法式西点包括哪些
法式烤布蕾、泡芙、拿破仑蛋糕、马卡龙、慕斯蛋糕、蝴蝶酥等。
1、法式烤布蕾：是一种法国传统的点心，外面是脆脆的焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。
2、泡芙：奶油面皮中包裹着奶油、巧克力和冰淇淋。
3、拿破仑蛋糕：又被称为千层酥，酥皮之间的夹层丰富，有鲜奶油和吉士酱。
4、马卡龙：又被称为法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖、糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。
5、蝴蝶酥：因其形状似蝴蝶而得名，其口感松脆香酥、香甜可口，具有浓郁的黄油香味。
西点都分为哪些种类?
答：常见的西点分类有蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类以及装饰造型九种类别，都是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,并经过一系列工艺过程而制成的食品，因不同地区和民族不同，制...
西式面点有哪些?
答：西式面点有主要有以下六大类 主要分为面包类、小点心、蛋糕、酥皮类、派、披萨等。1、面包类：全麦面包、法棍、小面包、甜面包、潘拿托尼 2、蛋糕类：芝士蛋糕、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕、奶油奶酪蛋糕、玛芬蛋糕 3、小...
法式西点包括哪些
答：1、法式烤布蕾：是一种法国传统的点心，外面是脆脆的焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。2、泡芙：奶油面皮中包裹着奶油、巧克力和冰淇淋。3、拿破仑蛋糕：又被称为千层酥，酥皮之间的夹层丰富，有鲜奶油和吉士酱。4、...
西点包含什么
答：传统西点主要包括：蛋糕、面包和点心三大类。包括 慕司——是英文MOUSSE的译音，又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食。泡芙——...
西点包括什么
答：西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。1、小点心类 以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点（如黄油、果酱小点心，黑白脸）。2、蛋糕类 西...
西式面点有哪些?
答：经典的分法为七大类 面包，蛋糕，清酥（拿破仑酥，葡式蛋挞皮），混酥（曲奇，某些没有层次的派皮等），泡芙，巧克力食品，冷冻食品（布丁，果冻，慕斯），
西点的分类是什么?西点包括咖啡么?
答：西点分类是指吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包等主要西点。西式面点种类较多，主要有：1、吐司 就是把面包切片，配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥、经煎、炸或烘烤而成的食物，以后用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司。
西点种类有哪些
答：以下我告诉各位亲西点的种类到底有哪些呢?一、小点心类 是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的.一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥...
西点都包括哪些东西?
答：西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。1、小点心类 是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干...
西点的种类有哪些
答：3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容。4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫\...