剩馒头重新加温怎样使馒头底不变黄不变硬
吃剩的馒头和面包一类的食物~
隔天吃
只要喷点水在上面~,
在放进微波炉里微下就行了
我试过~
跟当天的一样。
1.放在锅里和蒸馒头一样，时间没那么长。2.外皮沾水放在微波炉中加热也可以。
您好，馒头变黄通常是加入的面碱过多，或者直接裸露在外面了，所以导致发黄，已经变黄的就没有办法恢复了，加热如果不想变硬可以直接放入蒸锅中加热，这样水蒸气会使馒头变得松软。如果非要利用烤箱的话，需要在馒头上掸一些水，这样能防止变干，希望对您有用， 望采纳~普通的保鲜袋就可以，然后往袋子的里面放些清水，然后再倒掉，之后再把馒头放进袋子里面，扎好袋口，袋身抠个小洞，然后高温加热两分钟就行（这个主要看微波炉的伏特是多大），馒头白肯定加过能食用的色素之类的，黄反而是正常的。
喷洒少量水
馒头二次蒸怎么会变黄
答：解决方案：基本上少放最好，碱面、小苏打放的量和季节变化有关，一般我建议你放1斤面粉3克碱面最安全，在二次加热的时候就不会出现这种情况了！还有一点老面馒头两次加热微微发黄也是正常现象，不用担心！3、馒头的表面已经...
请问怎样才能拒绝馒头二次加温变色?
答：1、避免馒头二次加热变褐色应避免蒸汽泄露，加强排气和除湿，适当提高房内的温度。2、避免风扇强制对流冷却出锅的馒头，防止直吹将不洁净水滴吹散，并分散于馒头表面。3、或者还可以用保鲜袋包住馒头，再进行加热。馒头二次...
剩馒头重新加温怎样使馒头底不变黄不变硬
答：您好，馒头变黄通常是加入的面碱过多，或者直接裸露在外面了，所以导致发黄，已经变黄的就没有办法恢复了，加热如果不想变硬可以直接放入蒸锅中加热，这样水蒸气会使馒头变得松软。如果非要利用烤箱的话，需要在馒头上掸一些...
馒头二次加热变黄咋回事?
答：你好！可能是由于碱放多了，馒头在二次加热时才会变黄的，且这时会有一股难闻的碱味。建议在蒸过馒头的水中加入少量的食醋，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，这样即可使馒头重新变白，吃起来也不影响口感。其实...
剩馒头在蒸笼里重新加温怎样使馒头底不变黄不变硬
答：你重新加温剩馒头时大概没用蒸笼布，馒头底与金属笼篦接触面不透气，水分进不去而干烤，馒头底就变硬了。解决办法是把馒头翻过来底朝天加热就得啦！
怎么避免馒头二次加热变褐色
答：避免馒头二次加热变褐色，应避免蒸汽泄露，加强排气和除湿，同时适当提高室内温度。避免风扇强制对流冷却出锅的馒头，防止不洁净的冷凝水滴落在馒头表面。定期打扫或冲刷墙壁，防止不洁环境滋生菌落。定期清洗设施，比如蒸屉、脚...
馒头二次加热变黄咋回事?
答：一般情况蒸面食都有固定的比例去放苏打或是碱的。放少了，蒸出来的面食会有点酸酸的味道，如果放多了，蒸出来的面食会发黄，这个比例还是需要自己慢慢体会来掌握的。多做几次就好了。碱大的面食可以食用，不影响进食，只是...
馒头怎么蒸才不会变黄啊?
答：主要是控制食用碱或者小苏打的使用量，放多了，蒸出的馒头就会发黄。发起的面呈微酸性，有酸味，食用碱和小苏打是起到酸碱中和作用，去除酸味的。但是，用多了就会发黄。我的经验是蒸十五个馒头，用食用碱3克就可以了。
蒸馒头发黄怎么补救?
答：1、苏打或碱面放多了：苏打或碱面用量过大时，就会出现馒头发黄，馒头闻起来也会有碱味。遇到这种情况，可以让面团放置一会，等到其中的碱跑掉之后再放进锅里蒸。如果馒头出笼后发现蒸黄了，可以把锅里的水倒掉一部分，再...
馒头第二次蒸表皮发黄是什么原因?
答：2. 面团搓揉不均匀或一次性发酵时间过短会导致馒头外观不均匀，有些地方容易变黄。3. 馒头存放方式不当，或者在第一次蒸好后放置时间太久，也会导致表皮变色。如果您想让馒头第二次蒸时表皮不发黄，可以尝试以下方法：1....