松茸的三种吃法
工具/材料
松茸500克
云腿100克
黄油少许、椒盐适量、海鲜酱油适量、老抽少许、姜片少许、蒜片少许
处理松茸
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烹饪之前,需要清理一下松茸表面的泥土。先用刷子刷。
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然后用布擦。
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再一点点撕掉松茸的表皮。
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撕掉后,有的地方还是要用布擦一下。
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这样就清理好了,整个清洁的过程不需要用水冲洗。
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接下来将松茸切片,最好不要切太薄,最好是用陶瓷刀或竹制的刀具来切。
吃法一——黄油煎松茸
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热锅下黄油。
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小火融化掉黄油之后,放入松茸片。
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松茸煎至鼓起,即可翻面。
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煎片刻,至松茸恢复平整后,再翻面,几秒钟后,即可出锅。
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吃的时候撒一点点椒盐味的调味即可。
吃法二——炭火烤松茸
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这种吃法和吃法一有点类似。炭火不要烧太旺,架上烤网,就可以放切片松茸了。
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等松茸卷起来后翻面。
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翻面后,烤制平整状态。
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再慢慢烤至表面出汁,汁水会越来越多。
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汁水出来的差不多的时候,就可以夹出来了。
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吃的时候蘸一点海鲜酱油或者椒盐。或者什么都不蘸,就吃原味也可以。
吃法三——云腿蒸松茸
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将松茸片和云腿片一层层间隔放入盘中。
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再在表面放上几片姜和蒜。
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冷水入锅,中火蒸制。
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待水沸腾后,再蒸4-5分钟。
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再淋一点用水稀释过的老抽,注意水和老抽的比列为3:1。
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盖上盖子,再蒸一分钟。
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蒸好后,就可以出锅了。
特别提示
1、松茸尽量不要用水洗,更不能用水浸泡,只要拿布把它擦干净即可。
2、松茸本身有种特殊的香气,所以不建议加入过多的调味品来烹饪。
3、烤松茸的时候,尽量把松茸切厚一点,或者一分为二也可以。
4、高度酒泡松茸一年,非常的滋补身体。
5、松茸切丁后风干,可以做调理,味道也是很棒的。
鹿茸怎么吃效果最好?鹿茸的吃法有哪些
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松茸怎么吃法大全
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请问新鲜鹿茸如何处理,如何吃
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松茸的食用方法?
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鹿茸怎么吃效果最好?
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参茸怎么吃
答:1、切片含嘴 切片含嘴是一种简单的丰富,这种方法把人参切开,切成薄片,之后再把人参薄片放进嘴里面含着,含着有一段时间之后就可以把它给嚼碎。2、炖食 将新鲜的人参切成厚度大概在2CM的薄片,直接放到陶瓷碗里,放置...
松茸的三种吃法
答:11、吃的时候撒一点点椒盐味的调味即可。12、这种吃法和吃法一有点类似。炭火不要烧太旺,架上烤网,就可以放切片松茸了。13、等松茸卷起来后翻面。14、翻面后,烤制平整状态。15、再慢慢烤至表面出汁,汁水会越来...
关于鹿茸的五种最佳吃法推荐
答:鹿茸是一种非常不错的保健食材,对于人体的滋补效果非常好,而且鹿茸的吃法也有很多不同,不同的吃法有着不同的功效,接下来本文将为大家推荐关于鹿茸的五种最佳吃法,希望通过本文的介绍后能对各位提供一些有效的参考,下...
新鲜鹿茸怎么吃食用方法
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