黄焖鸡怎么做的
鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。
鸡肉这么做才最好吃。
1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。
3、.将泡香菇的水倒入锅中，大火烧开，放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。
鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。
三黄土鸡一只
香菇（鲜）50克
胡萝卜
金针菇
木耳
辅料
鸡蛋两个
葱少许
姜少许
蒜少许
料酒50克
酱油、40克
糖10克
甜面酱10克
盐1克
花生油50克
做法一：
1、去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败；
2、焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所以北方比南方在焖的时间上要长一些；
3、收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。
做法二：
1、冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；
2、鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；
3、锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；
4、锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒；
5、再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；
6、砂锅置微火上，放入香菇，焖约15分钟，即成。
其他做法
食材：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。
调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。 [2]
步骤：
1、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；
2、锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒；
3、加热1与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。
技巧：如果不喜欢油炸，鸡肉亦可以放入锅中煸炒。
1. 将鸡肉切成小块，在鸡肉中加入加入葱 姜 蒜 花椒粉 大料粉腌制片刻。放入水中洗去血水。捞出放入盆中。不洗也可以，但是感觉会有鸡腥味。
2. 将干淀粉与鸡肉混合，搅拌，可以加一个鸡蛋。将淀粉充分抹匀在鸡肉上。
3. 锅里放入油，待油热后，将鸡肉全部倒入锅中翻炒。待其炒成金黄色后出锅
4. 将鸡肉呈入盘中放在笼屉上，蒸数分钟后即可享用
黄焖鸡米饭，这道菜相信大家都不陌生，也是外卖族经常必点之一，这几年好像满大街都是店铺在售卖，味道还行也比较方便。今天正好买了鸡腿，就来和大家一起分享这道菜吧，我分享的是最简单的方法，没有复杂的调味盒配料，但是味道却是经典。
黄焖鸡的做法
步骤step
1
将鸡腿洗净斩成均匀的小块，冷水下锅，放入2勺料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，控干水分备用。
步骤step
2
将彩椒洗净切片，香菇洗净切厚片，葱姜蒜切碎备用。
步骤step
3
锅内放入适量的油，冷油中直接放入白糖，小火熬制融化并呈现棕色，期间要不停的搅拌，带泡泡就可以了，不能大火以免易糊。
步骤step
4
放入鸡块，转大火进行快速翻炒，让鸡块均匀的裹上糖色后放入葱姜蒜和干辣椒翻炒，很快就可以闻到葱香味啦。
步骤step
5
放入料酒2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白胡椒粉适量、盐适量，翻炒几下后倒入适量的热水，以能没过鸡肉为准。
步骤step
6
大火煮开后约十分钟左右下入香菇，继续翻炒均匀后盖上锅盖小火焖煮15分钟左右，当然分量不一样，时间也要适当调整哦，期间可以适当的翻动。
步骤step
7
15分钟后鸡肉软烂就可以大火收汁，待汤汁浓稠即可下入彩椒翻炒，收汁时不要收的太干哦，适当留些汤汁泡饭很不错滴。将彩椒翻炒熟后放入少许鸡精，再根据个人喜好选择是否放入香菜调味既可出锅。
黄焖鸡的成品图
黄焖鸡的烹饪技巧
技巧tips
做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。
用料 ：
土鸡1/2只 干木耳适量干香菇10朵 姜 1块
干辣椒3个 青蒜 1颗蒜 2瓣 料酒 2大勺
蚝油2大勺 生抽 2大勺老抽 1大勺 盐 1/2小勺白糖 1小勺
做法：
1.半只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段
2.鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油
3.充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟
4.将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲
5.加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒
6.根据个人口味调入生抽和老抽
7.加入适量盐和适量糖，翻拌均匀
8.加入清水，水位至食材2/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可
小贴士：
1.如果没有压力煲，也可以用普通的锅，注意延长炖至时间;
2.压力煲的水分保持功能很好，清水无需加太多，炖出的肉味道更香浓;
3.青蒜最后再放，利用余温焖熟，会使菜的香气更浓郁;
4.利用这个配料方法，可以举一反三做其他肉类，也很好吃。
黄焖鸡怎么做才好
1、食材：鸡块适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、干香菇适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、葱花适量。2、准备姜蒜切片、辣椒切块、葱切段、干香菇泡发，备用。3、调料汁：生抽，老抽，蚝油按3:1:2的比例混合均匀。4、电饭煲倒油热锅，放入葱姜蒜，炒香。5、放入鸡块，焖6分钟，期间记得翻炒。6、...
