如何分辨生蚝肉质 变质和新鲜对比图
1、新鲜的牡蛎和不新鲜的牡蛎蒸熟后很容易辨识，新鲜的牡蛎呈奶白色，不新鲜的牡蛎则颜色发黑发暗，外形干燥枯萎。2、集市上卖的生蚝一般壳比较完整，在确保外壳完整的情况下，我们需要确认一下壳的接缝处是否密合。接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜。如果可以简单掰开，或者自然张开，代表不够新鲜，不...

这个生蚝是不是变质了?
肉质：新鲜生蚝打开后肉质饱满，手摸有弹性，而变质的生蚝打开后肉质干瘪，手摸带有粘稠感。声音：将两个生蚝一起敲击，声音明显空洞的生蚝，证明里面的肉已经脱水，不够新鲜。1、颜色：将新鲜的生蚝煮熟后，外表的壳呈奶白色，而变质的生蚝颜色有些发黑，闻起来还有股酸臭味，没有海鲜的鲜味。2、肉质：...

如何分辨生蚝肉质 变质和新鲜对比图
1. 在市场上，由于生蚝价格较高，通常不会轻易打开检查肉质。但是，如果你对生蚝的新鲜度有所疑虑，可以打开一个生蚝观察。新鲜的生蚝肉应该是舒展、丰满且有光泽的，按压时会有明显的弹性。如果生蚝肉显得干瘪，甚至缩成一团，那么它可能就不够新鲜了。2. 另一种判断方法是，切开一个柠檬，将柠檬汁...

怎样判断生蚝还能不能吃
1、颜色 将新鲜的生蚝煮熟后，外表的壳呈奶白色，而变质的生蚝颜色有些发黑，闻起来还有股酸臭味，没有海鲜的鲜味。2、肉质 新鲜生蚝打开后肉质为饱满的，手摸上去有弹性，而变质的生蚝打开后肉质干瘪，手摸上去带有粘稠感。3、声音 将两个生蚝一起敲击，声音明显空洞的生蚝，证明里面的肉已经脱水，不...

如何判断生蚝的新鲜
1生蚝新鲜不新鲜打开后，一眼看上去新鲜的生蚝呈奶白色，不新鲜的牡蛎则颜色发黑发暗，或干燥枯萎或呈透明色不饱满2新鲜的生蚝壳的接缝处缝合紧密，需要专业开蚝工具方可打开，不新鲜的生蚝可以用手轻松掰开，或者其自。判断生蚝是否新鲜方法1新鲜的牡蛎和不新鲜的牡蛎蒸熟后很容易辨识，新鲜的牡蛎呈奶...

这个生蚝是不是变质了?
1. 颜色：新鲜生蚝在煮熟后，外壳应保持奶白色。相反，变质的生蚝外壳可能出现黑色，并散发出酸臭味，失去了海鲜应有的新鲜气息。2. 肉质：新鲜生蚝肉质饱满，触感富有弹性。而变质的生蚝肉质则会变得干瘪，触感粘稠，缺乏弹性。3. 声音：敲击两个生蚝，如果声音空洞，表明生蚝内部肉质可能已经脱水，不再...

生蚝怎么看肥不肥 生蚝买回来开口的是活的还是死的
生蚝买回来开口的是活的还是死的 新鲜生蚝一般是不会开口的，如果发现生蚝开口，用手轻轻碰一下也会迅速合上。但如果生蚝买回来之后是开口状态，并且用手触碰都没有反应的话，就说明生蚝已经死掉不新鲜了。另外活着的生蚝在加热过程中会慢慢的张口，如果加热之后仍然处在闭合状态的话，也说明生蚝已经死了...

怎么看生蚝新不新鲜
生蚝 1、闻味道：想要看生蚝新不新鲜较直接的方法就是闻味道，新鲜的生蚝拥有一定的饱满度，闻起来有一股海水的香气，不新鲜的生蚝闻起来就会有一股腥臭味。2、敲一下外壳：活的生蚝能微微张口，轻轻地敲击它的贝壳，会迅速闭上贝壳，如果没有任何反应，就可以直接扔掉了。3、看外表：新鲜活生蚝个大...

生蚝怎样辨别好坏
1、新鲜的牡蛎和不新鲜的牡蛎蒸熟后很容易辨识，新鲜的牡蛎呈奶白色，不新鲜的牡蛎则颜色发黑发暗，外形干燥枯萎。2、集市上卖的生蚝一般壳比较完整，在确保外壳完整的情况下，我们需要确认一下壳的接缝处是否密合。接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜。如果可以简单掰开，或者自然张开，代表不够新鲜，不...

怎样判断生蚝还能不能吃 生蚝肉变红是什么原因
生蚝肉通常为白色，煮熟后有淡雅的蛋白质香味。若肉色发红，可能是生蚝变质或内部寄生了生物。例如，曾有报道指出生蚝中的红虫可能是海蚯蚓幼虫的寄生现象。为了安全，发现生蚝有异常现象时，不要轻易食用。3. 未开壳生蚝的保存时间 未开壳的生蚝在冰箱冷藏区保存，且保存得当的情况下，可保存3-5天。若...

