上下独立控温烤箱有几个温控器

供稿:hz-xin.com     日期:2024-04-30
烤箱上下独立控温概念是什么?是烤制时上管或下管单独控制温度,上下一起却不能控制上下管温度吗?还是

上下独立控温的概念是上管和下管的温度可以分开单独调节。先明白另外一种控制方式:上下统一调温。上下统一调温的烤箱面板上只有一个温度旋钮,用这个旋钮调温,控制的是烤箱的上下管温度;上下独立控温的烤箱面板上温度旋钮是两个,一个是上管温度,一个是下管温度,也就是说上管和下管的温度可以分开单独调节。

我个人觉得烤箱上下火独立控温还是很重要的,我买了一款烤箱,中层的温度挺高的,一般烤肉,烤鸡,烤红薯我才放中层,烤蛋糕和面包一般我都不敢放中层,因为上色很快,面包或者蛋糕都还没熟,盖上锡纸你又看不到里面的情况不好观察,如果放中下层烤吧,上面的温度是合适了,但是底部距离加热管太近,那就会底部已经烤焦上面还没有上色,如果有独立控温的话,这时你就可以把底火调低10度一20度,这样上下火的温度就差不多了,但是有控温的烤箱比没有控温的烤箱稍微贵一点哦,你说的那个牌子的烤箱我没有,所以我不知道有没有独立控温,如果你想买或者你买了的话,你可以问一问卖烤箱的卖家,如果我的回答对你有点帮助,请采纳哦,让我更积极地回答你们提出的问题,答题不容易,还挺费时间的呢,呵呵!

上下独立控温烤箱有两个温控器。上下管独立控温,顾名思义就是上下管温度可以单独进行调节。在烘焙的时候,由于不同成色需求和个人口感习惯问题,上下层面需要不同的温度烘烤,有上下管独立控温的烤箱能够实现这一点,同时对温度的把控就更加灵活和精细化,食物品相处理会更加细致,解决了烤箱上下温场均衡控制问题。通过上下层温度设置不用再纠结烤盘到底要放哪一层,也不用中途换层加色,做到随心所欲,“上生下熟”、“上熟下生”这些情况再也不会出现。

在选择烤箱的时候要认清“上下管独立控温≠上下管独立(分开)加热”,现在很多商家误导消费者,打着“上下管独立加热”、“上下管分开加热”等插边球概念。上下管独立控温的烤箱是有两个温控器的,成本上高于其它烤箱,对制造方温场调教能力要求也更高。最早研发出上下管独立控温烤箱的是长帝,目前在产品上也是运用的最多。

统一控温只有 1 根感温探针(探针一般放在烤管旁边,检测才会更加精准),无论探针放在哪个烤管附近,温差幅度都比独立控温大。

所以哪怕上下管设置同样的温度,独立控温也要比统一控温的温度更加精准,可以增大烘烤成功率。

而且独立控温烘烤的食物,不仅口感更好,层次感更鲜明,操作也十分简单。比如做一个 6 寸的戚风蛋糕,可以设置上管 150 度+下管 140 度烘烤,大概需要 40 分钟左右就可以完成,无需额外操作。

而统一控温要烤制一样的效果就非常麻烦,你需要先上下烤管 140 度烤 40 分钟左右,然后只使用上烤管 150 度进行 5 分钟左右的上色烘烤,比较考验个人功底,成功率也相对低。