黄焖鸡的做法
让作料充分溶解，同时把事先准备好的香菇加入到锅里，盖上锅盖，煮20分钟 9、把白菜洗净切块，豆皮切丝，虎皮辣椒洗净切块，在20分钟以后，打开锅盖，把这些配菜一同放到锅里 10、最后盖上锅盖，再煮5分钟就可以出锅了，这样一道美味的家常版黄焖鸡就做好了，在配上一碗米饭，味道真是棒极啦！
焖鸡的做法
1、将鸡剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了）。2、调制面糊：放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。3、将鸡块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上色，这样做出来的成品颜色鲜亮）。4、将炸好的鸡块码放到中型碗里，上面放...
焖鸡怎么做好吃 焖鸡的烹饪方法
1、材料：鸡肉（200克）、笋块（或冬菇）（65克）、黄酒（6.5克）、 酱油（3克）、味精、姜、湿菱粉（8克）、葱花、精盐、白糖、鸡汤（130克）。2、将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味（葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤）。3、用文火焖十...
美味黄焖鸡怎么做
1、配料：鸡腿肉1个、翅根3个、新鲜香菇5个、青椒（稍辣）1个、洋葱半个、姜 半块、糖少量、蒜6个、葱一段、花椒数颗、八角1个、料酒3勺、鸡精少量、生抽 多量、老抽少量。2、烹饪步骤：（1）鸡腿肉和翅根切小块，放大碗里，放入姜粒，花椒粒，料酒两勺，生抽适量，鸡精少许，腌制一会。
黄焖鸡怎么做家常做法
1、主料：鸡腿肉500克、香菇30克、水100毫升。2、辅料：食用油5毫升、大葱5克、姜片3克、红辣椒1根、青椒1个、蒜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、盐2克。3、做法：（1）准备姜片、葱、红辣椒、青椒、香菇。（2）入锅，冷水煮鸡腿肉，焯水去腥去血沫。（3）倒入食用油，放入葱...
焖鸡怎么做好吃
要烹制出一道美味的焖鸡，首要步骤是选用新鲜的鸡肉和调料。将鸡肉切成适合烹调的块状，放入锅中加水煮沸，然后撇去表面的浮沫，取出备用。接下来，调配你的独家焖鸡调料。基础调料包括姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖、生抽和老抽，可以根据个人口味进行微调，确保每种味道都均匀融合。将调料倒入鸡肉中，充分...
黄焖鸡怎么做吃才好吃
好吃的黄焖鸡的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、盆、沥水篮、锅、碗、盘子、漏勺、铲子、勺子、砂锅、盘子、鸡腿、清水、姜、料酒、香菇、土豆、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、食用油、冰糖、甜面酱、黄豆酱、热水、生抽、蚝油、青红辣椒。1、将鸡腿清洗干净，然后剁成块，放入盆中，清洗干净，多...
黄焖鸡应该怎么做呢
1、材料：土鸡一只，香菇（鲜）50克，胡萝卜，金针菇，木耳，鸡蛋两个，葱少许，姜少许，蒜少许，料酒50克，酱油40克，糖10克，甜面酱10克，盐1克，花生油50克。2、先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。3、将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料...
湘菜黄焖鸡怎么做
1、将所有配料材料洗干净切好备用，上图因为没拍到全图所以材料没那么齐。2、将鸡切成小块，洗干净备用。3、烧一锅开水，待水开后立马将鸡块倒入锅中，大约2．3分钟去除鸡中血水，表面不停冒出白色泡沫状后捞出，切记锅中煮太久，肉会老的。4、准备好一个干净菜蓝子，直接将鸡块开水一起倒入...