1、直接消耗餐料购入

（1）分录：

摘要：付（应付）XX餐料款

借：主营业务成本

贷：库存现金/银行存款/应付账款

（2）附件：采购发票（附清单）、银行付款单据

（3）附件审核流程：

采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。

2、需要入库餐料购入

（1）分录：

摘要：付（应付）XX餐料款

借：原材料-餐料

贷：银行存款/应付账款

（2）附件：采购发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单据

（3）附件审核流程：

采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。

餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。

3、后厨领用餐料（月末汇总做）

（1）分录：

摘要：餐料库调厨房餐料转账

借：主营业务成本

贷：原材料-餐料

（2）附件：调拨单，餐料盘点表

（3）附件审核流程：

调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。

餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。

4、月末将已经入库未付款餐料入账

（1）分录：

摘要：已入库未付款餐料列帐

借：原材料-餐料

贷：应付账款

（2）附件：餐料入库单

（3）附件审核流程：

入库单由采购员、保管员和部门经理签字。

5、将月末厨房未使用的餐料冲减成本

（1）分录：

摘要：月末盘存餐料冲成本

借：原材料-厨房

贷：主营业务成本

（2）附件：厨房盘存表

（3）附件审核流程：

厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。

水库调拨至餐厅的酒水一致，本月减少的酒水与销售酒水报表一致，并作为转成本的依据。

6、餐厅收银员缴款

（1）分录：

摘要：收（预收）餐厅缴XX餐费

借：库存现金/银行存款

贷：主营业务收入—餐饮收入/预收账款

（2）附件：缴款单，发票开具申请单，发票

单独存放单据：餐厅报表，点菜单

（3）附件审核流程：缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。发票总金额等于或小于缴款金额。

7、结转成本

(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)

借：本年利润

贷：营业成本

8、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中

(上月盘点红字金额数)。

借：营业成本

贷：原材料

9、取得营业收入时

借：现金银行存款

贷：主营业务收入

10、购买材料支付工资以及其他费用时

借：营业费用-二级科目

贷：现金

11、月末结转成本费用时

借：本年利润

贷：营业费用

12、月末结转营业收入

借：主营业务收入

贷：本年利润

13、结转本年利润

盈利时：

借：本年利润

贷：利润分配

亏损时：

借：利润分配

贷：本年利润

扩展资料

饮食餐饮业在自由市场采购的原材料，没有发票是不能入账的.发票作为一种重要的外来凭证，是纳税人接受税务管理，又是制作记账凭证、登记会计账簿的重要依据。

《发票管理办法》第二十条、第二十一条规定,销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应向付款方开具发票。特殊情况下由付款方向收款方开具发票。所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向收款方取得发票.取得发票时，不得要求变更品名和金额。

参考资料来源：百度百科-餐饮店铺如何做账

餐饮业会计如何做账
答：餐饮业会计如何做账，一起来了解一下吧。根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：第一种直接记入成本，月末盘点再冲成本，第二种先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本等等。一般情况，如果企业规模较...

餐饮行业的会计怎么做账?
答：餐饮行业相关的会计处理1、如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”2、如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”3、没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主...

餐饮业会计如何做账?附相关会计分录
答：1.公司筹建期间所发生的房租、工资等费用，执行小企业会计制度的，应全部记入“长期待摊费用”科目。执行新会计准则制度的，应全部记入管理费用科目。2、前期的费用的有很多只有收据应该去找些发票;不过如果你单位是交纳定额税...

餐饮行业的账务处理怎么做?
答：餐饮行业的会计分录1、直接消耗餐料购入：借：主营业务成本贷：库存现金/银行存款/应付账款2、入库餐料购入：借：原材料——餐料贷：银行存款/应付账款3、后厨领用餐料（月末汇总做）：借：主营业务成本贷：原材料——...

餐饮行业如何做账务处理?
答：餐饮行业的会计分录1、食材采购入库的情况下所作的会计分录：摘要：食材采购入库借：原材料-餐料贷：银行存款/应付账款2、后厨领用餐料(月末汇总做)的情况下所作的会计分录：摘要：食材领用借：主营业务成本贷：原材料-...

餐饮业会计做账流程
答：餐饮业会计做账流程如下：首先要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘 点再冲成本;先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本;等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求...

餐饮行业会计怎么做账
答：餐饮行业会计做账方法如下：1、如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主...

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答：餐饮企业的会计分录1、直接消耗餐料购入：借：主营业务成本贷：库存现金/银行存款/应付账款2、需要入库餐料购入：借：原材料——餐料贷：银行存款/应付账款3、后厨领用餐料(月末汇总做)：借：主营业务成本贷：原材料—...

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答：餐饮业成本核算的账务处理怎么做？对于餐饮业的成本核算，企业通常设置“主营业务收入”“银行存款”等会计科目进行核算，那么餐饮业成本核算的账务处理该怎么做？餐饮业成本核算的会计分录 1、结出主营业务成本 借：主营业务...