材,工具,还有基础过程,还有做面包常见的一些问题,作者也给予解惑。这是书中介绍的食材,很是详尽。 于是我迫不及待地根据第一部分的【面包制作基础过程】,做了我人生中第一个面包 《烘焙面包一次成功》读后感(三):烘焙面包,烘焙内心 烘焙宝典 这是一本物...

超人气蛋糕·点心·面包作者简介
让人们在烘焙中找到乐趣，享受生活。信太康代通过她的作品和教学，让更多的人接触和了解烘焙，让更多的人在烘焙中找到乐趣和满足。她的热情和执着，不仅在烘焙领域取得了成功，更在人们的生活中留下了深刻的印记。她的作品和教学，不仅仅是烘焙知识的传递，更是一种生活态度和生活方式的传播。

新手烘焙入门:蛋糕篇简介
这本书属于家居美食类别，特别针对初学者设计，以PDF格式呈现，方便阅读和下载。扫描版的版本确保了内容的清晰度，适合不同设备阅读。该书由福建科学技术出版社出版，于2011年8月发行，为中国大陆地区的读者提供了简体中文版，语言简洁易懂，适合初学者快速上手。作者陈潇潇以其丰富的烘焙经验和耐心的教学...

手把手教你面包机做面包的方法(配方+图)
想要第一次用面包机做面包就成功,你就必须了解配方!首先我们来了解下做面包的选材。 面包的选材: 1.面包专用面粉:我选择的是面包diy店出售的面包专用面粉。有吃货们反应说用高筋面粉,或者普通的全麦低筋面粉也可以。大家都可以根据实际情况来尝试下啦。体验的过程最重要啦~! 2.利乐包装纯牛奶。 3.植物油或者...

百变面包内容简介
《百变面包》这本书深入探讨了当今流行的40款面包，展示了面团制造过程的多样性和独特性。为了提升读者自制面包的成功率并满足不同口味的需求，作者以甜面包为例，提供详细示范。面包在我们的饮食文化中扮演着重要角色，不论是走入哪家面包店，都能找到琳琅满目的面包选择。多年来，作者对烘焙业的热爱和...

第一次做饼干就上手内容简介
作者还贴心地设置了全程的疑问解答，即使没有烘焙经验，也能在阅读过程中得到及时的帮助。这本书不仅教你如何制作，更教你如何避免常见问题，确保你在家就能轻松做出美味可口的饼干，无需担心失败的可能性。无论是对烘焙感兴趣的新手，还是想提升烘焙技巧的爱好者，《第一次做饼干就上手》都是一个理想的...

烘焙可以自学吗?
众所周知，西点烘焙就是技术活，但凡是技术的你就不可能指望着跟着视频做！你明白原理嘛？你知道为什么有的配方糖是不能减少的嘛？你知道为啥要用黄油不能用其他的代替嘛？你知道为啥你两烘烤时间一样，他成功了你失败了嘛？如果你频频翻车，不要觉得是自己的问题，那是因为你没有老师！有人手把手教...

...日本销量最大、读者最喜欢的烘焙教科书)作者简介
西川功晃的烘焙理念深入人心，他的两部作品《面包新语：基本面包 烘焙秘籍》和《面包新语Ⅱ：风味面包 创新秘籍》更是烘焙爱好者的必读之作。在这两本书中，他倾囊相授，不仅分享了他的烘焙技艺，更揭示了他创新面包的独到见解，为全球烘焙爱好者提供了宝贵的灵感和实践指南。他的成功故事和专业知识，无...

烘焙宝典·1磅蛋糕DIY内容简介
对于在制作过程中可能出现的问题以及需要注意的细节，作者给出了实用的建议，让读者在烘焙过程中能够避免常见错误，从而获得前所未有的成功体验。无论是对于烘焙新手还是有一定经验的烘焙爱好者，《烘焙宝典?1磅蛋糕DIY》都能为他们提供宝贵的知识和指导，让制作蛋糕变得更加简单、有趣。书中涵盖了从基础的...