连云港地处江苏沿海,有什么特色海鲜可以品尝?

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-16
连云港有哪些特色海鲜

连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜,让你百吃不厌。你可以到墟沟镇西部的西墅,大嚼原汁原味的清水煮海鲜,这可是在城市宾馆饭店中难以尝到的风味佳肴。
鲜美的鲸鱼,奇异的佛手鱼,长达数尺的银刀鱼,肥硕如盘的“盖柿”,均可令人一朝品尝,终身回味。东方对虾和羊毛虾,味道最为鲜美,炒菜、包饺子、烧汤均佳。板栗烧鸡乃当地名菜。梭子蟹满壳蟹黄,味香嫩鲜。此外,身黄尾红、外酥里嫩的凤尾虾;鲜美无比的烹虾段;色、香、味、型俱佳的美蓉套蟹;气味芳香、肉嫩可口的酒醉螃蟹;清香鲜嫩、色型俱佳的生熏黄鱼;颜色金黄的锅塌鲸鱼;肉鲜汤美的蟹黄偎鱼肚;汤浓肉嫩的奶汤鱼皮;酥脆爽口、风味独特的荷花铁雀;颇俱山野风味的炒头脯等,均是风味独特的美味佳肴。
你可在以海味小吃知名的陇海饭店,在常年供应时鲜海味的连云饭店、新港饭店,以及在以专设海味馆常年供应各种海鲜名菜遐迩闻名的黄海饭店等处,品尝到以上美味佳肴。当然,更便宜实惠的方法还是在连云区的火车站前、西墅、海鲜公园海鲜城、海棠路等海鲜一条街上吃“海鲜大排档”。
你还可以在市内味芳楼品尝到皮薄馅嫩的美味馄饨;在美味斋面食馆,领略到苏北风味的水饺,苏南风味的面食、糕点、汤团、小笼包、麻油馄饨、灌汤包等风味小吃。

好多呢,虾婆婆,对虾,海蟹,花蚬(我最爱吃的)~还有其他的就专业人士回答吧~~呵呵~~

连云港海州湾是全国八大渔场之一,自然风光优美,海鲜肥美鲜嫩,连岛、秦山岛、前三岛星罗与大海之上,海上云台山、花果山上的美丽传说为了连云港披上了神秘的面纱,宋代时期大词人苏轼曾路过连云港,并深深地被港城的美景美味所吸引,还写下了一首诗赞美港城:

咏海州胜色

山海连云云绕山,瀛洲胜景在此间。

乘兴来时摇曳去,琼浆珍鲜对青天。

今天小编来为大家讲一讲连云港十大海鲜名菜:

1、白灼东方对虾

东方对虾也叫中国对虾,大明虾,是海洋虾里的上等名品,盛产于连云港海州湾,同时也是当地的地理标志产品,东方对虾对水质要求极高,必须要在海水中生长,所以东方对虾是当之无愧的海洋对虾。

高档的食材往往用最简单的方式加工,作为海洋对虾的东方虾自带的浓浓的海洋风味且肉质有鲜、嫩、滑的特点,想吃最正宗的海洋对虾当然要白灼了,毕竟原汁原味才是极品名菜。

2、清蒸梭子蟹

每当八月丹桂飘香的时候,大海也带着令人如痴如醉的美味,梭子蟹是这个季节最让大家动容的海鲜了,蟹肉最嫩最鲜且产量巨大,是每一位港城人餐桌必不可少的美食,梭子蟹也是我们的地理标志产品,海蟹的味道有别于陆地淡水的螃蟹,海蟹的味道更佳清鲜口感更佳嫩爽,尤其是海水养殖的梭子蟹,活力、肥美不是海洋蟹所能媲美的,吃上一口顿觉鸡鸭乏味。

3、红烧鲅鱼

鲅鱼即马鲛鱼,在连云港本地算是非常接地气的海鲜了,也是家家户户吃的最多的海鱼之一了,鲅鱼肉肥味香刺少,尤其是鱼汤拌饭可谓是人间美味,我想马鲛鱼也是每一位港城人记忆中最深刻的美味之一了吧。其实鲅鱼还是做鱼丸的好材料呢,做出的鱼丸弹性十足,酥脆可口,吃海鲜的时候配上一盘鱼丸紫菜汤撒上一点虾皮简直就是完美了。

4、红烧河豚

河豚在当地也叫花龟鱼,是带刺的玫瑰,虽然长得非常萌,但是大家食用的话一定要去专业一点的饭店才好,河豚生长在淡水与海水的交汇处,也即入海口,水中丰富的营养物质造就了河豚令人难以自拔的美味,古往今来追求者数不胜数,连云港的海域生产河豚,在古代连云港就已经是南北客商往来、商贾云集的城市,连云港的河豚自然也就慢慢的传遍天下了,自己晾晒的河豚鱼干那才叫一个字“绝”。