网友看法：

屈亲18878247100：辨别新鲜牡蛎 -
平阳县钦周 ...... 牡蛎常温下放两天没问题,不用放盐水. 可以吃,直接放锅里蒸或煮自然开口.如果想吃生的话,用一子螺丝刀在牡蛎壳较窄的那一端慢慢撬小心不要伤到手. 生吃的话,撬开挤柠檬汁.直接吸到嘴里慢慢品.或是弄片芝士和小葱葱花盖住放微波炉里烤着吃. 活的牡蛎撬开后,仔细看它的软体会有轻微的蠕动 我是海边长大的,吃了23年.

屈亲18878247100：怎样分辨生蚝活着 -
平阳县钦周 ...... 1 怎样分辨生蚝的优劣?选择生蚝的第一个标准就是看生蚝是否鲜活.在生蚝盘中选择微微张口的生蚝,轻轻地敲击它的贝壳,活的生蚝会迅速闭上贝壳,而那些无动于衷的蚝显然是“去世”多时了.另外,鲜活的生蚝如果加热进行烹制,紧...

屈亲18878247100：挑选生蚝的关键方法是闻,如何挑选生蚝 -
平阳县钦周 ...... 1.买牡蛎时,要购买外壳完全封闭的牡蛎,不要挑选外壳已经张开的;2.如果选择煮着吃,要将牡蛎的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3-5分钟最佳;3.如果要蒸着吃,等水完全沸腾后再放入牡蛎,待外壳完全张开后,再蒸4-9分钟即可;4.同时要注意,在蒸煮牡蛎的过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能造成牡蛎受热不均,使一部分牡蛎无法熟透;5.另外,在蒸煮过程中无法张开的牡蛎,不要食用

屈亲18878247100：牡蛎是什么样子的? -
平阳县钦周 ...... 牡蛎俗称蚝,在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝.蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美.牡蛎是软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平.肉供食用,又能提制蚝油.肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子. 图中就是牡蛎的样子,平常肯定见过也吃过. 牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低.其中锌含量极高,有助改善男性性功能. 注意:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍.如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒.

屈亲18878247100：生蚝放冰箱里保鲜还是急冻 -
平阳县钦周 ...... 1.新鲜生蚝购买后可以用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,可保存一两天.2.如需长期保存,则需要连壳煮一下,再把肉取出来,用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻室冷冻保存.3.用保鲜膜包好,另外加点盐 放在冰箱里面即可.不过尽量...

屈亲18878247100：新鲜生蚝怎么保存第二天还能吃
平阳县钦周 ...... 新鲜生蚝怎么保存第二天还能吃?阴凉处保存1生蚝是一种海洋贝类,其中含有大量的水分以及细菌微生物,所以在脱离海水后很容易死亡变质,保存时间并不长,一般生...

屈亲18878247100：生耗什么部位不可以吃?肚子里的黑东西可以吃吗? -
平阳县钦周 ...... 就是那个黑东西肯定是不可以吃的,在其他的都都都是可以的.

屈亲18878247100：怎么知道生蚝的海域干净程度 -
平阳县钦周 ...... 1 食用生蚝有何种类之分?大致来说只有两类:一侧蚝壳深深凸起的凹型蚝和像扇贝一样较为扁平的扁型蚝.前者最为常见,市面上能吃到的大多数生蚝都是凹型蚝;而后者最有名的便是被称为贝隆生蚝的名贵品种.2 如果只分为两类,生...

屈亲18878247100：有没有人知道潮汕生腌蚝(蚝阿解)的制作方法?很想念家乡的味道,小 -
平阳县钦周 ...... 【食材】生蚝750g、白糖1汤匙、蒜头2个、生姜5片、红辣椒3个、生抽适量 【做法】1、挑选渔民刚打捞上岸的带壳生蚝.2、请渔民撬开生蚝,将生蚝取出.3、将其用冷开水加上白糖清洗,洗干净后要再过几遍冷开水.4、将沥干水分的生蚝放进容器中.5、蒜头去皮,剁碎.6、生姜洗净,切丝.7、红辣椒洗净,切碎.8、将蒜头、生姜与红辣椒放入容器中.9、加入能淹没所有食材的生抽.10、将其摇晃均匀,密封.11、放进冰箱冷藏保存4个小时.12、取出开吃,若蘸着辣椒醋,味道更佳.小贴士:生蚝的食材一定要新鲜,另外蒜头等有杀菌作用的配料一定要下足;腌制的时间也要足够,吃不完的海鲜就不能再吃了.

屈亲18878247100：生蚝是不是海鲜 -
平阳县钦周 ...... 生蚝当然属于海鲜呀 只要是海里水里的能吃的不能吃的都属于海鲜 如果你最近戒海鲜 的话,千万戒好.海鲜都属于发物,好多病症不能吃的 .