墨西哥玉米饼是用开水还是温水
墨西哥玉米饼是用开水还是温水
答：墨西哥玉米饼是用温水。先将玉米面和盐混合，然后加入适量的温水，揉成面团。接着将面团分成若干个小球，用手压扁成薄饼状，然后在平底锅或煎饼铛中煎烤。如果用开水制作，会影响面团的质地和口感，不易制作成薄而有弹性的...
带渣的玉米面做糊饼是用凉水还是用温开水
答：温水。1、玉米面用温水揉成团即可，和的软一些，水可以多一点，不成团也没关系。2、锅中入油下鸡蛋划散。3、韭菜洗净切碎。4、待鸡蛋凉后加入韭菜。5、加入蚝油、虾皮。盐先不放，以防出汤。不要放太多调料影响韭菜...
做烙饼和面的时候,需要用温水还是开水呢?
答：2、温水和面用40-50度的温水，加入面粉中，掺和在一起制成柔软的面制品。如，麻香糖饼、家常饼、葱油饼、馅饼等。【温水加酵母和面】如黄桥烧饼 面粉250克加入酵及温开水揉成面团，使其发酵，待发酵后再兑入碱水，揉至...
想要在家烙馅饼,发面的时候是用温水和面还是冷水和面?
答：这个面的话，一般情况下用温水和面最好，而且揉面的时候一定要揉那个面团，不占在容器面为止。这样做出来的面有劲不同的饼有不同的做法，先给大家说下葱花饼的做法，开水烫一半的面，一半的水用凉水和面，面里加一点油，...
正宗的馅饼制作和面到底用凉水还是热水最好
答：一般情况下和面用温水，25-35度左右的温水。烫面馅饼，就要用开水和面。烫面馅饼的做法 一、用料 主料：面粉150克、豇豆100克、猪肉80克 辅料：食油4汤匙、食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、生抽1/2茶匙、五香粉1/4茶匙、白糖1/...
烙玉米饼用生玉米粉还是熟玉米粉?
答：前者烙出来的玉米饼相对来说会更硬一些，后者含水量大，所以会更松软细腻一些。直接用凉水或者温水和玉米面，最大程度地保留了玉米的味道与口感，非常清香；用热水烫玉米面会增加玉米面的吸水性和粘性，同等时间下烙出来的...
烙饼要想软怎么和面,用开水还是温水和面,有什么区别吗?
答：烙饼发硬的原因并不复杂，其中最根本的就是水分锁不住，或者说是水分太少了，那么自然饼就会发硬，尽量不要用冷水和面，推荐可以用50到70度之间的温水热水和面，或者是半开水半冷水的半烫面模式。因为较高的温度可以增强...
烙饼想要做的柔软多层、凉了不硬,在和面时到底应该用凉水还是开水...
答：一般水温保持在50度就可以了，在倒水的过程中一定要边倒水边用筷子搅拌当面粉成絮状就可以下手揉面，这个时候面是最粘手的时候，也可以静置10分钟左右让面醒发，从而更好操作。在醒面的过程中一定要调制一个美味的食物那就...
在家烙饼,是应该用冷水还是开水?怎样能柔软筋道?
答：做烙饼，别用冷水，也别用开水，要用温水，用对了水，饼才会柔软筋道，利用油酥，烙饼层次分明。另外电饼铛烙饼，一定要预热，才能放入饼胚，这样做出来的烙饼才会柔软，快试试这个方法吧，特别好吃，不用买了。
烙油饼要用什么水,温水还是凉水
答：用温水与面粉搅拌。准备材料：面粉 500克、亚麻籽油 20克、盐 少许、水 适量。一、第一步将面粉加适量温水，搅拌成面穗，如下图所示。二、然后和成软面团，放在旁边进行饧发，等待1小时，如下图所示。三、饧发1小时...