比较7种蔬菜的营养
1， 黄芽菜
黄芽菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。
2。 韭菜
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用。
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 胡萝卜
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长。
4. 黄瓜
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用
5. 青菜
青菜含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
6. 芹菜
芹菜中含酸性的降压成分，有明显降压作用
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。
7， 玉米
玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；
玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；
谢谢！~~
挺难比的啊，各有各的好，它们的营养都很丰富。
胡萝卜,据＜＜本草纲目＞＞记载胡萝卜具有养眼的功效．
.黄芽菜B.韭菜C.胡萝卜D.黄瓜E.青菜F.芹菜G.玉米
没法直接比较，只能综合考虑，因为每个的侧重点可能不同，黄豆芽菜和胡萝卜差不多，玉米是热量高是粗粮，芹菜有独特的抗癌功效，韭菜也有特殊的营养价值，剩下就是青菜黄瓜这大众化的反而排到后面去了
另外，推荐你是，花椰菜是蔬菜里维生素最多的，西红柿大概排16位，我们常见的未必排名靠前，茄子就不错抗癌养颜对皮肤好！
吃什么蔬菜很有营养
答：1.菠菜 由于营养丰富，而成为绿叶蔬菜当中最健康的蔬菜之一。一杯(30克)生菠菜提供每日维生素A需求的56%，以及整个日常维生素K的需求 ，只有7卡路里热量。研究发现，深绿叶蔬菜如菠菜在β-胡萝卜素和叶黄素中较高，两种类型...
各类蔬菜的营养价值及作用
答：各类蔬菜的营养价值及作用,每一种蔬菜都有不同的营养价值,大家都知道身体每日都需要补充一定数量的蔬菜,我和大家一起来看看各类蔬菜的营养价值及作用的相关资料。 各类蔬菜的营养价值及作用1 1、空心菜 现代医学研究证实,空心菜含有蛋白质...
9种蔬菜的营养价值
答：以下是9种蔬菜的营养价值,帮助您更好地了解蔬菜的营养成分。紫米紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素。锌、钙是儿童成长必需元素。凜土豆土豆的营养成分非常丰富,100克土豆的蛋白质含量约在2...
有营养的蔬菜有哪些
答：功效：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。2、甘蓝 一杯煮熟的甘蓝汁维生素K含量是膳食参考摄入量（DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量）10...
营养蔬菜有哪些
答：含有较多的蛋白质，占2.3%，明显高于普通的鲜根类蔬菜，而且其中的蛋白质是 完全蛋白，赖氨酸等必需氨基酸的含量高，对人体的营养价值较高。土豆中脂肪的含量较低，只占0.1%。土豆还含有多种维生素，如胡萝卜素、硫胺素、...
6种蔬菜的营养价值
答：蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分,它们不仅美味可口,而且富含各种营养成分。下面,我们就来了解一下6种蔬菜的营养价值。凜土豆土豆,含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,有“地下人参”的美誉。茄子茄子,含有丰富...
8种蔬菜的营养价值
答：土豆、茄子、南瓜、扁豆、菜花、西红柿、生菜、胡萝卜,这8种蔬菜都有哪些营养价值呢凜土豆土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾...
世界公认的最健康蔬菜是哪些?
答：7，茄子茄子一般都是黑色的，含有丰富的花青素、维生素、铁、钙等多种营养，经常食用对保护心血管、抗衰老等有很好的作用。8，白菜大白菜所含有的维生素非常丰富，能增强人体的抵抗力，属于高营养低热量的蔬菜，常吃对防病...
春天,这7种蔬菜多给孩子吃,富含维生素A,保护视力,鲜香正当时
答：下面分享7种常见的保护视力的蔬菜，春季里鲜香正当时，可以多给孩子吃。一、西兰花 西兰花所含有各种营养物质是最丰富的。西兰花不仅含有非常多的营养元素，而且还有非常多的蛋白质以及维生素等等，这些营养物质对眼睛有着非常...
最有营养的十大蔬菜是???
答：生素含量高于一般蔬菜，叶子营养高于茎。芹菜中富含多种维生素和微量元素，具有 降低毛细血管通透性，增加小血管抵抗力，及降压、降低血中胆固醇、镇定等作用，是高血压患者和冠心病患者的佳蔬。每天分3次饮用鲜汁40毫升治疗高...