生活中有哪些蔬菜能够晒成干，放很长时间都不会坏？
嗯！有南瓜、玉米、芋头，地瓜、西葫芦、胡萝卜、山药，都可以长时间放置，也都可以放在燕麦粥里。如果说只放一晚上的话，一般的蔬菜只要保存得当，应该都可以！
一般绿叶蔬菜夏日隔天就会泛黄，变质，营养流失，叶绿素破坏
蔬菜不一定非要吃新鲜现买的，因为有的蔬菜的“保质期”很短，不能放太久，有时候想吃一种蔬菜，在当季还买不到，其实这个问题有一个很好解决方法，就是做成蔬菜干吃；晒好的蔬菜干可以延长蔬菜的“寿命”，想吃的时候直接拿出来泡一下就能吃了，简单又方便；我今天来教大家做一下这几种蔬菜干，这几种蔬菜晒成干，放半年都不会坏，清脆香甜，香味比新鲜的更浓！卫生又好吃！我们一起来看一下吧！
第一种：红薯干
我们需要准备的食材有：红薯
1.我们在选择红薯的时候尽量选择红心的红薯，先用清水把红薯清洗干净，然后把红薯的皮刮掉，再次清洗干净，切成大小适中的片；在锅中加入适量的清水，把红薯片上锅蒸10分钟左右，红薯蒸熟了就可以了，不要蒸太久，蒸的太软，不然影响口感；
2.红薯蒸好以后把锅盖打开晾凉，之后整齐的放在干净的盘子上面，放在室外有阳光通风的地方晾晒，晒的过程中，要经常去翻一下面；在中午暴晒以后，下午转到阴凉处晾晒；等晾晒1-2天的时候，差不多就会有变化了，上面已经没有水分了，并且变得有韧性了，这个时候就可以切成长条的形状，继续晾晒，中间也要不断地翻一下面，能够晒得均匀一些；
3.晾晒的时间也不要太久了，八成干就可以了，这个时候是最好吃的了，然后把晒好的红薯干装在袋子里面密封保存，想吃的时候直接吃就可以了。
第二种：茄子干
我们需要准备的食材有：
1.买茄子的时候要选择一些个头差不多的，中等大的茄子，茄子上面的“硬把”要留着，不要切掉，先用清水把茄子清洗干净，然后把茄子上面切出几个刀痕，从茄子的底部开始切，切成大概七-八等份，注意不要切断了，要连在茄子上面的硬把；
2.然后把它们挂在架子上，在阳光下面爆嗮，等到茄子晒得基本没有水分了，变蔫了就可以了，在晾晒的时候要注意在通风的地方晾，不要沾上水；等到摸茄子的时候是硬邦邦的就好了，吃的时候直接用温水泡发以后就可以了；注意在保存的时候也不要沾水，不然容易变质。
第三种：萝卜干
我们需要的食材有：白萝卜，盐
1.先把萝卜清洗干净，然后用刀把萝卜切成萝卜条，粗细要适中，太粗了不好晒，大概比筷子粗一点就行，然后在萝卜条上面撒一点食盐，可以去除萝卜上面的苦味，更容易吸收出水分，腌制一会儿以后，把萝卜里面的水分挤出来，这个时候因为萝卜里面已经没有什么水分了，所以就变得蔫了；
2.把萝卜条晾晒在干燥通风，光线充足的地方，经常的去把萝卜翻一下面，晒得均匀一点；等到晒得完全没有水分了，就是好了；想吃的时候，拿一点在水中泡发，就能泡出很多；
第四种：小白菜干
我们需要的食材有：小白菜
1.买回来的小白菜，要多用清水洗几道，泡一会儿，去除里面的农药的残留物，在锅中加入适量的水，水烧开以后，把小白菜丢进锅里面，烫几分钟，小白菜变了颜色就可以捞起来放在凉水里面，过一道凉水，等到小白菜变凉了以后捞起来，把里面的水分沥干；
2.把小白菜一颗一颗地晾晒在杆子上面，在干燥通风，阳光充足的地方晒几天，等完全晒干就好了；想炒菜的时候也是直接用水泡发就可以了；
这几种晾晒蔬菜干的方法，你们都学会了吗？
豆角，马齿苋。萝卜，胡萝卜。莴苣这些菜都是可以晒成蔬菜干儿的，然后还可以放很长时间做着吃，非常好吃。
生活中这些蔬菜能够晒成干，1：豆角，2：萝卜3：黄瓜4：大白菜5：地瓜6：黄花菜7：竹笋8：槐花9：香椿10：土豆等等这些都可以长时间储存不易坏
红薯，萝卜，秋葵，豆角，黄瓜，辣椒，南瓜，这些都可以晒干长时间保存。
豇豆放在太阳下晒干不会坏，还有马齿菜，豆角，还有白菜做成干白菜。梅干菜晒干，蒸肉吃，都是可以保存很长时间的。
种的菜很多吃不完保存不了,哪些菜可以晒干腌制?
