自己做糯米红糖饭的时候,加什么配料才能软糯香甜?

供稿:hz-xin.com     日期:2024-05-09
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红糖糯米饭的家常做法,色泽红亮,软糯香甜,寓意好宴客有面子!

在很多地区,糯米饭都寓意着吉祥平安,因此不管在酒店还是自家宴客,人们总会端上一盘色泽红亮的红糖糯米饭或者水果糯米饭,吃起来软糯香甜,越吃越香!

红糖补血活血、美容养颜、健脾暖胃,冬天体寒、手脚冰凉的朋友就可以用红糖来煮糖水、熬姜枣膏,或者用红糖来做点心,而糯米黏黏糯糯,也有健脾胃的功效,用来蒸排骨、做粢饭团或者蒸糯米饭都非常好吃。

今天我用了红糖、糯米,加上一些红枣、葡萄干、枸杞来做一道甜甜蜜蜜的红糖糯米饭,做法特别简单,做出来的口感一点儿不比外面卖的差!这眼看着就要过年了,学会这道菜,过年宴客端上桌养眼好看又好吃,倍儿有面子!

【红糖糯米饭】

食材:糯米、红糖、红枣、枸杞、葡萄干、清水、食用油。

【具体做法】

1、糯米提前用清水浸泡两个小时以上,准备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。

2、准备一个用来蒸糯米饭的大碗,碗里面抹上一层食用油,将切好的红枣摆成花型,随意地放入葡萄干和枸杞。

3、码上一层糯米,再撒上一些葡萄干、枸杞和红枣碎。

4、比较偏爱甜食的话,可以在葡萄干、枸杞和红枣碎上面再撒上一层红糖。

5、接着将剩下的糯米倒进去,铺平压实。

6、在最上层铺上一层红糖,沿着碗的边缘倒入清水,清水的量没过红糖两毫米为宜。

7、将碗放入蒸锅,大火蒸30分钟。蒸的时间根据糯米的用量来定,判断不准中途可以打开盖子尝一尝,糯米熟透软烂就行了。

8、蒸好的糯米饭,用牙签沿着边缘划一圈,将碗倒扣在盘子中,轻轻嗑几下,糯米饭就完整地掉下来了。

是不是特别简单的一道甜点,不仅好看还好吃,如果喜欢吃水果味道的,我们还可以用凤梨罐头、黄桃罐头、草莓罐头来做,都非常好吃。自从做了这道红糖糯米饭,老公和孩子吃上瘾了,三天两头就要吃,冬天天冷吃起来暖心暖胃,越吃越暖和,做起来也省事,关键是可以变着花样替换食材,喜欢吃甜食或者喜欢吃糯米饭的一定要试试!

【小贴士】

1、糯米一定要浸泡,充分泡透蒸的时候米饭不会夹生,也比较好熟。

2、碗里面抹油,方便蒸熟的时候好脱模。如果不会脱模,也可以按照我的顺序反过来摆放食材,这样蒸出来不需要倒扣,直接端上桌。

3、糯米饭全程大火蒸,所以水量一定要放足,避免干锅。



糯米红糖饭本身就软糯香甜,自己做时还可以放入葡萄干、芝麻、大枣等干果,营养会更丰富。

自己做好吃软糯的红糖糯米饭,1.首先把糯米要提前浸泡一个晚上;2.在碗中刷食用油防粘,放上红枣,葡萄干,一层泡好的糯米,一层红糖,再按照这个顺序放一层,加水没过食材;3.放入蒸锅中,上汽后转中火蒸50分钟即可。

红糖糯米饭的红糖不能太多,米饭中加入蜂蜜,这样会让饭的香味不减却不至于糖浆味太重影响口感,煮的久一点

香甜软糯的美食红糖糯米饭
答:红糖糯米饭 食材:糯米,枸杞,红糖,葡萄干,红枣.做法:1、糯米提前一晚泡好,枸杞葡萄干,红枣洗净.2、红糖用温水化开搅匀碗底刷一层油,放入红枣、葡萄干、枸杞,然后放一层糯米压实。3、倒入红糖水,再放红枣葡萄干...

红糖糯米饭
答:红糖糯米饭食材:糯米,红枣,芸豆,枸杞,花生豆,核桃仁,红糖。做法:糯米提前蒸好,芸豆提前煮熟,红枣去核,冲一杯红糖水。1.碗中刷一层食用油。2.碗底摆入红枣,红枣上摆核桃仁,枸杞,芸豆,花生豆铺平。3.铺一...

如何做红糖糯米饭软糯又美味?
答:(1) 糯米:选择优质的糯米,这是制作红糖糯米饭的基础。(2) 红糖:根据个人口味选择适量的红糖,红糖的质量也会影响最终的口感。(3) 水:用于浸泡和煮糯米。(4) 可选配料:如花生、红枣、莲子等,可以根据个人喜...

糯米红糖饭的做法大全怎么做糯米红糖饭
答:撒上葡萄干和枸杞,再往上面铺一层糯米饭。最上面再撒上一层红糖,淋入跟食材齐平的水。将糯米饭放入蒸锅中,蒸20分钟即可。3、糯米100克,葡萄干10克,红糖10克,红枣10克,稻米油5ml,纯净水200ml。糯米洗净浸泡一夜...

红糖糯米饭的做法大全
答:1、红糖糯米饭做法一:首先取一个大碗,把红枣洗净摆在碗底;然后撒上一层泡好的糯米;再撒上一层洗好的葡萄干和枸杞;撒上糯米;再撒上葡萄干和枸杞;撒上糯米,这时候碗已经装满了;然后放入红糖;放入清水跟米一平,...

自己做糯米红糖饭的时候,加什么配料才能软糯香甜?
答:1、糯米提前用清水浸泡两个小时以上,准备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。2、准备一个用来蒸糯米饭的大碗,碗里面抹上一层食用油,将切好的红枣摆成花型,随意地放入葡萄干和枸杞。3、码上一层糯米,再撒上一些葡萄干...

红糖糯米饭配什么菜吃
答:白菜糯米饭,配菜醋溜白菜,香辣豆腐,酸辣豆腐汤,荔枝大虾炒牡蛎肉,腊肠,香肠醋,黄瓜蒸南瓜,新鲜水果蔬菜,蔬菜与白萝卜

如何在家制作好吃的红糖糯米饭?
答:拌合糯米与红糖:将蒸好的糯米取出稍微晾凉,然后倒入熬好的红糖浆中,用筷子或勺子快速拌匀,让每一粒糯米都裹上红糖。加入配料:如果喜欢,可以在糯米饭中加入提前炒香的花生碎或核桃碎,以及泡软的枸杞,增加风味和营养。...

如何制作红糖糯米饭
答:1红糖糯米饭做法一首先取一个大碗,把红枣洗净摆在碗底然后撒上一层泡好的糯米再撒上一层洗好的葡萄干和枸杞撒上糯米再撒上葡萄干和枸杞撒上糯米,这时候碗已经装满了然后放入红糖放入清水跟米一平。一红糖糯米饭的制作...