为什么要大力发展玉米在内的杂粮生产？
所谓杂粮，是与“大粮”（大品种谷物）相对而言。它是小品种谷物、豆类和薯类的总称。像大麦、荞麦、燕麦、高粱、绿豆、芸豆、赤豆、“三薯”（红薯、木薯和马铃薯）等都属于杂粮的范畴。我国杂粮生产在世界上占有举足轻重的地位，是我国广阔西部地区具有优势的特色产业。在传统观念中，把杂粮仅仅视为单个的产品，而未把杂粮视为一项特色经济产业，置于战略地位进行研究和发展。实际上，“小杂粮”并不小，它是一个“大产业”。在科学发展观统领下，积极振兴杂粮经济特色产业，必将大有作为。
五谷 粟、豆 、麻、麦、稻 古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
杂粮是我国的特色资源由多种自然和社会条件决定，我国杂粮资源丰富，栽培历史悠久，品种繁多，分布广泛，独具特色，产量巨大，发展前景广阔。
我国的杂粮有几百种之多，其中有多种杂粮还发源于我国。如今，我国是世界杂粮主要生产国。我国杂粮主要分布在高原地区，即黄土高原、内蒙古高原、云贵高原和青藏高原。从生态环境看，主要种植在生态条件较差的干旱半干旱地区和高寒地区；从经济发展区域看，主要在我国经济欠发达的地区，即少数民族地区和边疆地区；从行政区域看，主要分布在我国内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、云南、西藏等省、区，而且都具有悠久的历史。据统计，2006年，我国谷子种植面积为1297.5万亩，总产量达171.8万吨；高粱种植面积849万亩，总产量达209.6万吨；小品种谷物(大麦、荞麦、燕麦等) 种植面积达3702万亩，总产量达603.9万吨；杂豆(绿豆、芸豆、赤豆等) 种植面积达4731万亩，总产量达507.8万吨；薯类种植面积1.49亿亩，总产量高达3406.1万吨。我国杂粮种植面积之广和产量之大，世界上都名列前茅：谷子种植面积和总产量高居世界首位；黍稷种植面积和总产量均居世界第二位；全身是宝的荞麦的种植面积、总产量和出口量都居世界第二位，其中苦荞麦的种植面积、总产量居世界第一位；高粱种植面积和总产量分别居世界第八位和第六位；蚕豆的总生产量占世界的1/2；芸豆种植面积占世界第三位，仅次于印度和巴西；绿豆、小豆总生产量占世界的1/3。然而，受传统思想观念和种植习惯的束缚，我国杂粮产业基本上还停留在落后、甚至原始的水平上。
发展杂粮经济特色产业的战略意义
在我国、特别是广大中西部地区，把杂粮资源优势转变为杂粮经济优势，使之成为本地区的特色产业，大有作为。
其一，杂粮适于发展旱作农业，有利于农业结构调整和农民增收。
杂粮作物一般生长期短，耐干旱、耐贫瘠，因而具有固氮改良土壤、减少水土流失、生产力稳定的效应。我国广阔的北部和西部边疆地区，生态相当脆弱，自然条件比较恶劣，适于发展包括杂粮在内的旱作农业。内蒙古赤峰市作为世界上面积最大的市，除畜牧业、林业和盛产玉米之外，赤峰还是富饶的“杂粮王国”，拥有雄厚的杂粮资源。赤峰现生产杂粮杂豆品种有40多个，全市杂粮年总产量保持在3～4亿公斤。有的品种已成为品牌产品，巴林左旗的荞麦米、翁牛特旗的荞麦及大明绿豆都远销国外市场。大力发展杂粮作物，具有多种重要意义：一是可有效调整农业粮食结构，促进其实现合理化；二是可开发本地区优势资源，促进发展杂粮特色产业；三是可开辟新的经济增长点，促使农民增收，有利于解决“三农”问题；四是可有效防止水土流失和土壤侵蚀，改善生态环境。
其二，杂粮具有强大竞争力，有利于开拓广阔的国际市场，出口创汇。
随着食物结构的改善，对杂粮需求量增大，为我国杂粮出口提供了广阔市场。迄今，我国荞麦销往日本、韩国、欧盟等18个国家和地区；绿豆出口到各大洲49个国家和地区；红小豆出口到日本、韩国和东南亚等10多个国家和地区。2007年出口总量达到34万吨，出口金额达到8352万美元。随着我国杂粮出口的发展，不仅带动了我国杂粮产区农村经济的发展，也促进了杂粮生产及加工的发展。以荞麦国内消费与出口为例，荞麦国内销售量比较少，种植荞麦的农户又没有补贴,所以荞麦农户的收入主要依赖出口。荞麦是我国农产品传统出口商品，原料荞麦年出口量近10万吨，主要出口到亚洲、欧洲等地区的39个国家，年出口额2600万美元。近年我国又开始出口荞麦米，年出口量达到6~7万吨，年出口额约2000万美元。
其三，杂粮营养价值高，保健功能强，深度开发，有利于发展特色食品行业。
杂粮品种多样，产品独具特色：营养丰富、品质优良、保健性强、具有“食药两用”；生产过程不用或少用化肥和农药，生产无公害，多为绿色食品或有机食品。这些特点正适应广大消费者、特别是城市各类消费群体的“优质、营养、保健、方便”的食物消费的发展趋势。