答：豆角干，萝卜干，竹笋干，茄子干，土豆干，梅干菜，辣椒，香菇，黄花菜 小时候家里晒得菜不少，有长豆角干，南瓜干，茄子干，地瓜干，那时间由于生活条件不好，夏季的菜晒干了放到秋冬季节吃 就是因为有香菜，香菜晒干后...
生活中有哪些蔬菜能够晒成干,放很长时间都不会坏?
答：1.我们在选择红薯的时候尽量选择红心的红薯，先用清水把红薯清洗干净，然后把红薯的皮刮掉，再次清洗干净，切成大小适中的片；在锅中加入适量的清水，把红薯片上锅蒸10分钟左右，红薯蒸熟了就可以了，不要蒸太久，蒸的太软...
遇到哪几种菜多买点,晒成蔬菜干,留着冬天吃比肉还香,你知道吗?
答：第四种：茄子 茄子和辣椒是一样的，它不需要焯水，选择新鲜品质好的。用清水冲干净表面，用厨房用纸擦拭表面水分，或是晾晒水份。最终放到砧板上边切成薄片，把茄子片摆在洁净的木工板或者其它物品上边晒个四五天，变为干就...
这7种廉价蔬菜晒干后,美味翻倍!放1年不坏,天冷炖肉特别过瘾
答：3、接着我们把萝卜干儿从衣架上取下来了，这样完全晒干的萝卜是更容易保存的，而且不仅可以用来做小咸菜，还可以用来炒肉、炖排骨炖猪蹄，都是别有一番风味儿，吃不完的用罐子装起来后密封保存，就算放一年也是没有问题的...
有哪些可以做成菜干的蔬菜推荐?
答：辣椒：辣椒干燥后可以制成干辣椒或辣椒粉，是很多辣味菜肴中的重要调料。豆角：豆角干燥后可以长期保存，适合用来炖肉或做汤。芹菜：芹菜干燥后可以用作调味料，增加菜肴的香气。洋葱：干燥的洋葱可以磨成粉，用作烹饪时的香料...
什么蔬菜可以晒成干
答：可以晒成干的蔬菜有：白菜、茄子、胡萝卜、洋葱、菠菜、雪里蕻等。列举如下：1、白菜干 白菜干是白菜晒干而成的。素以“甜”、“淋”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤，是岭南地区尤为广州珠三角...
农村哪些菜可以晒干菜
答：1、梅菜 说起能晒成干菜的蔬菜，农夫第一个想到的就是梅菜，因为梅菜扣肉可是我们湖南地区的一道特殊菜哦。每到下半年的时候，用梅菜来做扣肉吃，真的是太诱人了！2、干豆角 这个豆角就是我们常说的豇豆，有些地方也...
哪几种蔬菜晒干后,比新鲜的更好吃,一年不坏,冬天焖肉,鲜美干香呢?
答：5、白菜干白菜干是白菜晒干而成的，可用白菜干煲粥、煲汤，还可以炖肉。做法是没有油的菜锅上一锅开水，并把洗净大白菜放进开水中烫至变松（走红焯烫约90秒上下），立刻捞起来滤水。把大白菜放在绳索上，在光照充足且...
什么蔬菜晒成干后别有一番风味,适合炖菜?
答：2.白菜干 1、小白菜洗净，烧锅开水，水开后把小白菜扔进锅里，烫至变色，几分钟就行了，捞起来放进凉水中，等完全凉透，就可以晾起来沥干吹风。2、拿个衣架挂，这样最干净最容易晒干，把叶子一片一片地摊开了，晒菜...
适合晒干的蔬菜有哪些?
答：二、豆角 通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎。晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍。三、梅干菜 将...