所以在相同条件下,尽量选择独立控温,这样烘烤也有更多选择,毕竟有些甜点对温度还是非常敏感的。

而且最好选择带风扇的烤箱,毕竟单纯通过自然的空气对流,很难保持烤箱内部温度均衡,而风扇就会加速这种对流速度,使得烤箱内部温度更加均衡,有效提高烘烤成功率。

比如下面这款,就是支持上下独立控温和热风循环系统,由于在风扇处还有一个加热管,所以也叫做“风炉烤箱”。

海氏 i7:到手价 1199 元

这款容量达到 40L,除了独立控温和背热风系统以外,内置控温芯片还支持 PID 温控算法,支持电子控温和预热提示。

温度调节可以精细到 1 度,炉腔内温度偏差小于 5 度,如果你平常有制作马卡龙等对温度要求高的甜点,那这款烤箱优势更大。

海氏I7

两个上下独立控温的烤箱一般都有 2 根感温探针,通过感温探针对上下管温度进行检测调节,达到上下独立控温的效果。

上下独立控温的烤箱一般都有 2 根感温探针,通过感温探针对上下管温度进行检测调节,达到上下独立控温的效果。

烤箱3个按钮能有单独温控?刚接触不太清楚,商家说是上下管独立温控!
答:从你图片上看,图片右侧的三个旋钮从上往下分别对应以下功能,第一个旋钮是控制烤箱加热棒温度。第二个旋钮标识上方表示开启上加热管,下方是开全启上下两个加热管 。第三个旋钮是控制加热时间。产品都会有说明书,可以仔细...

烤箱双控温器与上下独立控温是一个意思吗
答:应该是一个意思 双控温意思也是指上火下火单独控温 简称为双控温 而独立控温说的意思也是上下火单独控温 只不过叫法不同 其实就是一回事

长帝23tl空气炸烤箱为什么要分别控温
答:上下统一调温的烤箱面板上只有一个温度旋钮,用这个旋钮调温,控制的是烤箱的上下管温度;上下独立控温的烤箱面板上温度旋钮是两个,一个是上管温度,一个是下管温度,也就是说上管和下管的温度可以分开单独调节。

长帝烤箱上下管独立控温和上下分开控温有什么区别
答:小烤箱那种是上下都有发热管的,但是调节温度的是一个旋钮。这个是你说的上下分开控温。另外一款是上下都有发热管的,但是调节温度的是两个旋钮,一个旋钮可以独立控制上管温度,另一个旋钮可以独立控制下管温度。就是你说...

上下独立控温的烤箱和普通的烤箱,哪个更适合烘焙?
答:自己所看的烤箱,到底是传统的烤箱,还是现在上下独立控温的烤箱了,我们还可以经过测试的方式来进行考验,放一个温控器,在烤箱里面,然后等待几分钟后,将电源关闭,然后将温控器拿出来,就可以知道温度的不同了。

大烤箱二层一个温控器怎么接线
答:温控器通常有多个端子,其中标有不同的符号或标识。3. 确定温控器的输入和输出端子。输入端子通常标有 "L" 或 "N",分别代表线路的Live(火线)和Neutral(零线)连接。输出端子通常标有 "C"(通常连接到烤箱的电源控制...

烤箱是三控的好还是独立上下控的好?
答:家用烤箱内部空间比较小,所以一般只烘焙体积较小的商品。而且由于空间小所以热量的损耗也要小很多,所以上下管一起加热共用控温开关,不分开控制也可以的。一般是较大体积的产品(8寸以上的生日蛋糕坯、土司面包等等),考虑到...

买了一个烤箱,上下管独立分开控制温度,为什么温控器指示灯总是一闪一...
答:看问题描述,买的应该是一个小烤箱,是机械旋钮式的,对吧。如果是机械旋钮的话,通过旋钮分别操控上下两个加热管,达到两个加热管分别通电控制的效果。如果是指示灯总是一闪一亮的话,首先考虑是不是电路板、或者电源板...

电烤箱的温控器坏了怎样更换
答:1、拆下电烤箱的后盖板固定螺丝。2、底部也有固定螺丝。3、拆下电烤箱外壳,找到温控器。4、拔下旋钮。5、拔掉电源插头。6、拧掉固定螺丝就拆下了温控器。7、用固定螺丝把温控器固定好装回所有零部件就完成了操作。

电烤箱上四个键都代表什么?
答:使用说明: : 温控器旋钮(B):可根据不同的食物,选择不同的温度.可选择范围(80~230℃)。 定时器旋钮(C):按顺时针方向旋转,可以设置烹调的时间.听到一声清脆铃声,表示 电烤箱工作结束。 ...