5、糖醋带鱼

糖醋带鱼口感酥软、味道鲜美,是连云港地区的家常海鲜,连云港菜系主要为徐海菜,受淮海文化影响,在菜系上也收到淮扬菜的一定影响,糖醋做法的带鱼还是非常普遍的,在赣榆带鱼就主要以煎、红烧为主了,这是饮食文化的差异,当然也让连云港的菜品更加的丰富。

6、清蒸海鱼

清蒸海鱼是连云港的一道特色名菜,在宴席上是绝对不能缺少的压轴菜之一,选用的海鱼主要为大黄鱼和海鲈鱼,这两种鱼虽然外表差异明显,但是味道却比较相似,都以鲜嫩为主要特色,同时大黄鱼也是我们的地理标志产品之一。现在这两种鱼都有养殖,但是就以口感来说,这两种鱼还是野生的味道更佳;

7、香煎小鱼

香煎小鱼是连云港家家户户必备的小菜,早晚餐最常见的名菜了,配上一碗粥(赣榆区以“豆沫糊特”为主)简直是赛过神仙,香煎小鱼主要以:黄鲫鱼、小黄花鱼、小银鱼为主,偶尔也用一种叫做“鸡毛翎”的小鱼,这种小鱼在烧烤摊上和饭店用得更多一些。这几种鱼都长不大,因此特别适合香煎。小时候每当谁家煎了小鱼可以说只整个村子都能闻到,因为这味道太容易让人流口水了,简直鲜香的不得了,试问世上怎会有如此好吃的美味!

8、酱爆八爪鱼

连云港的八爪鱼可是在网上火的人尽皆知了,“老铁爆个头”“有墨”“双击666”,可以说连云港的网红海鲜就是从八爪鱼开始的,八爪鱼是一种比较特别的鱼,属于软体生物,没有刺,肉质感强,嫩滑爽口,炒的时候不要用大火,炒的嫩一些才好吃。当然别看现在被网友们吃的这么带劲,人家曾经也是海洋霸主哦,八爪鱼的学名叫做章鱼,巨型章鱼可不太好惹哈。

9、椒盐皮皮虾

皮皮虾也是比较热门的海鲜了,一句皮皮虾我们走给大家的网络生活带来了不少的乐趣,当然皮皮虾也是非常好吃的一种海鲜了,尤其是带黄的皮皮虾,吃起来必然会情不自禁的赞叹一句“真好吃”!

10、海鲜大咖

论当下最受欢迎的海鲜是啥,当非海鲜大咖莫属,连云港海域盛产各类小海鲜:生蚝、白蛤、蛏子、海螺、泥螺、金丝螺、毛蚶、青口贝等等,这些都是做海鲜大咖的必备小海鲜,当然在大家生活中这些小海鲜也会单独做着吃,别有一番风味,其中白蛤、蛏子、泥螺、金丝螺、毛蚶可是我们海州湾特产的海鲜,品质可是全国一流的,除了以上列举的小海鲜,海鲜大咖还需要配上对虾、海蟹、皮皮虾、籽乌等海鲜,慢慢的一桌简直想直接扑上去,放下那海鲜让我来~

以上就是给大家介绍的连云港十大海鲜名菜了,小伙伴们是不是立马想都吃个遍呢,其实除了这些连云港还有一些海鲜佐菜,比如说; 虾酱、蟹渣、紫菜汤等等



第一,螃蟹。螃蟹富含很多的营养,同时它也非常美味。第二,东方对虾是连云港独产海鲜,具有鲜嫩滑的特点,十分美味。

这边有很多海鱼,比如大黄鱼、鲳鱼等等都可以品尝。而且因为地理位置非常好,所以这些海鱼都非常新鲜,并且价格也不是非常贵。

当地的海鲜种类非常的多,比如说有对虾,大黄鱼,虾婆饼,花蟹,沙光鱼,牡蛎,蚬子,鳜鱼,螃蟹,铁雀等等,制作出来的美食都非常的美味。

连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主,一年四季都可以吃到海鲜,味道很鲜美。特色海鲜很多种,像大龙虾,螃蟹 ,鱿鱼,大黄鱼等等。

连云港地处江苏沿海,有什么特色海鲜可以品尝?
答:6、清蒸海鱼 清蒸海鱼是连云港的一道特色名菜,在宴席上是绝对不能缺少的压轴菜之一,选用的海鱼主要为大黄鱼和海鲈鱼,这两种鱼虽然外表差异明显,但是味道却比较相似,都以鲜嫩为主要特色,同时大黄鱼也是我们的地理标志产品之一。现在这两种鱼都有养殖,但是就以口感来说,这两种鱼还是野生的味道更佳;7...

