20斤冻牛肉和20斤鲜牛肉成本
在农村集市上面卖的冻牛肉只有20块钱一斤，而鲜牛肉却需要高达32块钱一斤。
牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料。
【新鲜牛肉怎么保存】新鲜牛肉如何存放 牛肉的正确保存方法
另一种解冻方法是将冻牛肉放在密封食品袋中，然后放入冷水中，每隔30分钟换水一次。此外，买回新鲜牛肉后，可以将其用盐腌制，每10斤牛肉使用5到6两盐，均匀揉合，冬天腌制3到4天，再晾晒半天，制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干后冷藏保存一周，然后冷冻。冷冻新鲜牛肉前，需确保冰箱温度设置在0华氏度（...
牛肉店鲜牛肉怎么保存?
保存鲜牛肉的方法有多种，可以根据个人需求和条件选择最合适的方法。以下是几种常见的鲜牛肉保存方法：1. 冷冻保存 首先，确保冰箱的冷冻室温度设置在0°华氏度（约摄氏-18°）左右，这有助于保持牛肉的品质和风味。将牛肉根据每次食用的量切成小块，这样可以减少解冻时的水分流失。使用密封袋或铝箔袋...
超市的肉都是冷冻肉化冻的吗
另外导致价格偏差的还有一个原因，一般真正的鲜牛肉，没有经过冷冻的牛肉价格都非常高，从屠宰场分割后预冷一下直接运到市场销售，从牛宰杀但销售一般就两三天时间，牛肉品质新鲜，真正的鲜牛肉大多都是国产牛肉。另外市场上还有很多牛肉都是冻牛肉解冻后销售的，冻牛肉可能库存的时间较长，牛肉品质相对...
一斤生肉能出多少冻肉片?
一斤生肉能出165g冻肉片。冻干还是有一点含水量的，但是肯定低于10%，所以一斤500克鲜肉做出的冻干不会超过165g。在完全密封的状态下，冷冻后还是1斤。如果密封不好，鲜牛肉的水分会挥发一部分，冷冻后的重量是减去损失水分以后的重量。冷冻的时间越长，挥发的水分越多，肉的重量越少。生肉的保存方法：1...
永辉超市做活动卖的19元一斤的冻牛肉可以买吗?
永辉超市做活动卖的19元一斤的冻牛肉可以买，但要加强分辨。对于冻肉的标准问题，现在的定位仍然比较模糊。国内现有的标准中都规定了冷冻肉各个阶段的保存温度，甚至详细到多少时间应达到多少温度，但是却没有标识出在对应温度下冷冻肉能够保存多久。
【新鲜牛肉怎么保存】新鲜牛肉如何存放 牛肉的正确保存方法
原封未拆的牛肉可生冻处理，保存期可达6-12个月。解冻时，建议将冻牛肉放在冷藏箱中缓慢解冻，或者用冷水浸泡，每30分钟换水。买回的新鲜牛肉应立即用盐腌制，而非用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐，冬天腌3-4天，再晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干后冷冻保存。冷冻前检查冰箱温度，0°...
一斤生牛肉煮熟了就变六两,要是再煮就五两了,少的肉哪去了?
24. 如果你在外面的卤食店里买卤牛肉,假设买了一斤,其实卤食店里用到的鲜牛肉就是2斤,然后你再算算2斤鲜牛肉的市场价是多少,再看看自己花了多少钱,这样心里就有数了,老板的利润基本上就能知道个差不多了,这里有个前提,那就是牛肉是正常的鲜牛肉。25. 3,一斤冻牛肉或者注水肉,煮出来还剩几两?26. 朋友...
冰鲜和冷冻的区别在哪?
冰鲜：用冰将海鲜温度保持在0℃，这个温度下肉不会结冰，是一种用于短时间保鲜，又兼顾口感的做法，常用于近海鱼类。冻鲜：用急冻的方法，让海鲜的温度迅速下降到-18℃，达到完全冻结，锁住体内的水分和营养，并可杀灭细菌，防治细菌侵入，利于长时间保存，多用于深海鱼类。按照我们传统观念，活鲜＞冰鲜...
为什么巴西的牛肉便宜,中国却很少有人买呢?
本来选择吃牛肉，也是因为追求牛肉的口味，如果口感不好，即使价格再低，也是一样吸引不了大家的眼光。最后，巴西牛肉单价貌似比较低，但是运输过来售买的都是冷冻产品，水份高，不新鲜。因为冻牛肉他可能是不新鲜的，冷冻的五斤巴西冻牛肉解冻后能有二斤水，看似便宜实则优惠也不明显。而且鲜牛肉的话...
单冻和鲜冻的区别
在海滨城市超市里鲜鲅鱼大约15-20元左右一斤，而同样大小的冷冻的鲅鱼的价格只有一半。还有一种冷冻技术是超低温的急速冷冻，几十甚至几百公斤重的金枪鱼、高级牛肉等在十几个小时内，中心温度逐渐下降至 -60℃而达到完全冻结，水份完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了肉的质量。海鲜不管是...