荞麦。它包括甜荞麦和苦荞麦两种。甜荞麦营养高于其它禾本科谷类谷物，性味甘平，清热解毒，为高血压、糖尿病的疗效食物。苦荞麦含亚油酸较高，具有降低血脂、促进酶的催化作用，是预防动脉硬化、降低血浆胆固醇浓度的药用食物。
燕麦。其蛋白质和脂肪含量高居各种谷物之首。燕麦用途极高，对高血脂有预防和治疗作用。在燕麦中的裸燕麦是独特品种，又称“莜麦”。其蛋白质和脂肪含量很高，尤其富含亚油酸，对防止人体衰老及高血压、糖尿病等有良好效果。
谷子。它又称“粟”，为粮、草兼用作物，粮、草之比为1:1~1.3，被誉为“百谷之长”。谷子经过碾磨加工成小米和小米粉，营养丰富，价值极高。小米除用作主食之外，还是食品工业的原料，是酿造食醋、酱油的上佳原料。
大麦。它包括二棱、四棱、六棱皮大麦等多种。二棱皮大麦籽粒充实饱满，是酿造啤酒不可少的原料。四棱皮大麦主要用于饲料工业。六棱皮大麦是造的理想原料。目前我国的大麦产不足需，必须靠进口满足国内需求。
小豆。又称赤豆、赤小豆，是我国最古老的栽培农作物之一是制作各种糕点馅料和风味食品的上佳原料，且具有利水、除湿、活血、消肿、解毒等多种药用价值。
绿豆。被誉为“食中佳品，济世长谷”。其籽粒的蛋白质含量高达24.5%，是小麦粉的2.4倍、玉米面的3.0倍和大米的3.2倍。绿豆富含氨基酸、矿物元素，是一种高蛋白、低脂肪、多营养、广用途的食物原料，具有清凉解毒、止泻利尿、滋补强身的作用。
芸豆。又称菜豆，有红芸豆、白芸豆、黄芸豆、红芸豆等多种。芸豆含有人体所需要的多种氨基酸、 矿物元素和维生素，有滋补。清凉、消肿的功效，被称为高蛋白、低脂肪、多矿物质的营养食品。
“三薯”。包括马铃薯、红薯和木薯在内，都属高产农作物。“三薯”是“淀粉之源”，不仅是居民的食粮，而且是不与人争粮、不与粮争地的生物燃料的原料。
振兴杂粮经济特色产业的重大措施
为尽快振兴我国的杂粮经济特色产业，需要选择有创意的新思路，采取有效力的新措施，探索有效果的新形式，开创有生气的新局面。
因为好吃。
五谷杂粮包括什么
5. 薯类：如红薯、马铃薯等，富含淀粉和膳食纤维，是健康饮食的重要组成部分。薯类食物还含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。综上所述，五谷杂粮主要包括稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类等多种粮食作物。这些作物富含多种营养成分，是人们日常饮食中的重要组成部分。为了保持健康饮食，人们应该适量摄入...
如何提高粮食产量保证粮食安全
如有人认为，当前国际农产品供需相对宽松，应减少国内粮食生产，鼓励粮食等农产品大量进口，这种认识片面有害。实际上，在联合国粮农组织（FAO）食物分类中，谷物仅是稻谷、小麦、玉米及高粱等杂粮，这些都是人们的基本食物来源，而大豆是油料作物，并不作为食粮。我国大量进口大豆，未引起缺粮国紧张，其...
未来五年养殖户怎么才能赚钱,农业部给出答案
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深入推进农业供给侧结构性改革,以什么为重点
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杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。吃粗杂粮的好吃 ①帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。②控制血糖：如食用燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等粗粮，可 明 显 缓 解 糖 尿 病 患 者 餐 后高血糖状态，减少24小时内血糖波动。③预防中风 ④改善心血管...
五谷杂粮有哪些
五谷是什么？
越吃越瘦的杂粮有哪些
五谷杂粮中含有丰富的纤维素，可以促进身体内的毒素和食物残渣快速排出体外。五谷杂粮中含有维生素B2还可以防止青春痘，维生素E可以预防皮肤干燥，预防衰老。虽然经常吃五谷杂粮有很多好处，但是并不是所有人都可以经常食用五谷杂粮的。像是一些肠胃消化功能不好的人来说，在食用五谷杂粮的时候就要注意节制。
农业发展的调查报告
2、重点调整农业产业结构,提高农业生产效益。根据该村地理位置和交通、土壤构成情况,建议:一是加大种植业内部结构调整,主要是品质的调优,要充分利用龙多山台地独特的地域优势,种植优质水稻、专用小麦和优质玉米,大力发展绿豆、高粮等小杂粮;二是适当发展优质果树,在水源条件相对较好的二社、三社、六社发展以早熟为主的...