连云港的海是什么海
答:4. 连云区海域——有着丰富的海洋资源 连云区位于江苏省东海之滨,海岸线长达98公里,区内的海域有着丰富的渔业资源,是连云港最为重要的海洋产业区。这里现代化的捕捞工具和设备极大的提高了渔业生产效益,是渔民的福地。5. 富有特色的渔家乐——品尝海鲜美食 连云港的海域丰富多彩,这里出产的海产品更...

云港是哪里
答:云港是江苏省连云港市。连云港是江苏省地级市,简称连,古称朐、东海、海州、郁洲、海宁州,别称港城,因面向连岛、背倚云台山,又因海港,得名连云港。连云港地处中国东部沿海地区,江苏省东北部,海州湾西岸,东濒黄海,西与徐州、宿迁相连,南部与淮安、盐城毗邻,北与山东日照、临沂相邻,下辖3个区...

云港市是哪个省的?
答:江苏省连云港市,简称云港市。连云港,简称连,古称朐、东海、海州、郁洲、海宁州,别称港城,江苏省辖地级市,因面向连岛、背倚云台山,又因海港,得名连云港。连云港地处江苏省东北部,海州湾西岸,东濒黄海,西连徐州、宿迁,南邻淮安、盐城,北接山东日照、临沂,下辖3个区、3个县,总面积7615平...

盛产海鲜的地方都有哪些
答:摘要:盛产海鲜的地方都有哪些?我国的渤海、黄海、东海、南海四大海域,成为了最重要的海鲜出产之地,而沿岸的居民们也就“靠海吃海”,把自家的海鲜做出了本地特色的味道。哪里的海鲜好吃又便宜?当然是沿海城市或海岛城市,一大桌海鲜人均几十块吃到撑。中国水产品主要产区中国水产品产地主要分布于东南沿海海域及内陆的...

江苏有海吗江苏看海10大最美海滩
答:江苏沿海大都是盐碱湿地,受长江径流和沿海洋流影响,沿海水质偏浑浊,纯海洋风光的目标地不多,除了最北端的连云港适合海岛海景观光游,其他从苏南到苏北沿海几乎都是盐碱湿地,有很多自然保护区,比如大丰麋鹿保护区,射阳丹顶鹤保护区等,由于径流洋流影响,江苏沿海的海产丰富,是优质的渔场。 靠海游玩的内容全看题主兴趣点...

谁能说明一下连云港港口的优势啊?
答:连云港处在亚欧大陆与太平洋的结合部,是新亚欧大陆桥与太平洋海上航线的连接点,公司所处的连云港是江苏最大的海港,亦是中国中西部地区乃至中亚诸国东出太平洋最经济最便捷的首选门户。近年来,连云港货物吞吐量中来自中西部地区的货物和外贸进出口货物均占60%左右,并承担了我国沿海港口90%以上的陆桥过...

连云港的地理环境
答:连云港位于中国沿海中部,江苏省东北部,处于北纬33°59′~35°07′、东经118°24′~119°48′之间。东濒黄海,与朝鲜、韩国、日本隔海相望,北与山东日照市接壤,西与山东临沂市和江苏徐州市毗邻,南连江苏淮安市和盐城市。东西最大横距约129千米,南北最大纵距约132千米。土地总面积7499.9平方千米,水域面积1759.4平...

云港市属于哪个地方
答:连云港,江苏省下辖地级市,古称“海州”,海域6677平方公里。因面向连岛、背倚云台山,又因海港,得名连云港。位于中国沿海中部,东濒黄海,属温带季风气候,东部与朝鲜、韩国、日本隔海相望,西与徐州市、宿迁市相连,南部与淮安市和盐城市毗邻,北至西北与山东省日照市、临沂市相邻,下辖3个区、3...

连云港有哪些美食?
答:连云港特色美食,皮薄肉嫩、腊香可口。2、东方对虾。连云港特产海鲜,肉嫩鲜美,非常好吃。3、文思豆腐。连云港传统美食,软嫩清醇、入口即化。4、蒸花蟹。连云港特产海鲜,肉质鲜美,营养丰富。5、蟹黄煨鱼肚。连云港特色美食,蟹黄味鲜、鱼肚软滑。6、小鱼煎饼。连云港特色小吃,饼薄微脆、富有韧性。