当然。
超市买的饺子皮，是已经制作一段时间的了，面中的水分逐渐蒸发，使面逐渐变硬，用这样的饺子皮包的饺子，口感不会很好。而且超市的饺子皮通常会添加一些添加剂，防止其变形，这更影响了饺子的口感。速冻饺子就更不用提了。
还是自己包饺子最放心。

其实饺子皮不管是用发面还是死面，自己包的都好吃

关键是在于自己做的饺子皮是要用手去揉的，揉到面体光滑才去做面饼、擀面皮，所以做出来的皮很筋道。

超市里的饺子皮很多是机器和面、机器压制的饺子皮。。没的比的

因为超市买的饺子皮放了很久，不新鲜了，因此没有自己做的香。
主料：五花肉350g，韭菜500g。
辅料：油适量，盐适量，姜粉适量，绵白糖适量，酱油适量，醋少许。
步骤
1.准备好肉末，放上油（油是事先准备好的，炸过的我不喜欢用生油）、盐、酱油、白糖、少许的醋（去肉的醒）、姜粉（也可以是姜末）
2.按照一个方向搅拌即可
3.肉拌好后，把切好的韭菜放上，记得先别搅拌，等包的时候再拌，这样不爱出水
4.面和好，放在保鲜袋中醒着，十几分钟后就可以用了
5.面好了，往长了揉，这样有力做剂子
6.切好后，立起来，压扁即可
7.擀好就可以准备包了
8.这个时候把馅拌在一起
9.把馅放在最中间，然后按照自己的习惯一捏就行了
10.包好了，就可以放入锅中煮了。

这两者本来就不是一个档次嘛，不能比的，什么都没有刚做的好吃啊～

配方不同嘛！机器做的当然没有手工做的好嘛

包饺子的方法教程自己在家包饺子怎么做
答：2、月牙饺子：取一个饺子皮放上肉馅，对折将中间捏紧，一边的饺子皮不动，另一侧的则用左手将右半边的部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也是用相同的方式捏紧。3、葵花饺子：葵花饺子的包法也比较的简单，需要用两张饺子皮，一张饺子皮需要平放在另一张饺子皮上面，然后用...

为什么饺子店的面皮和家里面皮不一样?
答：饺子店的与家里做的哪里不一样？1、面粉不同：饺子店所使用的面粉一般用高筋面粉或专用的饺子粉（专用的饺子粉类似高筋面粉，里面有另个添加高筋剂等，总之使饺子皮不易破，特别筋道），而我们普通家中用的面粉都是中筋面粉，中筋面粉没高筋筋道，所以就容易破皮。面粉分为三种：低筋面粉、中筋...

为什么饺子店的面皮和家里皮面不一样?
答：第一个区别，家里饺子皮手工的，饺子店的是机器做的。但为什么吃起来，饺子店的饺子皮更筋道又软呢？第二个区别是，放了鸡蛋清。以下分享自己也做出手工好饺子皮技巧：1、饺子皮，多以冷水和面，这样和好的面团更紧实，而且口感更筋道。2、和面时，要加入鸡蛋和盐，增加营养的同时，又能增加口感，一...

自己怎么做饺子皮
答：专业的擀面杖也就是两头尖的擀面杖，它的好处是：发力点在中间，不仅能省力的擀出饺子皮，还方便双手同时用力擀出饺子皮。专业的擀面杖是鱼肚形的，中间直径1.8厘米左右，长度30厘米左右，这样的擀面杖擀出来的饺子皮是碗形皮，非常好包饺子。二，用双手擀饺子皮许多新手擀饺子皮都是左手拿面剂子，右手...

怎样制作饺子皮?
答：用刀切成剂子，用擀面杖将小面剂来回转这擀，这样能让饺子皮更加圆，还要将皮擀成适合的厚度，不要过于厚（不容易煮熟）不要过于薄（容易破），大概一枚5角硬币的厚度就可以了，这样饺子皮就做好了;6.接下来就可以往饺子皮里放馅，然后包饺子了。包好后就可以下锅煮然后吃上一顿美味的饺子了。

饺子皮懒人做法?
答：我有一个又好又快的方法,非常适合新手来做饺子皮,以前家里包饺子的时候,老婆都让我擀饺子皮,每次都是要用上很长的时间,擀个饺子皮都要一个多小时,还老挨埋怨。后来在看老婆擀面条的时候,灵机一动,就想到这个方法。将擀好的面皮用慕斯圈一个个裁出来,试了一次,跟原来比起来,简直不能用一个快字来形容了...

为什么饺子店的面皮和家里皮面不一样?
答：在家里做饺子，开始揉面之前还可以加入鸡蛋，这样饺子皮口感更好，饺子煮熟后，就算是放凉也不会粘连。但也有缺点，就是制作过程中面团容易变硬，需要多次搓揉变软。搓揉的时候，是不能加水的，硬生生靠蛮力把面团搓软。如果用一般家庭用面粉包饺子，想筋道些可再活面时打入2个鸡蛋加稍少量盐，煮饺子...

制作饺子的困难以及吸收的经验和教训?
答：包饺子没什么困难的有。要说比较难的就是和面和擀面皮了吧，但是超市都有现成的面皮，直接买回去，然后自己剁馅儿就可以包饺子了，所以没什么难的。去超市买面皮儿，然后包自己喜欢的馅儿就好了，