如何做肉馅饼

烙的肉馅饼总有人怕不熟，这次我先蒸，再煎一下外皮

馅饼想要好吃，皮薄大陷是必不可少的，连着吃几天也不会感觉到腻。今天就为大家分享一个大肉馅饼的做法，个个皮薄大陷，焦香酥口，话不多说我们开始操作。

首先我们准备一下食材：准备一个小盆，倒入面粉300克，加入适量清水，放入植物油8克，先搅成面絮，再揉成面团。放入植物油可以使揉出来的面团，更加光滑和起酥。 

把面揉好的标准基本是手光，面光，盆光。和好以后，盖上保鲜膜饧发30分钟。

这个时间，我们把要用到的食材准备一下，干粉条一把放在盆中温水泡发，一般要泡发20分钟。 

生姜一块先切成薄片，再改刀切成细丝，剁成碎末，大葱半根从中间破开切成葱花，再剁成葱末，最后与姜末放在一起。 

调一下肉馅：倒入芝麻香油8克，把葱姜拌匀，放入肉末200克，倒入老抽4克，提一下底色，倒入生抽5克，提一下鲜味 ，放入胡椒粉2克（一勺），食盐2克（一勺），鸡粉2克（一勺） ，十三香2克（一勺），用筷子顺着一个方向搅拌均匀。 

粉丝泡发好以后，捞出控去水分，切碎放在盆中，再次顺着一个方向搅拌均匀。 

30分钟以后，我们取出饧发好的面团，在案板上面抹上植物油，这样防止面团粘在案板上面，把面团放在案板上揉一会，用刀切开，分成四块。 

取出其中的一块，在案板上面擀成长条状的面皮，用勺子挖出肉馅，放在面皮的一边，拉起边缘的面皮包裹住肉馅，抻着面皮把肉馅一圈又一圈的裹起来。 

裹成一个圆团，稍微调整一下，然后轻轻压扁。 

用这个方法把剩下的面块一个一个裹好做完。 

我们把肉馅饼煎熟：锅内烧油，油热以后，我们先放入一个肉饼试一下，把肉饼放入锅内，再轻轻地压扁一些。

盖上锅盖，开中小火，煎到一面微黄，翻过来煎另一面，这样多翻几次，等到中间的肉馅煎熟，两面都煎黄以后，就可以把肉馅饼铲出来，一个肉饼成功以后。 

用这个方法就可以一次多煎出来几个了，煎的时候一定要有耐心，不要心急，慢慢煎，熟了以后就可以装盘食用了。

肉馅饼好做呀，先将肉馅儿剁碎放入鸡精，盐、油、酱油、十三香等各种调料进行搅拌，然后再和面和好面，再将肉馅包进去，擀成薄薄的饼，放入锅中烙，烙好就好了。

猪肉洗净剁成肉馅，活好的面团切成小面团，小面团擀成皮，包上肉馅，放入锅中烙熟。

首先用面粉做好一张大饼，并将肉末敲成粉碎状再生肉末，加入饼中即可做成肉馅饼。

烙的肉馅饼总有人怕不熟，这次我先蒸，再煎一下外皮

如何做懒人鸡蛋馅饼
答：懒人鸡蛋馅饼的做法 做法步骤 1个鸡蛋打散,放入锅中煎至定型(我一共做了3个),切成鸡蛋丝 热油放入胡萝卜和豆芽炒软, 加入鸡蛋丝、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉、少许盐均匀,撒上葱花 饺子皮擀薄,放入馅料包起来,蒸熟或者煎熟就...

做馅饼的方法和步骤
答：步骤一：准备材料 为制作馅饼，需要准备以下材料：面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、肉馅、蔬菜、调味料等。将材料准备妥当后，放在厨房桌子上，方便下一步骤操作。步骤二：制作面团 在一个大碗中，加入面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等材料。

馅饼的做法
答：馅饼的做法家常做法如下：1、准备普通面粉400克，加入食盐3克，搅拌均匀，多次少量地添加温水，搅拌至没有干面粉，淋入植物油10克，使烙出来的饼更加酥脆，揉搓5分钟左右，把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住密封饧面1个小时...

馅饼和面的方法
答：一，半烫面做饼软乎，凉了也不硬 二，韭菜馅里加粉条，熟后的饼圆鼓鼓，不塌，馅料也厚实 三，饼坯不要擀，要用手压；饼烙制的时候中途打开饼铛盖烙制，以免压破馅饼皮 烙馅饼，是温水和面还是凉水和面？我这方法，...

特色的馅饼做法怎么做
答：8、分成大小一致面剂子（50克、我这个做大了、应该30克左右）。9 9、揉馒头一样的、放干面粉、揉到外皮光滑。10 10、放烤盘里、每个之间留有一定的距离。11 11、烤箱设置发酵档、温度45、时间40分钟。12 12、完成二...

馅饼的做法怎么包
答：梅干菜肉馅馅饼 用料 梅干菜；五花肉；葱；面粉；糯米粉/泡打粉 做法 梅干菜提前浸泡半天。五花肉、葱、沥干的梅干菜皆切成沫加油、盐混合在一起。面粉加糯米粉或者泡打粉揉成面团(加糯米粉口味略微粘牙，泡打粉口味略微酥松...

馅饼怎么做如何做好吃
答：馅饼的做法图解55.粉丝泡好切碎，炒好的鸡蛋放入。馅饼的做法图解66.酱豆腐调汁。馅饼的做法图解77.先放适量油，香油拌匀。再放生抽，酱豆腐汁，最后放盐和蘑菇精拌匀。馅饼的做法图解88.将和好的面团做面剂擀皮。馅饼的...

馅饼怎么做好吃
答：烫面猪肉馅饼 用料：A、面皮：中筋面粉400克，开水140克，凉水160克。B、馅料：五花肉300克，口菇150克，香葱100克。C、调味：盐2茶匙，糖1汤匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉少许，生抽2汤匙，香油2汤匙，生姜、蒜籽各少许。D...